海南省市场监督管理局：4批次雪糕抽检不合格

中国质量新闻网讯 8月23日，海南省市场监督管理局网站发布的2021年第24期食品抽检信息显示，近期，该局组织抽检食用农产品、冷冻饮品2大类食品共195批次。其中，抽检41批次冷冻饮品，4批次不合格，均为雪糕。

不合格产品情况

（一）定安定城海燕冰淇淋销售店销售的标称海口美乐雪冷饮食品有限公司生产的鲜奶砖雪糕（生产日期：2021-06-06，规格型号：50克/支），检验项目蛋白质不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所海口分所。

（二）海口琼山闫氏冰淇淋批发部销售的标称调兵山市天润冷饮食品有限责任公司生产的天润老酸奶（雪糕）（生产日期：2021-03-01，规格型号：78克/支），经海南省食品药品检验所海口分所检验发现，其中蛋白质不符合食品安全国家标准规定。兵山市天润冷饮食品有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经广州检验检测认证集团有限公司复检后，维持初检结论。

以上2批次蛋白质不合格。《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）中规定，雪糕的蛋白质含量应≥0.8g/100g。雪糕中蛋白质不合格一般不会造成食品安全风险，但一定程度上反映了产品的内在质量存在不足，表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严。

（三）海口美兰区陈贵平零售超市销售的标称东莞市豆缘食品有限公司生产的榴莲棒（雪糕）（生产日期：2021-04-24，规格型号：65克/包），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所海口分所。

（四）海口美兰区陈贵平零售超市销售的标称东莞市豆缘食品有限公司生产的奶白兔奶糖口味雪糕（生产日期：2021-04-28，规格型号：65克/包），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所海口分所。

以上2批次大肠菌群不合格。据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。  

对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。