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中国质量新闻网讯 近期，安徽宿州市市场监督管理局组织了市级9类食品的监督抽检。其中肉制品共涉及5家被抽样单位、10批次产品，10批次合格。
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》；GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品；GB/T 23586 酱卤肉制品；GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量；SB/T 10381 真空软包装卤肉制品GB 4789；GB 5009；等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、酸性橙 II、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、商业无菌等项目。
产品合格信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在市 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| 1 | 萧县刘德超食品有限公司 | 安徽省萧县酒店乡黄青路中段 | 安徽省泗县佳美实业有限责任公司 | 宿州市 | 五香驴肉 | 200克/袋 | 2021-01-27 | 肉制品 | |
| 2 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区符离道东居委会 | 安徽省泗县佳美实业有限责任公司 | 宿州市 | 酱卤牛腱 | 200克/袋 | 2021-04-07 | 肉制品 | |
| 3 | 宿州市符离集向阳烧鸡食品有限公司 | 宿州市符离集供销巷10号 | 泗县宜买盛生活购物中心有限公司 | 宿州市 | 驚天烧鸡 | 500g/袋 | 2021-03-28 | 肉制品 | |
| 4 | 宿州市符离集向阳烧鸡食品有限公司 | 宿州市符离集供销巷10号 | 泗县宜买盛生活购物中心有限公司 | 宿州市 | 符香源烧鸡 | 500g/袋 | 2021-03-28 | 肉制品 | |
| 5 | 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区符离镇南 | 安徽宿州华夏超市（集团）有限公司 | 宿州市 | 刘老二卤牛肉 | 200克/袋 | 2021-05-12 | 肉制品 | |
| 6 | 宿州市老陈世家栏杆牛肉食品有限公司 | 安徽省宿州市符离镇交通路64号 | 宿州市埇桥区德丰食品门市部 | 宿州市 | 老卤牛肉（酱卤肉） | 200克／袋 | 2021-04-02 | 肉制品 | |
| 7 | 宿州市老陈世家栏杆牛肉食品有限公司 | 安徽省宿州市符离镇交通路64号 | 宿州市埇桥区德丰食品门市部 | 宿州市 | 老卤牛腱（酱卤肉） | 200g/袋 | 2021-04-23 | 肉制品 | |
| 8 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区符离道东居委会 | 宿州市埇桥区德丰食品门市部 | 宿州市 | 五香牛肉（酱卤肉） | 200克/袋 | 2021-01-18 | 肉制品 | |
| 9 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区符离道东居委会 | 宿州市东部新城实惠多小超市 | 宿州市 | 老味烧鸡 | 600克/袋 | 2021-05-14 | 肉制品 | |
| 10 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区符离道东居委会 | 宿州市东部新城实惠多小超市 | 宿州市 | 老味符离集烧鸡 | 500克/袋 | 2021-05-21 | 肉制品 |
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