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绛县市场监督管理局抽检66批次食品  3批次不合格

2019-12-12 11:29:51 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯  近日,绛县市场监督管理局发布抽检信息公告称,本期公布66批次监督抽检结果,涉及淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、调味品、食用农产品7个大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品3批次,合格样品63批次。

不合格样品3批次,分别为:

绛县古绛镇李语轩小吃店制作并销售的油条中铝的残留量超标,检验机构为山西中谱安信质检技术服务有限公司;绛县古绛镇显栋蔬菜店销售的黑豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠,检验机构为山西中谱安信质检技术服务有限公司;绛县古绛镇祥祥蔬菜店销售的黄豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠,检验机构为山西中谱安信质检技术服务有限公司。

合格样品63批次,具体为:

一、淀粉及淀粉制品

1.淀粉及淀粉制品4批次,检验项目为铅、铝的残留量等2项指标。

二、豆制品

1.豆制品7批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项指标。

三、糕点

1.糕点12批次,检验项目为安赛蜜、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等7项指标。

四、粮食加工品

1.粮食加工品13批次,检验项目为过氧化苯甲酰、铝的残留量(干样品,以Al计)、硼酸、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。

五、肉制品

1.肉制品10批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铝的残留量等4项指标。

六、调味品

1.调味品6批次检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、过氧化值、酸值等4项指标。

七、食用农产品

1.蔬菜3批次,检验项目为克百威、甲拌磷、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、氧乐果、4-氯苯氧乙酸钠 、6-苄基腺嘌呤、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO计)等11项指标。

2.畜禽肉及副产品5批次,检验项目为恩诺沙星、磺胺总量、氧氟沙星、氟苯尼考,克伦特罗,氯霉素,沙丁胺醇等7项指标。

3.水果3批次,检验项目为啶虫脒、肟菌酯、辛硫磷、敌百虫、氯唑磷、四螨嗪等6项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关部门及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

备注:

1.一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素,为诸如以下培养基所用:Murashige and Skoog培养基、Gamborg培养基以及Chu’s N6培养基。6-BA是第一个人工合成的细胞分裂素。具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解,保绿防老;将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能,广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段

2015年4月13日,国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会发布关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号),公告内容:6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围,豆芽生产不在可使用范围之列,且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。为确保豆芽食用安全,现重申:生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。凡在豆芽生产和经营过程中违反上述规定的,由食品药品监管、农业等相关部门依照法律法规予以处理。

2.在食品中铝残留量超标主要原因是非法或超限量使用硫酸铝钾作为膨松剂。硫酸铝钾为无色结晶或粉末,无气味,微甜而有涩味、有收敛性。又名硫酸铝钾十二水合物,明矾,十二水硫酸铝钾;最为大家所熟悉的是-明矾。明矾是传统的净水剂,一直被人们所广泛使用。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。我国已不主张用明矾作净水剂了。此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。

明矾中含有的铝对人体有害。对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同。但对于食品行业,我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,人体内含铝量过多会造成种种危害,其中对脑组织及智力的损害特别引人注目。如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。此外,铝过多对骨骼也有损害。如果饮食中的含铝量超过普通饮食铝量的5%-10%,就能降低饮食内磷的吸收率和吸收量,使粪便内磷的排泄量增多,使血磷及机体含磷总量减少,骨骼含钙量降低。导致骨骼脱钙、骨软化及骨萎缩,甚至发生骨折。另据实验研究及临床观察证明。血液透析时会发生营养不良,脱钙、高钙尿、虚弱、骨痛、骨萎缩及软化等病变均与人体中铝过多有关。长期口服铝或铝化物,会使胃酸及胃液的分泌量减少,胃蛋白酶的活性降低。进而干扰消化过程及降低消化功能。

(责任编辑:八雨
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