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贵阳市乌当区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2022年第9期)

2022-08-02 14:26:33 中国质量新闻网

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中国质量新闻网讯 8月1日,贵阳市乌当区人民政府网站发布一条抽检信息,涉及贵阳市乌当区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2022年第9期)。

公告显示,乌当区市场监督管理局4月对辖区餐饮行业开展食品安全监督抽检,主要抽检区域为学校周边。

本次抽检餐饮食品32批次,涵盖复用餐饮具(餐馆自行消毒)、火锅调味料(底料、蘸料)(自制)、发酵面制品(自制)、油炸面制品(自制)等4个食品细类;抽检经营单位11个。抽检发现不合格产品9批次,问题发现率28.1%。承检机构为贵州省检测技术研究应用中心。

此次抽检发现的不合格产品分布的食品细类为复用餐饮具(餐馆自行消毒),均为阴离子合成洗涤剂残留超标,涉及食品经营单位5家。

现将不合格产品具体情况公示如下:

1.乌当区成高餐饮店所使用的自消毒餐具(小碗)、自消毒餐具(杯子)、自消毒餐具(筷子)等3个批次的产品,经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

2.贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆所使用的自消毒餐具(包间用骨碟)、自消毒餐具(筷子)等2个批次的产品,经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

3.贵阳市乌当区余伟餐饮店所使用的自消毒餐具(蘸料碟)、自消毒餐具(汤碗)等2个批次的产品,经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

4.贵阳市乌当区小吖飞鸭爪爪火锅店所使用的自消毒餐具(筷子),经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

5.贵州众兴餐饮管理有限公司所使用的自消毒餐具(筷子),经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

对抽检中发现的不合格产品,该局依据《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》和《食用农产品市场销售监督管理办法》的规定,对涉嫌违法行为依法进行查处。

抽检不合格信息
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目分类任务来源/项目名称备注
1//贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆贵州省贵阳市乌当区新添大道北段55号黔城碧水人家2层1号自消毒餐具(筷子)//2022/04/24阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.077mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
2//贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆贵州省贵阳市乌当区新添大道北段55号黔城碧水人家2层1号自消毒餐具(包间用骨碟)//2022/04/24阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.035mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
3//贵州众兴餐饮管理有限公司贵州省贵阳市乌当区创业路航洋世纪MIXC1号楼A2栋1、2层自消毒餐具(筷子)//2022/04/25阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.073mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
4//乌当区成高餐饮店贵州省贵阳市乌当区新创路2号天骄豪园创业城栋2层3号自消毒餐具(小碗)//2022/04/25阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.068mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
5//乌当区成高餐饮店贵州省贵阳市乌当区新创路2号天骄豪园创业城栋2层3号自消毒餐具(杯子)//2022/04/25阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.029mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
6//乌当区成高餐饮店贵州省贵阳市乌当区新创路2号天骄豪园创业城栋2层3号自消毒餐具(筷子)//2022/04/25阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.01mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
7//贵阳市乌当区小吖飞鸭爪爪火锅店贵州省贵阳市乌当区新添大道航洋世纪MIXC(B地块3号码4号楼2-37、2-39至2-44号铺面)自消毒餐具(筷子)//2022/04/25阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.038mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
8//贵阳市乌当区余伟餐饮店贵州省贵阳市乌当区北衙路悦景新城32-A栋负一层1号自消毒餐具(蘸料碟)//2022/04/26阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.020mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检
9//贵阳市乌当区余伟餐饮店贵州省贵阳市乌当区北衙路悦景新城32-A栋负一层1号自消毒餐具(汤碗)//2022/04/26阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
    0.029mg/100cm²
    不得检出
餐饮食品2022年食品安全监督抽检


抽检合格信息
序号标称生产企业生产企业地址被检测人样品名称规格购进日期/加工日期/生产日期批号食品大类食品亚类食品次亚类食品细类综合判定抽样日期
1//中央民族大学附属中学贵阳学校菜包/2022/04/19/餐饮食品米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)发酵面制品(自制)合格2022/4/19
2//中央民族大学附属中学贵阳学校肉包/2022/04/19/餐饮食品米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)发酵面制品(自制)合格2022/4/19
3//贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆自消毒餐具(大厅用小碗)/2022/04/24/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/24
4//贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆自消毒餐具(包间用小碗)/2022/04/24/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/24
5//贵阳乌当包谷岭酸汤鱼店酸汤火锅底料/2022/04/24/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/24
6//贵阳市乌当区老庆毕节鹅肉馆清汤锅底/2022/04/24/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/24
7//贵州众兴餐饮管理有限公司自消毒餐具(杯子)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
8//贵州众兴餐饮管理有限公司自消毒餐具(小碗)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
9//贵阳市乌当区土黄骟餐饮店清汤锅底散装称重2022/04/25/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/25
10//贵阳市乌当区土黄骟餐饮店麻辣锅底散装称重2022/04/25/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/25
11//乌当区苗家砂锅酸辣烫店麻辣锅底散装称重2022/04/25/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/25
12//乌当区苗家砂锅酸辣烫店酸汤锅底散装称重2022/04/25/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/25
13//乌当区苗家砂锅酸辣烫店清汤锅底散装称重2022/04/25/餐饮食品复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)合格2022/4/25
14//贵阳市乌当区小吖飞鸭爪爪火锅店自消毒餐具(小碗)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
15//贵阳市乌当区小吖飞鸭爪爪火锅店自消毒餐具(杯子)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
16//贵阳市乌当区土黄骟餐饮店自消毒餐具(小碗)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
17//贵阳市乌当区土黄骟餐饮店自消毒餐具(蘸碟)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
18//贵阳市乌当区土黄骟餐饮店自消毒餐具(酒杯)/2022/04/25/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/25
19//贵阳市乌当区雨颖餐饮店小笼包散装称重2022/04/26/餐饮食品米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)发酵面制品(自制)合格2022/4/26
20//贵阳市乌当区雨颖餐饮店油条散装称重2022/04/26/餐饮食品米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)油炸面制品(自制)合格2022/4/26
21//贵阳市乌当区周正翠小吃店油条散装称重2022/04/26/餐饮食品米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)油炸面制品(自制)合格2022/4/26
22//贵阳市乌当区余伟餐饮店自消毒餐具(汤勺)/2022/04/26/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/26
23//贵阳市乌当区余伟餐饮店自消毒餐具(蘸料碗)/2022/04/26/餐饮食品餐饮具复用餐饮具复用餐饮具(餐馆自行消毒)合格2022/4/26

不合格项目小知识.xlsx

食品类别、检验依据及检测项目.xlsx


(责任编辑:凌云)
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