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中国质量新闻网讯 2019年11月15日，北京市门头沟区市场监督管理局网站发布《关于2019年度食品安全监督抽检信息的公告（2019年第3期）》。据公告，门头沟区组织抽检了餐饮环节共433批次样品。其中，抽检蛋及蛋制品类17批次，合格样品16批次，不合格样品1批次。
信息显示：由宁波瓜瓜农业科技有限公司供货，北京京久大娘餐饮管理有限公司经营的鸡蛋，恩诺沙星项目不符合中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》标准要求。初检检测机构为北京市产品质量监督检验院，当事人对初检结果无异议，不要求复检。
据了解，恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，主要用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病。长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。
北京市门头沟区市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已依法立案查处，并已要求食品生产经营者（供货商）所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。
附件25蛋及蛋制品监督抽检产品不合格信息 | ||||||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 抽样环节 | 复检情况 | 报告签发日期 |
1 | / | / | 北京京久大娘餐饮管理有限公司 | 北京市门头沟区门头沟路11号院1号商业楼B1-01-22、23、25、26 | 鸡蛋 | 散装 | / | 2019-07-16 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(μg/kg)║9.2║不得检出 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 |
| 2019-06-06 |
附件4 蛋及蛋制品监督抽检产品合格信息 | ||||||||||||||
序号 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 | 抽样环节 | ||
1 | / | 北京万众亿家餐饮有限公司 | 北京市 | 鲜鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月15日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
2 | 北京市海淀区丰秀中路3号院10号楼2层 | 北京肴尚餐饮管理有限公司 | 北京市 | 德青源A级鲜鸡蛋30枚 | 1.5千克/盒 | 2019-07-14 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
3 | / | 北京集味餐饮服务有限公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月16日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
4 | / | 北京正和味道餐饮管理有限公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月15日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
5 | / | 北京老单有面儿餐饮管理有限公司第一分公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月15日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
6 | / | 老江阿泰餐饮管理（北京）有限公司门头沟第一分公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月17日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
7 | / | 北京汉唐小厨餐饮有限公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装 | 购进日期：2019年07月16日 | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
8 | —— | 北京北斗星酒店管理有限公司门头沟分公司 | 北京市门头沟区三家店东街42号 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | 2019-05-09(购进) | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
9 | 北京正大蛋业有限公司 | 北京龙山城餐饮有限公司 | 北京市门头沟区惠泽家园20号楼2-3层 | 安全美味鲜鸡蛋 | 1.08千克/盒 | / | 2019-04-21(生产) | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
10 | —— | 北京鸿景源餐饮管理有限公司 | 北京市门头沟区龙兴南二路10号院2号楼1至2层101 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | —— | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
11 | —— | 北京缘来四海餐饮管理有限公司 | 北京市门头沟区三家店东街51号 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | —— | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
12 | —— | 妙山树乐（北京）餐饮娱乐有限公司 | 北京市门头沟区双屿路35号院1号楼B1层B101、B102、B103-D1-25 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | —— | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
13 | —— | 北京市门头沟区爱暮家老年养护中心 | 北京市门头沟区圈外大街73号 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | 2019-09-24(购进) | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
14 | —— | 北京中鼎信餐厅 | 北京市门头沟区中门寺街63号院平房8间 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | 2019-09-24(购进) | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
15 | —— | 北京龙泉宾馆有限公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | 2018年11月30日 | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
16 | —— | 北京龙泉宾馆有限公司 | 北京市 | 鸡蛋 | 散装称重 | / | 2018年11月30日 | / | 蛋及蛋制品 |
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| 餐饮环节 | ||
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