云南省市场监督管理局：2批次方便食品不合格

中国质量新闻网讯 2019年11月1日，云南省市场监督管理局网站发布《关于2批次食品不合格情况的通告2019年第20期》。

据通告，近期，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务323批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、等6大类产品，抽检项目包括重金属、食品添加剂、农兽药残留、重金属污染、微生物污染等指标。其中合格样品321批次，不合格样品2批次。

信息显示，腾冲市赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂生产的腾冲饵丝（麻辣排骨味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为云南云测质量检验有限公司。大姚御春农食品有限公司生产的芡实茯苓红枣粉（方便食品），霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为云南云测质量检验有限公司。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《饵丝（片）》（Q/YTE 0001 S-2016）中规定，腾冲饵丝（麻辣排骨味）菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过105 CFU/g，且至少2次检测结果不超过104 CFU/g。

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。《方便冲调食品》（Q/YCN 0006 S-2019）中规定，芡实茯苓红枣粉（方便食品）中霉菌，一个样品的5次检测结果均不超过102CFU/g，且至少2次检测结果不超过50CFU/g。

对腾冲市赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂、大姚御春农食品有限公司抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

（注：本期通告仅代表所抽检样品批次的检验情况）

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食品监督抽检合格产品信息