荆州市抽检14类食品269批次样品 全部合格

中国质量新闻网讯 近日，荆州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2019年第26期）。据公告，该局近期组织抽检14类食品共计269批次样品，抽样检验项目合格样品269批次。

本次抽检涉及餐饮食品48批次、蛋制品4批次、豆制品1批次、糕点11批次、酒类32批次、粮食加工品6批次、肉制品6批次、食用农产品49批次、食用油、油脂及其制品9批次、蔬菜制品18批次、水产制品36批次、速冻食品12批次、调味品4批次、饮料33批次均检验合格。检验机构为荆州市食品药品检验所。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

本次餐饮食品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

餐饮食品检验项目包括甲基汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠、糖精钠、铝的残留量（干样品,以Al计）、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬、总砷、苯并（a）芘、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐。

蛋制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

蛋制品检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、商业无菌、沙门氏菌。

豆制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

豆制品检验项目包括铅（以Pb计）、黄曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

糕点抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

糕点检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量（干样品,以Al计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌。

酒类抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

酒类检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅（以Pb计）、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、甲醇、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐、氰化物、展青霉素、警示语标注。

粮食加工品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

粮食加工品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、无机砷、二氧化钛、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留量、玉米赤霉烯酮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

肉制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、商业无菌、糖精钠、氯霉素。

食用农产品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

食用农产品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量、酸价、过氧化值、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、达氟沙星、沙拉沙星、孔雀石绿、恩诺沙星+环丙沙星、诺氟沙星、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、多氯联苯、氟苯尼考、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、氯霉素、亚硫酸盐、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷、毒死蜱、多菌灵、甲氰菊酯、阿维菌素、甲萘威、克百威、荧光增白剂、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、灭线磷、久效磷、赭曲霉毒素A。

食用油、油脂及其制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

食用油、油脂及其制品检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镍、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、极性组分、大肠菌群、霉菌。

蔬菜制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

蔬菜制品检验项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、亚硝酸盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV。

水产制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

水产制品检验项目包括铅（以Pb计）、甲基汞、铝的残留量、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、镉（以Cd计）、糖精钠。

速冻食品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

速冻食品检验项目包括铅（以Pb计）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐、氯霉素、胭脂红、二氧化硫残留量。

调味品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

调味品检验项目包括氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐、游离矿酸、总酸、糖精钠、甜蜜素、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、罗丹明B、谷氨酸钠。

饮料抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。

饮料检验项目包括界限指标、镍、锑、浑浊度、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐、余氯（游离氯）、三氯甲烷、挥发性酚、耗氧量（以O2计）、溴酸盐、硝酸盐、电导率、大肠菌群、铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌、蛋白质、茶多酚、咖啡因、二氧化碳气容量、甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、商业无菌、三聚氰胺。