梧州市抽检10大类108批次食品样品 不合格5批次

中国质量新闻网讯 2019年10月10日，梧州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告 （2019年第9期）。据公告，近期，梧州市市场监督管理局组织开展梧州市食品监督抽检，共抽检了食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、蔬菜制品、饮料等10大类108批次样品，其中抽检合格样品103批次，不合格样品5批次。

所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检食用农产品88批次，不合格4批次；餐饮食品2批次，不合格1批次；淀粉及淀粉制品1批次，未检出不合格样品；方便食品1批次，未检出不合格样品；蜂产品2批次，未检出不合格样品；糕点1批次，未检出不合格样品；酒类2批次，未检出不合格样品；粮食加工品3批次，未检出不合格样品；蔬菜制品2批次，未检出不合格样品；饮料6批次，未检出不合格样品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。对抽检中发现的不合格产品，梧州市市场监督管理局已责成辖区内相关市场监督管理部门依法予以查处。

不合格样品产品情况

梧州江滨国际大酒店有限公司的猪肉样品（生产日期/批号：2019-08-26），磺胺类（总量）检出值为407 μg/kg（标准规定：最大允许限值为100 μg/kg）。检验机构为梧州市食品药品检验所。

蒙山县潘潘水果店销售的香蕉样品（生产日期/批号：2019-08-21），吡唑醚菌酯检出值为0.2 mg/kg（标准规定：最大允许限值为0.02 mg/kg）。检验机构为梧州市食品药品检验所。

蒙山镇新世纪中心市场（李利华）销售的香蕉样品（生产日期/批号：2019-08-21），吡唑醚菌酯检出值为0.06 mg/kg（标准规定：最大允许限值为0.02 mg/kg）。检验机构为梧州市食品药品检验所。

梧州市长洲区自然和农产品经营部销售的鸡蛋样品（生产日期/批号：2019-08-22），恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计) 检出值为78 μg/kg（标准规定：不得检出）。检验机构为梧州市食品药品检验所。

藤县新文华餐饮部的金丝燕麦包样品（生产日期/批号：2019-08-28），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.162 g/kg（标准规定：不得使用）。检验机构为梧州市食品药品检验所。

部分检验项目说明

磺胺类（总量）是指多种磺胺类药物残留量的总和。磺胺类药物是人工合成的抑菌类药物，作为饲料添加剂使用，农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，磺胺类（总量）在所有食品动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100 μg/kg，养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物（总量）超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体内蓄积，进而会给人体健康造成危害。

吡唑醚菌酯是甲氧基丙烯酸酯类广谱杀菌剂，作用机理是线粒体呼吸抑制剂，广泛用于防治植物上由真菌病原体引起的病害，例如香蕉黑星病、叶斑病等，还可作香蕉等作物的生长调节剂使用，GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中要求其在香蕉的最大残留限量为0.02 mg/kg。

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）为人工合成的第三代氟喹诺酮类抗菌药，抗菌谱广，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是国家指定的动物专用药，但禁用于产蛋鸡（鸡蛋中不得检出）。恩诺沙星可通过在家禽体内积蓄，传递至蛋品中；人若长期摄入含有恩诺沙星残留的动物源性食品，将可能导致细菌产生抗药性等，对人体健康有一定影响。

山梨酸是一种食品添加剂，用于食品的防腐、保鲜。山梨酸钾和山梨酸的防腐机理相同，有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用，其毒性远低于其他防腐剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，发酵面制品中不得使用；为增加产品保质期或者弥补产品生产过程卫生条件不佳易造成超范围使用。

附件：

本次检验项目

食品监督抽检合格产品信息