中国质量新闻网讯 2021年5月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检61906批次，不合格1575批次，总体不合格发现率为2.54％。从食品抽样品种来看，居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.10％、0.32％、1.46％、2.15％、3.69％、1.56％。各类食品监督抽检结果见附件。
从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，占不合格总数的41.06％；微生物污染问题占不合格总数的比率为14．52％，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为12.78％，标签问题占不合格总数的比率为8.96％，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为8.91％，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为7.35％。
2021年5月食品安全监督抽检结果汇总表
序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品 不合格率 |
1 | 粮食加工品 | 4511 | 4445 | 66 | 1.46% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 2762 | 2719 | 43 | 1.56% |
3 | 调味品 | 3482 | 3457 | 25 | 0.72% |
4 | 肉制品 | 2323 | 2273 | 50 | 2.15% |
5 | 乳制品 | 1048 | 1047 | 1 | 0.10% |
6 | 饮料 | 2409 | 2368 | 41 | 1.70% |
7 | 方便食品 | 997 | 976 | 21 | 2.11% |
8 | 饼干 | 765 | 752 | 13 | 1.70% |
9 | 罐头 | 438 | 436 | 2 | 0.46% |
10 | 冷冻饮品 | 227 | 226 | 1 | 0.44% |
11 | 速冻食品 | 1174 | 1160 | 14 | 1.19% |
12 | 薯类和膨化食品 | 547 | 530 | 17 | 3.11% |
13 | 糖果制品 | 1597 | 1593 | 4 | 0.25% |
14 | 茶叶及相关制品 | 781 | 766 | 15 | 1.92% |
15 | 酒类 | 1961 | 1917 | 44 | 2.24% |
16 | 蔬菜制品 | 1342 | 1322 | 20 | 1.49% |
17 | 水果制品 | 1295 | 1256 | 39 | 3.01% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 810 | 778 | 32 | 3.95% |
19 | 蛋制品 | 308 | 307 | 1 | 0.32% |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 46 | 46 | 0 | 0 |
21 | 食糖 | 444 | 438 | 6 | 1.35% |
22 | 水产制品 | 644 | 635 | 9 | 1.40% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 779 | 770 | 9 | 1.16% |
24 | 糕点 | 2779 | 2685 | 94 | 3.38% |
25 | 豆制品 | 1337 | 1330 | 7 | 0.52% |
26 | 蜂产品 | 163 | 159 | 4 | 2.45% |
27 | 保健食品 | 597 | 593 | 4 | 0.67% |
28 | 特殊膳食食品 | 58 | 57 | 1 | 1.72% |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 11 | 11 | 0 | 0 |
30 | 婴幼儿配方食品 | 240 | 240 | 0 | 0 |
31 | 餐饮食品 | 4490 | 4277 | 213 | 4.74% |
32 | 食品添加剂 | 294 | 294 | 0 | 0 |
33 | 食用农产品 | 21059 | 20282 | 777 | 3.69% |
34 | 其他食品 | 188 | 186 | 2 | 1.06% |
| 总计 | 61906 | 60331 | 1575 | 2.54% |
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