看懂食品标签少“踩坑” 可别说我没告诉你

中国质量新闻网讯 在菜市场里会挑土鸡、选蔬菜的你逛超市时会看食品标签吗？食品标签密密麻麻一大段字，不少人只会看保质期。果汁和果味饮料傻傻分不清？同样的东西为什么朋友吃了没事，你吃了就过敏？

解开这些疑问，要从看懂食品标签开始。

看食品名称是否有“猫腻”

食品名称必须是能反映食品真实属性的专用名称。如果不能反映食品真实属性，应在所示名称的同一展示版面、用同一字号标示反映食品真实属性的专用名称。比如果汁和果味饮料不是同一种食品。

看图文是否符合名称

不能用虚假、夸大、使消费者误解的文字、图形等方式介绍食品，也不能利用字号大小或色差误导消费者。比如，某种饮料将“果汁”的字号放大，在旁边用较小的文字标示“味饮料”，就不符合国家标准；或是某种饮料没有添加橙汁，就不能在包装上标示橙子、橙汁的图案。

看清配料表

食品在制造或加工时使用的所有配料均应标示，并且按照各种配料加入量的递减顺序逐一排列。配料表排第一位的一定是加入量最多的配（原）料。

注意生产日期

日期标示不得另外加贴、补印或篡改。但也有例外，当进口食品包装上仅标了保质期和最佳食用日期，应根据保质期和最佳食用日期，以加贴、补印等方式如实标示生产日期。如果生产日期一栏是另外加贴的，请谨慎购买。

看清保质期和贮存方式

保质期是指在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过保质期的食品不建议购买和食用。

保质期豁免

部分食品可以不标示保质期，比如酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等。其中固态食糖为白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等，不包括糖果。

产品标准反映真实属性

国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号和顺序号。产品标准往往反映了产品的真实属性。

看质量等级

产品标准规定了质量等级的，应标示质量等级。质量等级越高，标准要求越严格。

看食用方法

食用方法可以帮助辨别该产品是否满足选购要求。

看致敏物质和注意事项

查看该产品是否有食用禁忌、是否含有可能引起过敏反应的配料。

看是否有违规表述

食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（来源：重庆市场监管）