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南京市抽检:1批次豆制品违规使用苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

2021-05-21 16:42:38 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 近日,南京市市场监管局发布2021年第20期食品抽检信息。共抽检食品486批次,根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目合格样品481批次、不合格样品5批次。

其中1批次豆制品不合格,为南京市鼓楼区可可佳美食中心使用的豆腐,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全标准规定。检验机构为钛和中谱检测技术(江苏)有限公司。

不合格项目小知识:

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。苯甲酸是常见的用于食品、饲料、乳胶、牙膏等中的防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,能延长产品保质期。苯甲酸进入机体后,大部分在9-15小时内与甘氨酸化合成马尿酸而从尿中排出,剩余部分与葡萄糖醛酸结合而解毒。但过量摄入苯甲酸类防腐剂易引起流口水、腹 泻、腹痛、心跳加快等反应,长期食用可能会导致过敏及累积中毒的现象。

针对监督抽检中发现的不合格食品,南京市市场监管局已责成相关区局立即组织开展处置工作,采取下架召回不合格食品等措施控制风险;对违法违规行为,依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

(责任编辑:王海琳)
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