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中国质量新闻网讯 市场监管总局网站5月7日发布关于2020年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2021年第20号〕。
市场监管总局关于2020年市场监管部门
食品安全监督抽检情况的通告
〔2021年第20号〕
2020年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6387366批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品147721批次，总体不合格率为2.31％。其中，第四季度抽检不合格率为2.46％。
从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为2.23％、1.18％、1.55％、1.26％、0.29％、0.13％。与上年相比，方便食品、蔬菜制品等25类食品不合格率有所降低，茶叶及相关制品、餐饮食品、食用农产品等9类食品不合格率有所上升（各类食品监督抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占不合格样品总量的35.31％、23.03％、16.17％；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的7.02％；有机物污染问题，占不合格样品总量的6.88％；重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的6.62％。
针对检出的不合格样品，及时向社会公布监督抽检结果，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。
特此通告。
附件：2020年全年及第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品不合格率 | |
全年 | 其中：第四季度 | ||||
1 | 餐饮食品 | 707939 | 42384 | 5.99% | 6.16% |
2 | 蔬菜制品 | 128974 | 4454 | 3.45% | 2.88% |
3 | 淀粉及淀粉制品 | 95327 | 2672 | 2.80% | 2.98% |
4 | 炒货食品及坚果制品 | 72728 | 1998 | 2.75% | 2.55% |
5 | 冷冻饮品 | 24411 | 563 | 2.31% | 1.39% |
6 | 酒类 | 205504 | 4627 | 2.25% | 2.29% |
7 | 食用农产品 | 2768145 | 61684 | 2.23% | 2.54% |
8 | 饮料 | 197387 | 3783 | 1.92% | 1.37% |
9 | 水果制品 | 79007 | 1514 | 1.92% | 1.73% |
10 | 糕点 | 273630 | 4914 | 1.80% | 1.73% |
11 | 蜂产品 | 24357 | 435 | 1.79% | 1.66% |
12 | 水产制品 | 45985 | 767 | 1.67% | 1.36% |
13 | 方便食品 | 77251 | 1234 | 1.60% | 1.50% |
14 | 食用油、油脂及其制品 | 183504 | 2849 | 1.55% | 1.51% |
15 | 食糖 | 32843 | 497 | 1.51% | 1.86% |
16 | 茶叶及相关制品 | 69370 | 983 | 1.42% | 1.77% |
17 | 肉制品 | 177072 | 2224 | 1.26% | 1.21% |
18 | 粮食加工品 | 339917 | 4003 | 1.18% | 0.95% |
19 | 豆制品 | 114718 | 1289 | 1.12% | 0.90% |
20 | 薯类和膨化食品 | 52764 | 552 | 1.05% | 1.11% |
21 | 饼干 | 51177 | 462 | 0.90% | 0.96% |
22 | 调味品 | 288533 | 2303 | 0.80% | 0.72% |
23 | 特殊膳食食品 | 10101 | 78 | 0.77% | 0.58% |
24 | 糖果制品 | 62959 | 379 | 0.60% | 0.63% |
25 | 保健食品 | 38644 | 210 | 0.54% | 0.50% |
26 | 速冻食品 | 77090 | 393 | 0.51% | 0.42% |
27 | 食品添加剂 | 10095 | 50 | 0.50% | 0.40% |
28 | 罐头 | 38920 | 154 | 0.40% | 0.37% |
29 | 蛋制品 | 26935 | 78 | 0.29% | 0.26% |
30 | 可可及焙烤咖啡产品 | 2854 | 5 | 0.18% | 0.15% |
31 | 乳制品 | 89273 | 113 | 0.13% | 0.13% |
32 | 婴幼儿配方食品 | 15330 | 17 | 0.11% | 0.05% |
33 | 特殊医学用途配方食品 | 1117 | 1 | 0.09% | 0.17% |
34 | 其他食品 | 3505 | 52 | 1.48% | 5.04% |
合计 | 6387366 | 147721 | 2.31% | 2.46% | |
市场监管总局
2021年5月5日
京公网安备 11010502031058号
