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常见的不锈钢餐具有304不锈钢和316不锈钢两种材质，304不锈钢和316不锈钢都是食品安全国家标准中认可的材质。316不锈钢在304不锈钢的基础上添加了钼元素，提高了耐腐蚀耐磨性。消费者在选购和使用时建议：
1.从正规渠道购买。选择外包装完好、标签标识信息完整的产品，注意产品包装上是否标注GB 4806.9-2016，以证明其符合食品安全国家强制标准要求。不要选择标有“优质不锈钢”“高级不锈钢”等标注信息含糊不清的产品。
2.使用不锈钢餐具时，不要用强酸或强碱洗涤剂来洗涤不锈钢制品，也不要在高温下长时间烹饪酸性食品，以免造成不锈钢腐蚀并析出重金属。
3.关注不锈钢餐具产品的外观质量。表面缺陷、不平整、光滑度不佳的不锈钢餐具，会增加重金属迁移的风险。（来源：山东省市场监督管理局网站）
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