陕西三原县市场监督管理局抽检食品32批次 全部合格

中国质量新闻网讯 近日，陕西三原县市场监督管理局发布关于32批次食品合格情况的通告〔2021〕第4号。

据通告，近期三原县市场监督管理局组织对炒货食品及坚果制品，蛋制品，豆制品，糕点，粮食加工品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，调味品等8大类食品32批次样品进行了食品安全监督抽检，所检项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准。详见附件。

附件1

本次检验项目

一、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子监督抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

其他炒货食品及坚果制品监督抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

二、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

再制蛋监督抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

三、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

豆干、豆腐、豆皮等监督抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

四、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

糕点抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

大米监督抽检项目包括无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁。

发酵面制品监督抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数（限熟制产品检测）、大肠菌群（限熟制产品检测）、铅（以Pb计）。

其他谷物碾磨加工品监督抽检项目包括铅（以Pb计）（除玉米粉（片、渣）之外的产品检测）、铬（以Cr计）（除玉米粉（片、渣）、米粉之外的产品检测）、黄曲霉毒素B₁（限玉米粉（片、渣）检测）、赭曲霉毒素A（限玉米粉（片、渣）、麦片、豆粉检测）、玉米赤霉烯酮（限玉米粉（片、渣）检测）。

六、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

大白菜监督抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷。

淡水鱼监督抽检项目包括挥发性盐基氮（不适用于活体水产品）、镉（以Cd计）、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃䂳酮代谢物、氧氟沙星、氯霉素、地西泮。

番茄监督抽检项目包括氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱。

鸡蛋抽检项目包括氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、金刚烷胺等。

牛肉抽检项目包括铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、克伦特罗、地塞米松。

苹果监督抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、铅（以Pb 计）、氧乐果。

葡萄监督抽检项目包括溴氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、铅（以Pb计）、氧乐果。

西瓜监督抽检项目包括辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷。

羊肉监督抽检项目包括恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、克伦特罗、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）。

油麦菜监督抽检项目包括氧乐果、水胺硫磷、铅（以Pb计）、氟虫腈、克百威。

七、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

菜籽油抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量等。

八、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准和指标的要求。

（二）检验项目

食醋监督抽检项目包括总酸（以乙酸计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数（限预包装食品检测）、大肠菌群（限预包装食品检测）。

火锅底料、麻辣烫底料监督抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

附件2

合格产品信息

本次抽检的食品是炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、糕点、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品等。

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求等标准。

抽检项目包括食品添加剂等指标，共抽检32批次产品,合格32批次。