新疆抽检：1批次红丝绒蛋糕不合格

中国质量新闻网讯 近日，新疆精河县优客便利店销售的、标称高唐县真巧棒食品有限公司生产的红丝绒蛋糕抽检不合格。

4月25日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布2021年第16期食品抽检信息。本期检出调味品、肉制品等6批次食品不合格，以上为其中1批次，该批次产品纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

据悉，纳他霉素是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，有明显的延长保质期作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，纳他霉素于糕点表面使用，用悬浮液喷雾或浸泡，残留量应小于10mg/kg。糕点中的纳他霉素超标的原因可能是企业为了延长货架期（增加产品保质期），超范围、超限量使用食品添加剂。

对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。

抽检不合格产品信息