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中国质量新闻网讯 近日，山东省临沂市市场监督管理局发布2021年“三小”食品专项监督抽检信息（二）。为进一步保障食品安全，该局对“三小”食品1017批次样品进行了监督抽检。经检验，不合格样品21批次，合格996批次。
| 食品抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产/购进日期/ 批号 | 食品大类 | 食品细类 | 检验机构 | 检验结论 | 不合格项目 | 标准值 | 检测值 | 备注 |
| 1 | / | / | 沂水县长虹煎饼房 | 山东省临沂市沂水县沂城街道李家洼村 | 玉米煎饼 | / | / | 加工日期：2021-05-17 | 粮食加工品 | 其他谷物粉类制成品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg | 不得使用 | 0.225 | |
| 2 | / | / | 蒙阴县乡里人煎饼店 | 山东省临沂市蒙阴县叠翠路 | 猪肉 | / | / | 购进日期：2021-05-19 | 食用农产品 | 猪肉 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 磺胺类(总量),μg/kg | ≤100 | 1034 | |
| 3 | / | / | 兰陵县小美早餐店 | 山东省临沂市兰陵县长城镇姚村442号 | 鲜鸡蛋 | / | / | 购进日期：2021-05-22 | 食用农产品 | 鸡蛋 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 氟苯尼考,μg/kg | 不得检出 | 1.17 | |
| 4 | / | / | 郯城县金浩俊牛肉灌汤包店 | 山东省临沂市郯城县郯城街道朝阳路58号 | 鸡蛋 | / | / | 购进日期：2021-05-25 | 食用农产品 | 鸡蛋 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 地美硝唑,μg/kg | 不得检出 | 145 | |
| 5 | / | / | 河东区霍连英熟食 | 山东省临沂市河东区九曲街道兰亭路刘村巷 | 熟猪耳朵 | / | / | 加工日期：2021-05-31 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg | ≤30 | 61 | |
| 6 | / | / | 临沂高新区百味阁熟食店 | 山东省临沂市高新技术产业开发区马厂湖镇西墩农贸市场108号 | 熟猪头肉 | / | / | 生产日期：2021-06-01 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),g/kg | ≤0.075 | 0.429 | |
| 7 | / | / | 临沂高新区百味阁熟食店 | 山东省临沂市高新技术产业开发区马厂湖镇西墩农贸市场108号 | 椒麻鸡 | / | / | 生产日期：2021-06-01 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),g/kg | ≤0.075 | 0.316 | |
| 8 | 沂南县香辣天下麻辣烫馆 | 山东省临沂市沂南县双堠镇驻地 | 粉条 | 计量销售 | / | 生产日期：2021-03-15 | 淀粉及淀粉制品 | 粉丝粉条 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 铝的残留量(干样品，以 Al 计), mg/kg | ≤200 | 256 | |||
| 9 | / | / | 沂南县麦香石磨煎饼 | 山东省临沂市沂南县大庄镇驻地稼禾生物西50米 | 煎饼 | / | / | 加工日期：2021-06-03 | 粮食加工品 | 其他谷物粉类制成品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),g/kg | 不得使用 | 0.183 | |
| 10 | / | / | 沂南县沂彩熟食加工店 | 山东省临沂市沂南县大庄镇西关村 | 熟猪大肠 | / | / | 加工日期：2021-06-03 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg | ≤30 | 44 | |
| 11 | / | / | 沂南县沂彩熟食加工店 | 山东省临沂市沂南县大庄镇西关村 | 熟猪头肉 | / | / | 加工日期：2021-06-03 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg | ≤30 | 48 | |
| 12 | / | / | 临沂市兰山区杨现菊煎饼店 | 山东省临沂市兰山区金雀山街道站前农贸市场51号 | 大米煎饼 | / | / | 生产日期：2021/6/7 | 粮食加工品 | 其他谷物粉类制成品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),g/kg | 不得使用 | 0.144 | |
| 13 | / | / | 兰山区食百味熟食店 | 山东省临沂市兰山区金雀山街道解放路东关便民街51号 | 熟猪肺 | / | / | 生产日期：2021-06-08 | 肉制品 | 酱卤肉制品 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg | ≤30 | 46 | 复检不合格 |
| 14 | / | / | 费县曹学法熟食店 | 山东省临沂市费县新庄镇新庄村 | 水晶粉皮 | / | / | 购进日期：2021-06-01 | 淀粉及淀粉制品 | 粉丝粉条 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 二氧化硫残留量,g/kg | 不得使用 | 0.75 | |
| 15 | / | / | 费县王彦霞蛋糕坊 | 山东省临沂市费县马庄镇马庄村 | 全麦吐司面包 | / | / | 加工日期：2021-06-06 | 糕点 | 糕点 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg | ≤0.5 | 0.761 | |
| 16 | / | / | 费县欧麦斯蛋糕店 | 费县烟墩路与建设路交汇处沿街楼 | 枣糕（糕点） | / | / | 加工日期：2021-06-10 | 糕点 | 糕点 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 不合格 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg | ≤0.5 | 1.54 | |
| 17 | 兰陵县文迪板面馆 | 山东省临沂市兰陵县长城镇驻地 | 兰陵县文迪板面馆 | 山东省临沂市兰陵县长城镇驻地 | 自消毒餐具（小碗） | 189cm²/个 | / | 2021-06-08 | 餐饮食品 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 鲁健检测科技有限公司 | 不合格 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 不得检出 | 0.035mg/100cm² | |
| 18 | 兰陵县文迪板面馆 | 山东省临沂市兰陵县长城镇驻地 | 兰陵县文迪板面馆 | 山东省临沂市兰陵县长城镇驻地 | 自消毒餐具（勺子） | 40cm²/个 | / | 2021-06-08 | 餐饮食品 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 鲁健检测科技有限公司 | 不合格 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 不得检出 | 0.037mg/100cm² | |
| 19 | 临沭张波快餐店 | 山东省临沂市临沭县开发区沭新街8号 | 临沭张波快餐店 | 山东省临沂市临沭县开发区沭新街8号 | 自消毒餐具（小碗） | 173cm²/个 | / | 2021-06-09 | 餐饮食品 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 鲁健检测科技有限公司 | 不合格 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 不得检出 | 0.036mg/100cm² | |
| 20 | 临沭张波快餐店 | 山东省临沂市临沭县开发区沭新街8号 | 临沭张波快餐店 | 山东省临沂市临沭县开发区沭新街8号 | 自消毒餐具（筷子） | 8cm²/个 | / | 2021-06-09 | 餐饮食品 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 鲁健检测科技有限公司 | 不合格 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 不得检出 | 0.076mg/100cm² | |
| 21 | 临沭县王娟盒饭店 | 山东省临沂市临沭县郑山街道郑山万人社区 | 临沭县王娟盒饭店 | 山东省临沂市临沭县郑山街道郑山万人社区 | 自消毒餐具（勺子） | 36cm²/个 | / | 2021-06-09 | 餐饮食品 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 鲁健检测科技有限公司 | 不合格 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 不得检出 | 0.055mg/100cm² | |
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