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中国质量新闻网讯 2021年，江西省全省共公布189288批次食品（含保健食品和食品添加剂）抽检结果，检验项目合格的样品184153批次，不合格样品5135批次，样品总体合格率为97.29%。
从抽检的品种来看，粮食加工品、食用油和油脂及其制品、乳制品、蛋制品的合格率分别为99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消费量大的食品品种的合格率均高于总体合格率（各类食品抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别来看，主要是农兽药残留、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题、重金属等元素污染、质量问题，分别占不合格项目总数的比率为27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物质和非法添加、其他污染物和真菌毒素问题，分别占不合格项目总数的比率为4.38%、4.34%和1.04%；其他问题，占不合格项目总数的比率为0.82%。
针对检出的不合格样品，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。
2021年第三季度各类食品抽检结果汇总表
序号 | 食品类别 | 抽检样品总量/批次 | 合格样品数量/批次 | 不合格样品数量/批次 | 样品合格率 |
1 | 粮食加工品 | 2658 | 2633 | 25 | 99.06% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 753 | 742 | 11 | 98.54% |
3 | 调味品 | 1786 | 1770 | 16 | 99.10% |
4 | 肉制品 | 1258 | 1223 | 35 | 97.22% |
5 | 乳制品 | 481 | 480 | 1 | 99.79% |
6 | 饮料 | 1140 | 1104 | 36 | 96.84% |
7 | 方便食品 | 925 | 918 | 7 | 99.24% |
8 | 饼干 | 645 | 635 | 10 | 98.45% |
9 | 罐头 | 242 | 242 | 0 | 100.00% |
10 | 冷冻饮品 | 332 | 326 | 6 | 98.19% |
11 | 速冻食品 | 338 | 338 | 0 | 100.00% |
12 | 薯类和膨化食品 | 394 | 388 | 6 | 98.48% |
13 | 糖果制品 | 632 | 631 | 1 | 99.84% |
14 | 茶叶及相关制品 | 328 | 325 | 3 | 99.09% |
15 | 酒类 | 1199 | 1179 | 20 | 98.33% |
16 | 蔬菜制品 | 1667 | 1643 | 24 | 98.56% |
17 | 水果制品 | 898 | 881 | 17 | 98.11% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 895 | 842 | 53 | 94.08% |
19 | 蛋制品 | 512 | 512 | 0 | 100.00% |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 2 | 2 | 0 | 100.00% |
21 | 食糖 | 287 | 280 | 7 | 97.56% |
22 | 水产制品 | 336 | 329 | 7 | 97.92% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 439 | 432 | 7 | 98.41% |
24 | 糕点 | 2150 | 2112 | 38 | 98.23% |
25 | 豆制品 | 997 | 987 | 10 | 99.00% |
26 | 蜂产品 | 93 | 93 | 0 | 100.00% |
27 | 保健食品 | 180 | 180 | 0 | 100.00% |
28 | 特殊膳食食品 | 65 | 65 | 0 | 100.00% |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 3 | 3 | 0 | 100.00% |
30 | 婴幼儿配方食品 | 32 | 32 | 0 | 100.00% |
31 | 餐饮食品 | 7872 | 7573 | 299 | 96.20% |
32 | 食用农产品 | 27275 | 26504 | 771 | 97.17% |
33 | 食品添加剂 | 16 | 16 | 0 | 100.00% |
34 | 其他（请在备注标注类别） | 12 | 12 | 0 | 100.00% |
合计 | 56842 | 55432 | 1410 | 97.52% |
京公网安备 11010502031058号
