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中国质量新闻网讯 据淄博市市场监督管理局网站发布的《淄博市食品安全监督抽检信息餐饮环节通告2019年第1期》，近期，淄博市市场监督管理局进行了2019年第一期餐饮服务环节食品安全监督抽检工作，针对沂源县、博山区的餐饮环节市本级监督抽检重点抽取大中型餐饮单位、学校食堂（含托幼机构）以及校外托管场所，本次抽检共抽取了工业加工食品包括餐饮食品中发酵面制品、酱腌菜、食用油、油脂及其制品、餐饮具4大类共计81批次样品，抽样检验项目合格样品70批次，不合格品11批次。
不合格情况如下
（1）博山区苏苏拉面馆抽检的自消毒筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.0406mg/100cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（2）博山城西水磨快餐店抽检的自消毒筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.0313mg/100cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（3）博山白塔政华烧饼店抽检的自消毒筷子，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（4）博山新建一路福至快餐风味园分店抽检的自消毒碗，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（5）博山白塔政华烧饼店抽检的自消毒勺子，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（6）博山城东李永俊早餐店抽检的自消毒盘子，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（7）博山城东豆丁快餐店抽检的自消毒筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.0341mg/100cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（8）博山白塔春万林快餐店抽检的自消毒盘子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.0162mg/100cm2，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（9）沂源县南麻熙泰大酒店抽检的自消毒餐盘，大肠菌群检出值为有检出，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（10）沂源县燕崖镇樱都酒店抽检的自消毒餐具，大肠菌群检出值为有检出，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（11）沂源县张家坡镇双喜大酒店抽检的自消毒碟子，大肠菌群检出值为有检出，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
附件：
1 | ZB19031004 | 餐饮具 | 自消毒筷子 | 根 | 加工日期2019-05-07 | 博山区苏苏拉面馆 | 博山区 | 山东省淄博市博山山头街道水印蓝山小区12号楼 | 小型餐馆 | 博山区苏苏拉面馆 | 博山山头街道水印蓝山小区12号楼 | 阴离子合成洗涤剂║0.0406mg/100cm2║不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
2 | ZB19031084 | 餐饮具 | 自消毒筷子 | 支 | 加工日期2019-05-06 | 博山城西水磨快餐店 | 博山区 | 博山区天隆广场24号 | 快餐店 | 博山城西水磨快餐店 | 博山区天隆广场24号 | 阴离子合成洗涤剂║0.0313mg/100cm2║不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
3 | ZB19031031 | 餐饮具 | 自消毒筷子 | 根 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔政华烧饼店 | 博山区 | 山东省淄博市博山区白塔镇北外环路12号楼营业房 | 快餐店 | 博山白塔政华烧饼店 | 博山区白塔镇北外环路12号楼营业房 | 大肠菌群║ 检出/50cm2║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
4 | ZB19031052 | 餐饮具 | 自消毒碗 | 个 | 加工日期2019-5-9 | 博山新建一路福至快餐风味园分店 | 博山区 | 北关街 | 小型餐馆 | 博山新建一路福至快餐风味园分店 | 北关街 | 大肠菌群║ 检出/50cm2║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
5 | ZB19031032 | 餐饮具 | 自消毒勺子 | 把 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔政华烧饼店 | 博山区 | 山东省淄博市博山区白塔镇北外环路12号楼营业房 | 快餐店 | 博山白塔政华烧饼店 | 博山区白塔镇北外环路12号楼营业房 | 大肠菌群║ 检出/50cm2║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
6 | ZB19031060 | 餐饮具 | 自消毒盘子 | 个 | 加工日期2019-05-09 | 博山城东李永俊早餐店 | 博山区 | 博山区青龙山路16号-13 | 快餐店 | 博山城东李永俊早餐店 | 博山区青龙山路16号-13 | 大肠菌群║ 检出/50cm2║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
7 | ZB19031056 | 餐饮具 | 自消毒筷子 | 支 | 加工日期2019-05-09 | 博山城东豆丁快餐店 | 博山区 | 博山区五岭路55号颜山花园东苑7-1-负一层010111号 | 快餐店 | 博山城东豆丁快餐店 | 博山区五岭路55号颜山花园东苑7-1-负一层010111号 | 阴离子合成洗涤剂║0.0341mg/100cm2║不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
8 | ZB19031039 | 餐饮具 | 自消毒盘子 | 个 | 加工日期2019-05-10 | 博山白塔春万林快餐店 | 博山区 | 博山白塔镇北外环路 | 快餐店 | 博山白塔春万林快餐店 | 博山白塔镇北外环路 | 阴离子合成洗涤剂║0.0162mg/100cm2║不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
9 | ZB19091014 | 餐饮具 | 自消毒餐盘 | 个 | 加工日期2019-05-14 | 沂源县南麻熙泰大酒店 | 沂源县 | 沂源县城沿河西路37号 | 小型餐馆 | 沂源县南麻熙泰大酒店 | 沂源县城沿河西路37号 | 大肠菌群║ 检出║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
10 | ZB19091015 | 餐饮具 | 自消毒餐具 | 个 | 加工日期2019-05-14 | 沂源县燕崖镇樱都酒店 | 沂源县 | 山东省淄博市沂源县燕崖镇燕崖村 | 小型餐馆 | 沂源县燕崖镇樱都酒店 | 山东省淄博市沂源县燕崖镇燕崖村 | 大肠菌群║ 检出║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
11 | ZB19091047 | 餐饮具 | 自消毒碟子 | 个 | 加工日期2019-05-16 | 沂源县张家坡镇双喜大酒店 | 沂源县 | 山东省淄博市沂源县张家坡镇前瓜峪村博沂路（张家坡中学西50米） | 小型餐馆 | 沂源县张家坡镇双喜大酒店 | 山东省淄博市沂源县张家坡镇前瓜峪村博沂路（张家坡中学西50米） | 大肠菌群║ 检出║ 不得检出 | GB 14934-2016 | 拜尔检测 |
注：不合格项目‖检验结果‖标准值一栏填写按实际不合格结果填写，单位加括号，例：山梨酸║0.126(g/kg)║≤0.075(g/kg)。 | ||||||||||||||
京公网安备 11010502031058号
