中国质量新闻网讯 据宣城市市场监督管理局网站近日发布的通告(2019年第51期),近期,宣城市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、饮料等两类食品88批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品86批次、不合格样品2批次。
不合格样品涉及微生物指标。在宣城市宣州区小伙子炒饭店状元中路店抽检的筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定,承检机构为宣城市食品药品检验中心。在宣城市眼镜子盖浇饭店抽检的筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定,承检机构为宣城市食品药品检验中心。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该餐饮具卫生状况不达标。餐饮具大肠菌群超标可能由于在清洗消毒过程中餐饮具受人员、工器具等生产设备、环境的污染,消毒杀菌不彻底而导致。
对抽检中发现的不合格产品,市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取控制风险措施,并将依法予以查处。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
1 | / | / | 宣城市宣州区小伙子炒饭店状元中路店 | 安徽省宣城市宣州区状元中路72-10号 | 筷子 | 散装 | / | 2019/10/14 | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 宣城市食品药品检验中心 |
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2 | / | / | 宣城市眼镜子盖浇饭店 | 安徽省宣城市宣州区元宝街3号 | 筷子 | 散装 | / | 2019/10/14 | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 宣城市食品药品检验中心 |
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