中国质量新闻网讯 2019年12月4日,江苏省市场监督管理局网站发布《省市场监管局关于16批次食品不合格情况的通告(2019年第43期)》。据通告,近期,江苏省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务905批次,涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、糕点、水果制品、餐饮食品、蜂产品、饮料及速冻食品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品889批次、不合格样品16批次。
针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格样品信息:
一、盐城市亭湖区南洋镇家得乐超市销售的标称江阴市长泾香润园食品厂生产的老婆饼,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构:南京海关动植物与食品检测中心;复检机构:国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心(南京)。
二、苏州市相城区黄埭镇雨润发副食品店销售的标称苏州福临园食品有限公司生产的留香芝士蛋糕,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。
三、苏州市吴中区胥口特易佳超市销售的标称徐州市铜山区宝语食品厂生产的无蔗糖面包,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。
四、南通市上海如海超市连锁有限公司通州二甲超市销售的标称南通市康宝食品厂生产的2批次产品,嵌桃麻糕过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;正场薰糕酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。
五、南通市圣水超市连锁有限公司销售的标称徐州市朝辉食品有限公司生产的蓝莓味芝士面包及奶酪芝士吐司面包2批次产品,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。
六、南通市崇川区晗丫食品经营部销售的标称无锡市博顺食品有限公司生产的徐州馓子,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。
七、盐城市滨海县美特佳超市销售的标称宿迁好又佳食品有限公司生产的酸甜山楂条,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。
八、苏州市相城区望亭镇欧德福商业管理望亭加盟店销售的标称苏州山町蜂产品有限公司生产的蜂蜜,培氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。
九、盐城市利群时代商贸有限公司滨海店销售的标称上海企强工贸有限公司委托润源食品(江苏)有限公司生产的满口香,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。
十、南通市崇川区百事兴食品商行销售的标称广东情人结食品有限公司委托苏州市情人结食品有限公司生产的老婆花生,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。
十一、常州市武进区牛塘达敏张家港好又多超市加盟店销售的标称无锡双林食品有限公司生产的鱼皮花生,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。
十二、沃尔玛(江苏)商业零售有限公司南京赛虹桥分店销售的标称南京虹园食品有限公司生产的2批次产品,玫瑰花生米过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;茴香豆霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省产品质量监督检验研究院。
十三、扬州市江都区长聪滋奇火锅加盟店使用的勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为扬州市产品质量监督检验所。
不合格产品信息 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
GC19320000280531635 | 1 | 江阴市长泾香润园食品厂 | 江阴市长泾镇创业园西区 | 盐城市亭湖区南洋镇家得乐超市 | 盐城市亭湖区南洋镇黄海居委会盐黄公路36号1幢(8) | 老婆饼 | 散装称重 | 商和园 | 2019-06-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.558 g/kg||≤0.5g/kg | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 初检机构:南京海关动植物与食品检测中心;复检机构:国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心(南京) |
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GC19320000281231110 | 2 | 苏州福临园食品有限公司 | 江苏省苏州市吴中区临湖镇浦庄东吴村 | 苏州市相城区黄埭镇雨润发副食品店 | 苏州市相城区黄埭镇裴圩村小桥头小区9号 | 留香芝士蛋糕 | 计量称重 | / | 2019-08-11 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||1.1g/kg||≤1.0g/kg,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.6g/kg||≤0.5g/kg | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 苏州市产品质量监督检验院 |
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GC19320000281231102 | 3 | 徐州市铜山区宝语食品厂 | 徐州市铜山区伊庄镇伊庄村 | 吴中区胥口特易佳超市 | 苏州市吴中区胥口镇合丰路194号 | 无蔗糖面包 | 散装称重 | / | 2019-08-16 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.8g/kg||≤0.5g/kg | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 苏州市产品质量监督检验院 |
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GC19320000281731471 | 4 | 南通市康宝食品厂 | 南通高新技术产业开发区正场北街 | 上海如海超市连锁有限公司通州二甲超市 | 南通市通州区二甲镇交通路 | 嵌桃麻糕 | 205克/盒 | 正场 | 2019-08-30 | 过氧化值(以脂肪计)||0.47g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000281731470 | 5 | 南通市康宝食品厂 | 南通高新技术产业开发区正场北街 | 上海如海超市连锁有限公司通州二甲超市 | 南通市通州区二甲镇交通路 | 正场薰糕 | 225克/盒 | 正场 | 2019-08-30 | 酸价(以脂肪计)||8.2mg/g||≤5mg/g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000281731489 | 6 | 徐州市朝辉食品有限公司 | 徐州市铜山区棠张镇工业园区 | 南通市圣水超市连锁有限公司 | 南通市通州开发区世纪大道299号皇都名尚城1号楼一、二层 | 蓝莓味芝士面包 | / | 鸿枫及图形商标 | 2019-08-05 | 过氧化值(以脂肪计)||0.53g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000281731487 | 7 | 徐州市朝辉食品有限公司 | 徐州市铜山区棠张镇工业园区 | 南通市圣水超市连锁有限公司 | 南通市通州开发区世纪大道299号皇都名尚城1号楼一、二层 | 奶酪芝士吐司面包 | / | 鸿枫及图形商标 | 2019-08-05 | 过氧化值(以脂肪计)||0.42g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000281731567 | 8 | 无锡市博顺食品有限公司 | 无锡市滨湖区方庙路35-2 | 崇川区晗丫食品经营部 | 南通市崇川区友谊家园31幢商业103、203室 | 徐州馓子 | 240克/袋 | 脆香阁及图形商标 | 2019-09-09 | 过氧化值(以脂肪计)||0.36g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000280531789 | 9 | 宿迁好又佳食品有限公司 | 江苏省宿迁市沭阳县十字社区纬三路北侧厂房 | 滨海县美特佳超市 | 滨海县港城路99号欧堡利亚商业广场商业B幢117、118室 | 酸甜山楂条 | 208克/袋 | 梦犹香 | 2019-01-02 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.0407g/kg||不得使用 | 水果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京海关动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281231176 | 10 | 苏州山町蜂产品有限公司 | 苏州市吴中区木渎镇凤凰路150号 | 相城区望亭镇欧德福商业管理望亭加盟店 | 相城区望亭镇望亭大街1号 | 蜂蜜 | 500克/瓶 | 灵峰及图形商标 | 2019-09-03 | 培氟沙星||4.4μg/kg||不得检出 | 蜂产品 | 江苏省市场监督管理局 | 苏州市产品质量监督检验院 |
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GC19320000280531853 | 11 | 委托生产企业名称:上海企强工贸有限公司;标称生产企业名称:润源食品(江苏)有限公司 | 委托生产企业地址:上海市宝山区牡丹江路1325号3D-423;标称生产企业地址:江苏省苏州市太仓市沙溪镇中荷村4组 | 利群时代商贸有限公司滨海店 | 滨海县阜东中路127号 | 满口香 | 160克/袋 | 企强及图形商标 | 2019-02-22 | 过氧化值(以脂肪计)||0.96g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京海关动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281731710 | 12 | 委托生产企业名称:广东情人结食品有限公司;标称生产企业名称:苏州市情人结食品有限公司 | 委托生产企业地址:揭西县塔头镇工业区;标称生产企业地址:苏州市吴中区胥口镇上供路469号7幢 | 崇川区百事兴食品商行 | 南通外环北路18号6区1层115号 | 老婆花生 | 160克/袋 | 情人结 | 2019-06-05 | 过氧化值(以脂肪计)||0.79g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省理化测试中心 |
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GC19320000295231387 | 13 | 无锡双林食品有限公司 | 江苏省无锡市前村工业园A区18号 | 常州市武进区牛塘达敏张家港好又多超市加盟店 | 武进区牛塘镇延政路6号 | 鱼皮花生 | 散装称重 | 加喜 | 2019-09-18 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||1.48g/kg||≤1.2g/kg | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 谱尼测试集团江苏有限公司 |
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GC19320000281931818 | 14 | 南京虹园食品有限公司 | 南京市秦淮区翁家营佳营中路8号 | 沃尔玛(江苏)商业零售有限公司南京赛虹桥分店 | 南京市雨花台区应天大街619号(德盈国际广场负一楼) | 玫瑰花生米 | 290克/袋 | 夫子庙 | 2019-10-04 | 过氧化值(以脂肪计)||0.6 | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省产品质量监督检验研究院 |
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GC19320000281931817 | 15 | 南京虹园食品有限公司 | 南京市秦淮区翁家营佳营中路8号 | 沃尔玛(江苏)商业零售有限公司南京赛虹桥分店 | 南京市雨花台区应天大街619号(德盈国际广场负一楼) | 茴香豆 | 200g/袋 | 夫子庙及图形商标 | 2019-05-13 | 霉菌||13000CFU/g||≤25CFU/g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省产品质量监督检验研究院 |
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GC19320000281131239 | 16 | / | / | 扬州市江都区长聪滋奇火锅加盟店 | 扬州市江都区文昌东路1177号 | 勺子 | / | / | 2019-10-29 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 江苏省市场监督管理局 | 扬州市产品质量监督检验所 |
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部分不合格项目的小知识
一、霉菌
霉菌是自然界中常见的真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。霉菌超标的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。
二、过氧化值
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
三、酸价
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。
四、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂,在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。
五、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。
六、甜蜜素
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
七、大肠杆菌
大肠杆菌是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠杆菌超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
八、培氟沙星
培氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。培氟沙星属残留在人体中蓄积,可能引起人体的耐药性,长期摄入培氟沙星超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量还可能引起肝损害。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,禁止培氟沙星属用于食品动物,在动物性食品中不得检出。培氟沙星属残留量超标,可能因为动物在养殖过程中,养殖户违规使用该类药物;也可能是饲料或饲料添加剂中违规添加了该类药物,导致动物体内培氟沙星属残留量超标。
附件:合格产品信息.xls