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浙江省市场监督管理局公布2020年上半年食品安全监督抽检情况

2020-08-08 19:39:52 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 8月7日,浙江省市场监督管理局网站发布《关于2020年上半年食品安全监督抽检情况的通告》称,2020年上半年,省市县三级市场监督管理部门共完成食品安全监督抽检(含保健食品、食品添加剂及食盐)77650批次,经检验合格样品75874批次,不合格样品1776批次,总体合格率为97.7%。

其中,乳制品、蛋制品、保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂抽检合格率为100%;调味品、饮料、罐头、糖果制品、茶叶及相关制品、食盐抽检合格率均高于99.5%;食用油、油脂及其制品、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、食糖、糕点、豆制品等日常消费品的食品抽检合格率均高于全省平均水平。

水产制品、蜂产品、餐饮食品及相关产品、食用农产品等抽检合格率较低,合格率分别为96.9%、96.5%、94.8%和96.8%,其中,餐饮食品及相关产品合格率最低,不合格项目主要为复用餐饮具大肠菌群超标;蜂产品合格率为96.5%,主要为诺氟沙星、菌落总数超标,以及果糖和葡萄糖质量指标不达标;水产制品合格率为96.9%,主要为烤鱼片中N-二甲基亚硝胺超标、即食海蜇中铝的残留量超标。

抽检发现的主要问题有:一是食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的43.6%,食用农产品中该问题相对突出,主要为淡水虾中呋喃西林代谢产物超标、淡水鱼中恩诺沙星、氧氟沙星超标、韭菜中腐霉利超标;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的23.8%,餐饮食品及相关产品占比较大,主要为复用餐饮具大肠菌群超标和糕点(餐饮环节自制)中菌落总数超标;三是食品中食品添加剂超标占不合格总数的17.2%,粮食加工品和餐饮食品中该问题相对集中,主要为米粉制品中脱氢乙酸及其钠盐超标,发酵面制品(餐饮环节自制)中甜蜜素、糖精钠超标。

此外,其他污染问题占不合格总数的5.3%;食品中重金属元素污染问题占不合格总数的5.2%;食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的4.5%;食品标签标识不符合要求占不合格总数的0.3%;生物毒素超标占不合格总数的0.1%。

2020年浙江省食品安全监督抽检结果汇总表(上半年)

表1 监督抽检结果

序号

食品类别

抽检批次

合格批次

不合格批次

合格率

1

粮食加工品

5680

5604

76

98.7%

2

食用油、油脂及其制品

1800

1785

15

99.2%

3

调味品

2559

2546

13

99.5%

4

肉制品

2689

2649

40

98.5%

5

乳制品

1378

1378

0

100.0%

6

饮料

2088

2078

10

99.5%

7

方便食品

1052

1039

13

98.8%

8

饼干

497

491

6

98.8%

9

罐头

465

463

2

99.6%

10

冷冻饮品

233

228

5

97.9%

11

速冻食品

1501

1491

10

99.3%

12

薯类和膨化食品

713

709

4

99.4%

13

糖果制品

932

930

2

99.8%

14

茶叶及相关制品

1780

1779

1

99.9%

15

酒类

2859

2818

41

98.6%

16

蔬菜制品

1594

1558

36

97.7%

17

水果制品

1025

1004

21

98.0%

18

炒货食品及坚果制品

1014

1002

12

98.8%

19

蛋制品

835

835

0

100.0%

20

可可及焙烤咖啡产品

47

46

1

97.9%

21

食糖

280

277

3

98.9%

22

水产制品

810

785

25

96.9%

23

淀粉及淀粉制品

530

523

7

98.7%

24

糕点

4415

4375

40

99.1%

25

豆制品

2065

2046

19

99.1%

26

蜂产品

230

222

8

96.5%

27

保健食品

397

397

0

100.0%

28

特殊膳食食品

201

198

3

98.5%

29

婴幼儿配方食品

398

398

0

100.0%

30

特殊医学用途配方食品

10

10

0

100.0%

31

餐饮食品

9805

9292

513

94.8%

32

食品添加剂

114

114

0

100.0%

33

食用农产品

26788

25942

846

96.8%

34

食盐

509

508

1

99.8%

35

其他食品

357

354

3

99.2%

合  计

77650

75874

1776

97.7%

表2 监督抽检发现的主要问题

序号

问题类别

问题项次

占比

1

农兽药残留

836

43.6%

2

微生物污染

456

23.8%

3

超范围、超限量使用食品添加剂

329

17.2%

4

其他污染物

102

5.3%

5

重金属等元素污染物

99

5.2%

6

质量指标

87

4.5%

7

标签标识

5

0.3%

8

生物毒素

2

0.1%

合计 

1916

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(责任编辑:六六)
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