山东省临沂市市场监管局对学校食堂食品安全进行飞行检查

中国质量新闻网讯 为切实加强秋季学校（幼儿园）食堂食品安全监管，排查化解学校食堂食品安全风险隐患，有效预防食品安全事件发生，10月12日—23日，山东省临沂市市场监管局利用两周时间，组织4个检查组，对全市各县区的学校食堂食品安全管理措施落实情况，进行了飞行检查。

检查清洗消毒情况

本次检查按照“四不两直”的方式，每个县区抽查2家学校食堂、1家承包经营学校食堂的餐饮管理单位、1家集体用餐配送单位、1家大中型餐饮单位、2家网络订餐单位，重点检查许可情况、食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系、公示公告、明厨亮灶及疫情防控措施落实等内容，对食品安全管理措施落实情况进行现场量化赋分，对检查发现的问题进行现场反馈，违法违规线索实地移交当地县区局。

检查结果：

截至目前，2020年度秋季学校食堂食品安全飞行检查工作已经圆满完成，累计检查学校食堂26家，承包经营学校食堂的餐饮管理单位18家，集体用餐配送单位8家，网络订餐单位16家，累计排查食品安全隐患160余条，移交县区局食品安全违法违规线索50余条，有效营造了持续保障全市学校食堂食品安全的浓厚氛围。（来源：临沂市场监管）