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中国质量新闻网讯 2021年5月17日，江苏省海安市市场监督管理局网站发布关于348批次食品安全监督抽检信息的通告（2021年第4期）。
总体情况
本次通告的监督抽检信息，涉及餐饮食品、肉制品及粮食加工品等18大类348批次食品。
海安市食品抽检情况
样品类别 | 抽检批次 | 合格批次 |
保健食品 | 16 | 16 |
餐饮食品 | 28 | 28 |
茶叶及相关制品 | 1 | 1 |
淀粉及淀粉制品 | 5 | 5 |
罐头 | 2 | 2 |
酒类 | 1 | 1 |
冷冻饮品 | 5 | 5 |
粮食加工品 | 19 | 18 |
肉制品 | 5 | 5 |
乳制品 | 6 | 6 |
食糖 | 3 | 3 |
食用农产品 | 178 | 174 |
食用油、油脂及其制品 | 4 | 4 |
水果制品 | 6 | 6 |
速冻食品 | 3 | 3 |
糖果制品 | 3 | 3 |
调味品 | 46 | 46 |
饮料 | 17 | 17 |
总计 | 348 | 343 |
348批次样品经过检验，依据相关标准判定，共5个批次食品不合格，不合格率为1.44%（其中食用农产品不合格率2.25%），具体不合格信息如下：
不合格产品信息
序号 | 产品名称 | 规格 | 生产日期 | 标示的生产单位 | 被抽检单位名称 | 不合格指标及数值 | 标准值 |
1 | 豇豆 | —— | 2021-04-07 | —— | 南莫农贸市场（范宜月） | 灭蝇胺‖2.1mg/kg | ≤0.5mg/kg |
2 | 实心馒头 | —— | 2021-04-08 | —— | 海安易顺特超市 | 糖精钠(以糖精计)‖0.118g/kg | 不得检出 |
3 | 豇豆 | —— | 2021-03-30 | —— | 海安白甸百佳购物中心 | 灭蝇胺‖1.3mg/kg | ≤0.5mg/kg |
4 | 豇豆 | —— | 2021-04-06 | —— | 墩头农贸市场(颜巧云) | 灭蝇胺‖1.2mg/kg；甲胺磷‖0.20mg/kg | ≤0.5mg/kg；≤0.05mg/kg |
5 | 豇豆 | —— | 2021-04-04 | —— | 沙岗农贸市场(黄小粉) | 灭蝇胺‖2.4mg/kg | ≤0.5mg/kg |
不合格项目及原因分析
灭蝇胺：又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
糖精钠：是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品产品中不得使用糖精钠。馒头等发酵面制品中检出糖精钠的原因，可能是为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂。
甲胺磷：是一种有机磷化合物，属于广谱高效杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，豇豆中甲胺磷残留限量值不得超过0.05 mg/kg。在可施用的作物上使用要严格遵守安全间隔期。
消费警示
蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。在此也提醒广大消费者，买回的菜烧煮前要先用水浸泡，然后反复清洗，尽量保证食品安全。
京公网安备 11010502031058号
