贵州省市场监管局抽检饮料产品79批次 6批次不合格

中国质量新闻网讯 近期，贵州省市场监管局组织抽检饮料79批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目不合格样品6批次。具体信息如下:

标称遵义市巴竹清泉有限公司生产的巴竹清泉饮用天然泉水，余氯(游离氯)残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

标称贵州六枝特区夜郎旅游资源开发有限公司生产的夜郎山饮用天然山泉水，铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

标称贵州金沙九龙水业有限公司生产的黔泉饮用天然泉水，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

标称贵州省长顺布依山泉食品有限公司生产的中院布依泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

德江县潮砥镇黎进芳食杂店销售的、标称德江县锶源山泉水厂生产的锶源珍泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

标称贵州金沙九龙水业有限公司生产的九龙清泉包装饮用水，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。

部分不合格检验项目小知识

铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水1个样品中铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格的主要原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，工作人员操作不够规范，生产过程中交叉污染；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

亚硝酸盐（以NO₂⁻计）。亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐的最大限量值为0.005mg/L（以NO₂⁻计）。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

余氯（游离氯）。余氯是指水经过加氯消毒，接触一定时间后，水中所余留的氯量。余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水中余氯（游离氯）的最大限量值为0.05mg/L。造成包装饮用水中余氯（游离氯）超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制余氯（游离氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企业使用大量氯来消毒所致。余氯（游离氯）刺激性很强，对呼吸系统有伤害，易与水中有机物反应，生成三氯甲烷等致癌物，长期饮用可能对身体健康造成危害。

饮料监督抽检不合格产品信息

针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、六盘水市、毕节市、铜仁市、黔南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、铜仁市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市(州)市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。