山西省农业农村厅通报2021年第三、四季度省级农产品质量安全例行监测（风险监测）情况

中国质量新闻网讯 近日，山西省农业农村厅通报2021年第三、四季度省级农产品质量安全例行监测（风险监测）情况。

监测情况

种植业产品监测结果

第四季度共完成了全省9个地级市的123个生产基地、13个批发市场、8个农贸市场、1个运输车的例行监测（风险监测），共抽检蔬菜、食用菌、水果、中药材4类产品38个品种53项参数305个样品（“三前”抽样216个，抽样占比70.8％），抽检总体合格率为97.7％。其中，食用菌、水果、蔬菜和中药材的合格率分别为100％、100％、97.2％和97.1％。

第四季度例行监测（风险监测）发现的主要问题：本次抽检超标的7个样品中，蔬菜6个、中药材1个，其中葱蒜类蔬菜抽检合格率较低，主要问题是限用农药毒死蜱和甲拌磷农药残留超标。

畜禽产品监测结果

第三季度对运城、吕梁、临汾、阳泉、大同、晋城、朔州、忻州、长治9个地市的278个养殖场、59个屠宰场、29个农贸市场、30个批发市场、6个超市进行了抽检，对402批畜禽产品样品（其中猪肉39批、牛羊肉29批、鸡肉34批、鸡蛋38批、猪尿154批、牛羊尿108批）3类药物和2类非法添加物，共25项兽药残留参数进行了检测，总合格率为100％。

第四季度对晋城、运城、吕梁、临汾、阳泉、大同、朔州、忻州、晋中9个地市的314个养殖场、45个屠宰场、8个农贸市场、6个批发市场、9个超市进行了抽检，对382批畜禽产品样品（其中猪肉31批、牛羊肉15批、鸡肉18批、鸡蛋30批、猪尿169批、牛羊尿119批）3类药物和2类非法添加物，共25项兽药残留参数进行了检测，总合格率为100％。

水产品监测结果

第三季度对大同、忻州、晋中3个市的农贸、批发市场和产地水产品进行了例行监测（风险监测），共抽检样品18个。检验方法及判定严格按照晋农质监发〔2021〕1号《水产品例行监测（风险监测）物质检验方法和判定限量值》执行，本次抽检18个样品检测结果均符合文件规定要求，合格率100％。

第四季度对长治、临汾2个市的农贸、批发市场和产地水产品进行了例行监测（风险监测），共抽检样品12个。检验方法及判定严格按照晋农质监发〔2021〕1号《水产品例行监测（风险监测）物质检验方法和判定限量值》执行，本次抽检12个样品检测结果均符合文件规定要求，合格率100％。

结果分析

种植业产品监测情况

1．从抽样地区看

第四季度临汾市、阳泉市、吕梁市、大同市、朔州市、晋中市抽检合格率为100％，其余地级市合格率分别晋城市（97.2％）、忻州市（97.1％）、运城市（97％）、长治市（91.7％）。

2．从监测品种看

第四季度水果、食用菌、茄果类蔬菜、白菜类蔬菜、瓜类蔬菜、甘蓝类蔬菜、豆类蔬菜合格率为100％；其余各类合格率分别为中药材（97.1％）、根茎类和薯芋类蔬菜（95.0％）、绿叶菜类蔬菜（90.9％）、葱蒜类蔬菜（88.9％）。问题比较突出的蔬菜主要为韭菜和油麦菜。其中韭菜合格率为60％、油麦菜合格率为75％，主要问题是限用农药毒死蜱、甲拌磷农药残留超标；常规农药阿维菌素农药残留超标。

3．从监测参数看

第四季度蔬菜、水果和食用菌53项参数中26项参数存在检出或超标问题，占比49.1％。其中4种禁用农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇无检出无超标；11种限用农药共检出6次超标2次，其中毒死蜱超标1次、甲拌磷超标1次；38种常规农药共检出174次超标4次，其中氯氟氰菊酯超标2次、氯氰菊酯和阿维菌素各超标1次。

中药材12项参数中6项参数存在检出或超标问题，占比50％。其中1种禁用农药甲胺磷无检出无超标；1种限用农药乙酰甲胺磷无检出无超标；5种常规农药检出1次无超标；5种重金属检出35次超标1次。

本次监测的7个不合格样品中限用农药超标样品数为2个，限用农药超标样品数占不合格样品总数的28.6％。

4．从监测环节看

第四季度生产基地共抽检样品216个，抽样占比70.8％，合格率为98.6％，其中家庭农场抽检合格率为100％、散户抽检合格率为99.3％、合作社抽检合格率为97.7％、公司抽检合格率为96.4％。

农贸市场、运输车抽检合格率均为100％；批发市场抽检合格率为94.9％。

畜禽产品监测情况

1．从抽样城市看

第三季度运城、吕梁、临汾、阳泉、大同、晋城、朔州、忻州、长治9个地市抽检样品全部合格，合格率100％。

第四季度大同、朔州、忻州、阳泉、晋城、临汾、运城、吕梁、晋中9个地市抽检样品全部合格，合格率100％。

2．从监测品种看

第三、四季度猪肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋，抽检合格率均为100％。

3．从检测参数看

第三、四季度β－受体激动剂7项、磺胺类药物5项、氟喹诺酮类8项、四环素类药物4项和抗病毒药物1项兽药残留量的监测合格率均为100％。

4．从环节看

第三季度“三前”抽检样品337个，合格率100％。

第四季度“三前”抽检样品359个，合格率100％。

5．从趋势看

第三、四季度畜禽产品抽检合格率保持高位水平，但禁用（停用）药物仍应加强监测。

水产品监测情况

1．按抽检品种比较

第三季度本次共抽检样品18个，其中市场水产品9个，产地水产品9个，抽检品种为鲤鱼、草鱼、鲢鱼、乌鳢、鲫鱼、鲟鱼、虹鳟、金鳟、虾，其中鲤鱼7个、草鱼3个、鲫鱼2个，其余品种均为1个。检测结果显示全部抽检样品均符合文件规定要求，合格率为100％。

第四季度本次共抽检样品12个，其中市场水产品6个，产地水产品6个，抽检品种为草鱼、鲈鱼、鲤鱼、匙吻鲟、乌鳢，其中草鱼4个、鲈鱼2个、鲤鱼4个，其余品种均为1个。检测结果显示全部抽检样品均符合文件规定要求，合格率为100％。

2．按样品来源比较

第三季度本次监测市场和产地的18个样品均为本省产地样品，合格率均为100％。

第四季度本次监测市场和产地的12个样品均为本省产地样品，合格率均为100％。

3．各市间结果比较

第三季度监测中，抽检大同市样品6个、忻州市样品6个、晋中市样品6个，其中市场样品大同3个、忻州3个、晋中3个，产地样品大同3个、忻州3个、晋中3个，合格率均为100％。

第四季度监测中，抽检长治市样品6个、临汾市样品6个，其中市场样品长治3个、临汾3个，产地样品长治3个、临汾3个，合格率均为100％。

4．兽（渔）药残留超标项目和频次

第三季度：

禁用兽（渔）药：包括孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、诺氟沙星，所检样品均未检出。

限用兽（渔）药：包括氟苯尼考、磺胺类、恩诺沙星和环丙沙星等项，其中环丙沙星检出1次，为产地水产品；恩诺沙星检出1次，为市场水产品，但均未超标，其余样品项目均未检出。

第四季度：

禁用兽（渔）药：包括孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、诺氟沙星，所检样品均未检出。

限用兽（渔）药：包括氟苯尼考、磺胺类、恩诺沙星和环丙沙星等项，所有样品项目均未检出。

下一步工作要求

（一）跟进开展监督抽查，加强违法行为查处

各市农业农村局要强化监测结果运用，进一步加强本地区农产品质量安全风险防控。对生产环节发现的问题产品，要及时跟进监督抽查；对于市场环节中追溯为本地区的种养殖问题产品，要组织核查处置，不留死角。

（二）深入开展专项整治行动，加强重点问题治理

各地在开展农产品质量安全“治违禁、控药残、促提升”行动中，要针对蔬菜、畜禽产品、水产品中使用禁用、停用药物及农药兽药隐形添加等突出问题加大打击力度，着力消除农产品质量安全隐患和行业“潜规则”，确保不发生区域性、系统性、链条式质量安全问题。

（三）进一步规范药物使用，加强安全使用技术培训

各级农业农村部门和农业技术推广机构要进一步加大金刚烷胺、孔雀石绿禁用药、氧氟沙星等停用药物的宣传力度，严格落实农药间隔期和兽药休药期规定，加强替代药物使用技术指导。

兽（渔）药检出情况汇总表

蔬菜、中药材质量安全2021年第四季度山西省例行监测不合格样品汇总表

2021年全省第三季度农产品质量安全例行监测样品情况表.docx

2021年全省第四季度农产品质量安全例行监测样品情况表.docx