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南昌市市场监管局抽检:酱腌菜、消毒餐具等29批次样品不合格

2019-12-20 01:11:35 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2019年12月18日,南昌市市场监督管理局网站发布《2019年食品抽检信息通告(2019年第50号)》。本期公布323批次食品抽样检测信息,涉及的品种有食用农产品、乳制品、肉制品、饮料、粮食加工品、豆制品、调味品、蜂产品、酒类、餐饮具、食用油蛋制品、炒货等,其中合格294批次,不合格29批次,检测机构为南昌市食品药品检验所。

附表:产品不合格信息

(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)

序号

产品名称

报告编号

标称生产者名称

标称生产者地址

商标

规格

生产/加工/购进日期/样品批号

被抽样单位名称

被抽样单位地址

不合格项目║检测结果║标准值

检测机构

1

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1101

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2019/8/29

南昌市湘宾餐饮管理有限公司

江西省南昌市湾里区红湾大道西端两侧湾上明珠小区6#楼商铺五-113116

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

2

消毒餐具(杯子)

2019-C31-SJ-1189

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2019/9/3

青山湖区港明记茶餐厅

江西省南昌市青山湖区恒茂梦时代国际广场3#楼店321

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

3

消毒餐具(碗)

 2019-C31-SJ-1054

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2019/8/27

南昌高新技术产业开发区丈母娘私房菜餐饮店

江西省南昌市高新技术产业开发区新城吾悦广场商业S6-110

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

4

消毒餐具(青花碗)

2019-C31-SJ-1053

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2019/8/27

南昌经济技术开发区裕鼎鲜餐饮乐盈广场店

江西省南昌市经济技术开发区乐盈广场7#332163217号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

5

消毒餐具(杯子)

2019-C31-SJ-1073

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2019/8/28

南昌经济技术开发区胖姥姥小吃店

江西省南昌市经济技术开发区乐盈广场3#楼三层3205号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

6

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1235

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2019/9/5

南昌高新技术产业开发区阿牛特色牛骨餐饮

江西省南昌市高新技术产业开发区创新二路101号店面

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

7

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1304

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2019/9/9

新建区爱味辣椒炒肉店

江西省南昌市新建区长堎镇长堎大道666号新城吾悦广场55020-2.5020-1号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

8

消毒餐具(沙拉碗)

2019-C31-SJ-1293

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2019/9/9

新建区巴克牛排店

江西省南昌市新建区长堎镇长堎大道666号新城吾悦广场55027-5028-1号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

9

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1295

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2019/9/9

新建区鲜滋铁板烧店

江西省南昌市新建区长堎镇长堎大道666号新城吾悦广场55028-2-5029号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

10

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1289

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2019/9/9

新建区新城吾悦偶屋里店

江西省南昌市新建区长堎镇长堎大道666号新城吾悦广场55011-1-5011-2号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

11

消毒餐具(筷子)

2019-C31-SJ-1393

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2019/9/9

新建区裕强酸菜鱼新城吾悦店

江西省南昌市新建区长堎镇长堎大道666号新城吾悦广场55005号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

12

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1435

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2019/9/11

南昌高新技术产业开发区季季红火锅新力方店

江西省南昌市高新技术产业开发区紫阳大道1216号新力都荟三楼3007号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

13

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1456

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2019/9/11

南昌高新技术产业开发区常野料理店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道1216号新力都荟四楼4108A号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

14

消毒餐具(铁碗)

2019-C31-SJ-1452

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2019/9/11

南昌高新技术产业开发区虹大烤肉店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道1216号新力都荟四楼4108B号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

15

消毒餐具(调料碗)

2019-C31-SJ-1465

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2019/9/12

南昌高新技术产业开发区忆品嘉华餐饮店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道1216号新力都荟四楼4106号铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

16

消毒餐具(杯子)

2019-C31-SJ-1437

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2019/9/11

南昌高新技术产业开发区鲜溢铁板烧新力店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道1216号新力都荟三楼3003号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

17

消毒餐具(碗)

2019-C31-SJ-1446

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2019/9/11

南昌高新技术产业开发区啊咕咔咔店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道1216号新力都荟三楼3002号商铺

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

18

消毒餐具(筷子)

2019-C31-SJ-1549

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2019/9/16

南昌高新技术产业开发区辣道火锅店

江西省南昌市高新技术产业开发区紫阳大道988号东区国际16栋五层

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

19

消毒餐具(碟子)

2019-C31-SJ-1560

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2019/9/16

南昌高新技术产业开发区裕鼎鲜餐饮酷加天虹店

江西省南昌市高新技术产业开发区紫阳大道988号酷加天虹百货商场55101

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

20

消毒餐具(筷子)

2019-C31-SJ-1559

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2019/9/16

南昌高新技术产业开发区瑶湖红味军火锅

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇瑶湖东区国际165

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

21

消毒餐具(茶碗)

2019-C31-SJ-1562

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2019/9/16

南昌高新技术产业开发区裕鼎鲜餐饮酷加天虹店

江西省南昌市高新技术产业开发区紫阳大道988号酷加天虹百货商场55101

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

22

消毒餐具(调料碟)

2019-C31-SJ-1687

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2019/9/19

南昌高新技术产业开发区俄家酸菜鱼

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道988号天虹商场5003C铺位

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

23

消毒餐具(调料碗)

2019-C31-SJ-1640

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2019/9/18

南昌市高新技术产业开发区昌东牛太郎时尚自助烧烤店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道988号奥体天虹55012A

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

24

消毒餐具(密胺碗)

2019-C31-SJ-1649

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2019/9/18

南昌高新技术产业开发区关刀即时捞冒菜店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道988号奥体中心天虹第五层5003A

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

25

消毒餐具(杯子)

2019-C31-SJ-1648

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2019/9/18

南昌高新技术产业开发区关刀即时捞冒菜店

江西省南昌市高新技术产业开发区昌东镇紫阳大道988号奥体中心天虹第五层5003A

大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出

南昌市食品药品检验所

26

酱腌菜

2019-C16-NJ-2871

湖北裕农食品科技有限公司

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2019.4.16

江西万国国际大酒店有限责任公司

江西省南昌市西湖区八一大道1

苯甲酸(g/kg)║1.37║标准≤1.0

南昌市食品药品检验所

27

精制雪菜

2019-C16-NJ-4548

武汉市柳明蔬菜食品有限公司

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柳明

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2019.5.28

江西科技师范大学枫林校区第一食堂

江西省南昌市经济技术开发区枫林大道605

苯甲酸(g/kg)║3.23║标准≤1.0

南昌市食品药品检验所

28

有机营养米粉

2019-L30-NJ-5487

南昌原谷食品科技有限公司

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维妈妈

454/

2019.1.9

南昌市西湖区洪城大市场歆歆乳业批发部

江西省南昌市西湖区洪城大市场D1528

菌落总数(CFU/g)║①2300,②910,③17000,④3000,⑤1700║标准n=5c=2m=1000M=10000

南昌市食品药品检验所

29

黄豆芽

2019-CN16-NJ-6233

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2019/9/3

新建区杨记开小灶酒店

新建区望城新区物华路55

4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)(μg/kg)║643║标准禁止使用

南昌市食品药品检验所

不合格项目小知识

一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中的微生物限量大肠菌群不得检出。造成大肠菌群超标的原因,可能是消毒餐(饮)具在生产、清洗过程中受设备、人员、环境等的污染。

二、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

三、苯甲酸

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品,可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因,可能是企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

四、4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸可以促进植物体内的生物合成和生物转移,可防止落花落果、增进果实生长速度、促进提前成熟、改善植物品质、除草剂等作用。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号公告)规定生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠。

附件:2019年第50期南昌市市场监督管理局食品抽检信息汇总表(合格)

 

(责任编辑:六六
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