南宁市市场监督管理局：4批次食品不合格

中国质量新闻网讯 2020年1月8日，南宁市市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息通告（2020年第1期）。据通告，近期，南宁市市场监督管理局组织抽检食用农产品、糕点、水果制品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒类、蔬菜制品、饮料、粮食加工品、食用油、油脂及其制品共250批次。检验项目包括质量指标、重金属污染物、生物毒素、食品添加剂、农兽药残留和微生物污染等7类指标。其中,合格产品246批次，不合格产品4批次。

不合格产品具体情况

（一）南宁市横县横州镇东郭村委东郭村7队055号的广西聚美乐生物科技有限公司销售的七彩泡椒酱菜，不合格项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，检测结果为1.25g/kg，标准规定为≤1.0g/kg。

（二）南宁市马山县白山镇西华路570号的马山县城北粉厂销售的调制鲜湿米粉（切粉），不合格项目为大肠菌群，检测结果为①370CFU/g, ②430CFU/g, ③530CFU/g, ④310CFU/g, ⑤270CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=20, M=10²。

（三）南宁市邕宁区蒲庙镇和平市场黄昉娟销售的香蕉，不合格项目为吡唑醚菌酯，检测结果为0.51mg/kg，标准规定≤0.02mg/kg。

（四）南宁市邕宁区那元果菜市场黄连青销售的香蕉，不合格项目为吡唑醚菌酯，检测结果为0.47mg/kg，标准规定≤0.02mg/kg。

以上样品的检验机构分别为广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西民生中检联检测有限公司。

对抽检中发现的不合格食品，邕宁区市场监督管理局、横县市场监督管理局、马山县市场监督管理局均已依法进行处置，并将不合格食用农产品情况通报农业农村部门。同时，责令经营者对已销售的不合格产品依法召回、下架，分析原因及限期整改。

附件：

1.本次检验项目

2.合格产品信息

食品安全监督抽检产品不合格信息（2020年第1期）

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目）

部分不合格项目的说明

山梨酸及其钾盐

山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用限量为为1.0g/kg。

该项目不合格原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

大肠菌群

大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属。

食品中检出大肠菌群的主要原因是加工过程灭菌不完善，大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或食物中毒，食用存在大肠菌群的食物可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。

吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，为新型广谱杀菌剂，线粒体呼吸抑制剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用。吡唑醚菌酯通过抑制孢子萌发和菌丝生长而发挥药效，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用。