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中国质量新闻网讯 2019年10月11日，佛山市市场监督管理局网站发布食品监督抽检质量通告（2019年第15期）。据通告，2019年7-9月份佛山市市场监督管理局在全市五区生产、流通、餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检工作。其中，抽检餐饮食品40批次，40批次产品全部合格。
本次抽检的餐饮食品主要包括糕点（餐饮单位自制）、熟肉制品（肉冻、皮冻、灌汤包、小笼包）、其他熟肉制品（餐饮）、酱腌菜（餐饮）、凉拌菜（餐饮）、火锅调味料（底料、蘸料）、畜肉及其副产品、水产及其制品（淡水鱼、海水鱼）。
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、DBS44/ 006-2016《非预包装即食食品微生物限量》、Q/FZS 0002S-2016《风味榨菜》、《中华人民共和国农业部公告 第235号》、《中华人民共和国农业部公告 第560号》、卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）》等标准。
餐饮环节糕点（餐饮单位自制）检验项目包括铝残留量（以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和，共抽检9批次产品。
餐饮环节熟肉制品（肉冻、皮冻、灌汤包、小笼包）检验项目为铬（以Cr计），共抽检3批次产品。
餐饮环节其他熟肉制品（餐饮）检验项目包括单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌，共抽检4批次产品。
餐饮环节酱腌菜（餐饮）检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计），共抽检3批次产品。
餐饮环节凉拌菜（餐饮）检验项目包括金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌，抽检1批次产品。
餐饮环节火锅调味料（底料、蘸料）检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因，共抽检5批次产品。
餐饮环节畜肉及其副产品检验项目包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计），共抽检7批次产品。
餐饮环节水产及其制品（淡水鱼、海水鱼）检验项目包括孔雀石绿（孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留量之和）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量），共抽检8批次产品。
餐饮食品监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在省份 | 样品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
1 | 广东周记食品有限公司佛山南海里水店 | 佛山市南海区里水镇里水大道中38号 | 广东周记食品有限公司佛山南海里水店 | 佛山市南海区里水镇里水大道中38号 | 广东省 | 餐包 | / | 2019/05/30 | 佛山市食品药品检验 | / |
2 | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 广东省 | 灌汤小笼包 | / | 2019/06/11 | 佛山市食品药品检验 | / |
3 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | 重庆市涪陵区北街道办事处二渡村一组 | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 广东省 | 乌江涪陵榨菜 | 80克/袋 | 2019/02/15 | 佛山市食品药品检验 | / |
4 | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 广东省 | 咸香肉松酥 | / | 2019/06/11 | 佛山市食品药品检验 | / |
5 | 从中南批发市场购进 | / | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 广东省 | 生鲜猪肉 | / | 2019/06/11 | 佛山市食品药品检验 | / |
6 | 从中南批发市场购进 | / | 佛山市海晖茗点茶楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工二路6号首层16、17单元 | 广东省 | 生鱼肉 | / | 2019/06/11 | 佛山市食品药品检验 | / |
7 | 佛山市南海区二厘馆茶餐厅 | 佛山市南海区狮山镇狮城路14号（和富商业中心）2A02-1号 | 佛山市南海区二厘馆茶餐厅 | 佛山市南海区狮山镇狮城路14号（和富商业中心）2A02-1号 | 广东省 | 老醋浸鸡脚（凉拌） | / | 2019/06/12 | 佛山市食品药品检验 | / |
8 | 从佛山市平洲怡联食品有限公司购进 | / | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 广东省 | 生鲜猪肉 | / | 2019/06/13 | 佛山市食品药品检验 | / |
9 | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 广东省 | 自制姜蓉 | / | 2019/06/13 | 佛山市食品药品检验 | / |
10 | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 广东省 | 自制蒜蓉 | / | 2019/06/13 | 佛山市食品药品检验 | / |
11 | / | / | 佛山市南海人山人海饮食有限公司 | 佛山市南海区桂城新佛平路75街区南海装饰城二区一层 | 广东省 | 三文鱼骨 | / | 2019/06/13 | 佛山市食品药品检验 | / |
12 | 佛山市南海区金士堡快餐店 | 佛山市南海区丹灶镇桂丹西路10号金莎华府首层30、31号铺 | 佛山市南海区金士堡快餐店 | 佛山市南海区丹灶镇桂丹西路10号金莎华府首层30、31号铺 | 广东省 | 黑椒烤猪堡 | / | 2019/06/14 | 佛山市食品药品检验 | / |
13 | 佛山市顺德区唐宫餐饮管理有限公司 | 佛山市顺德区陈村镇潭村村委会碧桂花城大酒店二楼之二 | 佛山市顺德区唐宫餐饮管理有限公司 | 佛山市顺德区陈村镇潭村村委会碧桂花城大酒店二楼之二 | 广东省 | 金丝燕麦包 | / | 2019/06/18 | 佛山市食品药品检验 | / |
14 | 佛山市顺德区唐宫餐饮管理有限公司 | 佛山市顺德区陈村镇潭村村委会碧桂花城大酒店二楼之二 | 佛山市顺德区唐宫餐饮管理有限公司 | 佛山市顺德区陈村镇潭村村委会碧桂花城大酒店二楼之二 | 广东省 | 鲜鸡汤小笼包 | / | 2019/06/18 | 佛山市食品药品检验 | / |
15 | 供货商：高明区荷城莲花市场关少群猪肉档 | 佛山市高明区荷城街道莲花市场B区猪肉档 | 佛山市高明区明苑迎宾馆服务有限公司 | 佛山市高明区荷城街道文汇路8号 | 广东省 | 花腩肉（生） | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
16 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 | 佛山市顺德区伦教街道常教居委会宁新路西1号 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 | 佛山市顺德区伦教街道常教居委会宁新路西1号 | 广东省 | 餐包 | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
17 | 重庆市涪陵榨菜股份有限公司 | 重庆市涪陵区江北街道榨办事处二渡村一组 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 | 佛山市顺德区伦教街道常教居委会宁新路西1号 | 广东省 | 鲜脆菜丝 | 80克/包 | 2019/03/27 | 佛山市食品药品检验 | / |
18 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 | 佛山市顺德区伦教街道常教居委会宁新路西1号 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 | 佛山市顺德区伦教街道常教居委会宁新路西1号 | 广东省 | 叉烧 | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
19 | 供货商：志辉海鲜鱼档 | 佛山市高明区荷城莲花市场水产A区 | 佛山市高明区荷城大快乐餐厅 | 佛山市高明区荷城街道星河路经发楼第一排101-102号 | 广东省 | 鲫鱼（生） | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
20 | 佛山市高明区荷城大快乐餐厅 | 佛山市高明区荷城街道星河路经发楼第一排101-102号 | 佛山市高明区荷城大快乐餐厅 | 佛山市高明区荷城街道星河路经发楼第一排101-102号 | 广东省 | 姜蓉（自制蘸料） | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
21 | 佛山市高明区乐享时光面包店 | 佛山市高明区荷城街道荷香路557号 | 佛山市高明区乐享时光面包店 | 佛山市高明区荷城街道荷香路557号 | 广东省 | 毛毛虫面包（自制） | / | 2019/06/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
22 | 佛山市南海区合谊肉联有限公司 | / | 佛山市南海幸福楼海鲜酒家有限公司 | 佛山市南海区大沥沥西新城大道北1号 | 广东省 | 鲜猪肉 | / | 2019/06/20 | 佛山市食品药品检验 | / |
23 | / | / | 佛山市禅城区三姑娘酒楼 | 佛山市禅城区雾岗路33号“华艺装饰材料物流城”内北区第3座四层1-8、34-42号商铺 | 广东省 | 鲫鱼 | / | 2019/06/20 | 佛山市食品药品检验 | / |
24 | 佛山市南海区茶聚得餐饮有限公司 | 佛山市南海区九江镇大正路北二号信基广场第三层1、2、3、4号商铺 | 佛山市南海区茶聚得餐饮有限公司 | 佛山市南海区九江镇大正路北二号信基广场第三层1、2、3、4号商铺 | 广东省 | 野山椒蒸排骨 | / | 2019/06/27 | 佛山市食品药品检验 | / |
25 | 佛山市南海区茶聚得餐饮有限公司 | 佛山市南海区九江镇大正路北二号信基广场第三层1、2、3、4号商铺 | 佛山市南海区茶聚得餐饮有限公司 | 佛山市南海区九江镇大正路北二号信基广场第三层1、2、3、4号商铺 | 广东省 | 陈皮香茜牛肉丸 | / | 2019/06/27 | 佛山市食品药品检验 | / |
26 | / | / | 佛山市南海区里水猪腰一家美食店 | 佛山市南海区里水镇大冲村联星村民小组“东边埗”骏达商贸城壹栋首层110号 | 广东省 | 猪肉 | / | 2019/07/03 | 佛山市食品药品检验 | / |
27 | / | / | 佛山市南海区里水猪腰一家美食店 | 佛山市南海区里水镇大冲村联星村民小组“东边埗”骏达商贸城壹栋首层110号 | 广东省 | 鲩鱼 | / | 2019/07/03 | 佛山市食品药品检验 | / |
28 | / | / | 佛山市南海区里水猪腰一家美食店 | 佛山市南海区里水镇大冲村联星村民小组“东边埗”骏达商贸城壹栋首层110号 | 广东省 | 丁桂鱼 | / | 2019/07/03 | 佛山市食品药品检验 | / |
29 | 从黄岐环球海鲜批发市场购进 | / | 佛山市福临联邦酒楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工三路20号六号楼 | 广东省 | 鲫鱼 | / | 2019/07/08 | 佛山市食品药品检验 | / |
30 | 佛山市福临联邦酒楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工三路20号六号楼 | 佛山市福临联邦酒楼有限公司 | 佛山市禅城区轻工三路20号六号楼 | 广东省 | 椒圈酱油 | / | 2019/07/08 | 佛山市食品药品检验 | / |
31 | 购于佛山市顺德区大良府又综合市场 | / | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 广东省 | 花斑鱼 | / | 2019/07/17 | 佛山市食品药品检验 | / |
32 | 购于佛山市三水区百旺城市场 | / | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 广东省 | 鲜猪肉 | / | 2019/07/17 | 佛山市食品药品检验 | / |
33 | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 广东省 | 姜蓉（自制） | / | 2019/07/17 | 佛山市食品药品检验 | / |
34 | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 佛山市三水顺峰饮食有限公司 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道85号F1 | 广东省 | 自制餐包 | / | 2019/07/17 | 佛山市食品药品检验 | / |
35 | 佛山市锦绣香江大酒店有限公司丹灶分公司 | 佛山市南海区丹灶镇科教路6号佛山市南海区丹灶镇丹灶经济联合社综合楼第1、2楼 | 佛山市锦绣香江大酒店有限公司丹灶分公司 | 佛山市南海区丹灶镇科教路6号佛山市南海区丹灶镇丹灶经济联合社综合楼第1、2楼 | 广东省 | 绿豆酥 | / | 2019/07/19 | 佛山市食品药品检验 | / |
36 | 湖南省天农农家食品有限公司 | 湖南省长沙市开福区中青路1318号佳海工业园A8栋 | 广州市同湘会饮食有限公司佛山南海狮山分店 | 佛山市南海区狮山镇博爱中路61号和信商业广场第三层3A001 | 广东省 | 坛香辣椒萝卜 | 450g/包 | 2019/06/20 | 佛山市食品药品检验 | / |
37 | 从广东顺德籽利食品有限公司购进 | 佛山市顺德区大良街道办事处金利市场28号档 | 佛山市演厨汇汇点餐饮有限公司 | 佛山市禅城区建新路111号三层3F-001、001A和B座四层001、002号 | 广东省 | 生猪肉 | / | 2019/07/26 | 佛山市食品药品检验 | / |
38 | 佛山市三水区西南街恒恒小食店 | 佛山市三水区西南街道康乐路23号首层之5（自编之二） | 佛山市三水区西南街恒恒小食店 | 佛山市三水区西南街道康乐路23号首层之5（自编之二） | 广东省 | 小笼包 | / | 2019/07/26 | 佛山市食品药品检验 | / |
39 | 佛山纯再餐饮有限公司 | 佛山市禅城区祖庙路29号第五层001，015号铺 | 佛山纯再餐饮有限公司 | 佛山市禅城区祖庙路29号第五层001，015号铺 | 广东省 | 不准追叉烧餐包 | / | 2019/08/21 | 佛山市食品药品检验 | / |
40 | 佛山纯再餐饮有限公司 | 佛山市禅城区祖庙路29号第五层001，015号铺 | 佛山纯再餐饮有限公司 | 佛山市禅城区祖庙路29号第五层001，015号铺 | 广东省 | 鲜竹牛肉球 | / | 2019/08/21 | 佛山市食品药品检验 | / |
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