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中国质量新闻网讯 近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年10月份食品安全监督抽检情况。其中， 抽检餐饮食品样品206批次，发现不合格产品4批次，不合格率为1.94%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
本次共抽检餐饮食品样品206批次。其中：桶饭6批次、熟肉制品36批次、现制饮料6批次、焙烤食品4批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、餐饮具及即食食品环节表面142批次、色拉2批次、生食性动物海产品2批次，共发现不合格产品4批次，不合格率为1.94%。
餐饮食品监督抽检不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | / | / | 鹅颈桥（上海）餐饮有限公司 | 茅台路179号L314室 | 筷架 | / | / | 2018.10.9 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
2 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 虹桥路2266号6幢 | 刀 | / | / | 2018.10.9 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
3 | / | / | 上海康皖餐饮管理有限公司 | 长宁路1387号1幢1楼B1座 | 盘子、大盘子 | / | / | 2018.10.12 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
餐饮食品监督抽检合格信息
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
1 | / | / | 上海市长宁区广财小吃店 | 1盘子2筷子3小碗4大碗 | / | 2018.10.10 |
2 | / | / | 上海市长宁区浩然餐厅 | 1三角盘2圆盘3小碗4杯子 | / | 2018.10.10 |
3 | / | / | 巨石（上海）啤酒有限公司长宁分公司 | 1盘子2盘子3盘子4杯子 | / | 2018.10.12 |
4 | / | / | 上海西部顺风餐饮凯旋路分公司 | 1碗2碟子3杯子4勺子5盘子6小碟子 | / | 2018.10.11 |
5 | / | / | 上海市长宁区愚园路第一幼儿园（食堂） | 1盘子2勺子3筷子4碗 | / | 2018.10.26 |
6 | / | / | 上海市长宁区法华镇路第三小学 | 1菜盘2快餐盘3碗4勺 | / | 2018.10.9 |
7 | / | / | 上海第一皮鞋厂四分厂 | 1餐盘2碗3筷子4菜盘 | / | 2018.10.9 |
8 | / | / | 上海缘梦足部保健有限公司 | 1小勺2小碟3小碗4大碗5筷子6汤勺 | / | 2018.10.10 |
9 | / | / | 上海潘薇餐饮管理有限公司 | 1大碗2小碗3面碗4碟子5大碟子6容器 | / | 2018.10.10 |
10 | / | / | 上海市娄山中学（食堂） | 1餐盘（老师）2容器3餐盘（学生）4餐盘（学生） | / | 2018.10.10 |
11 | / | / | 上海康皖餐饮管理有限公司 | 1碟子3容器 | / | 2018.10.12 |
12 | / | / | 鹅颈桥（上海）餐饮有限公司 | 1小碗2筷子3骨盆5大碗6盆子 | / | 2018.10.9 |
13 | / | / | 上海电力公司沪西电力分公司 | 1大碗2大碗3菜碟4菜碟 | / | 2018.10.12 |
14 | / | / | 上海市民办新世纪中学（食堂） | 1餐盘（大）2餐盘（小）3汤碗4汤勺 | / | 2018.10.16 |
15 | / | / | 上海瑞泰虹桥酒店 | 1杯2碟3碗4勺子5盘6筷 | / | 2018.10.9 |
16 | / | / | 上海市仙霞高级中学（食堂） | 1餐盘2餐盘盖3塑料盘4汤勺 | / | 2018.10.10 |
17 | / | / | 上海市长宁区仙霞街道社区卫生服务中心（食堂） | 1餐盘2汤碗3汤勺4菜盘 | / | 2018.10.12 |
18 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店 | 1碗2汤勺3筷子4碟5饭勺6杯子 | / | 2018.10.10 |
19 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 1餐盘2饭碗 | / | 2018.10.10 |
20 | / | / | 上海荣新馆餐饮有限公司 | 1圆盘2方盘3筷子4勺5小碗6料理盆 | / | 2018.10.10 |
21 | / | / | 上海半饱餐饮管理有限公司 | 1绿小盘2绿大盘3白汤盘4白大盘5长方盘6刀 | / | 2018.10.9 |
22 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 1勺子2小碗3盘子4高脚盘5玻璃碗 | / | 2018.10.9 |
23 | / | / | 上海朵馥苑餐饮有限公司 | 1碗2勺3筷4盘5瓷杯6玻璃杯 | / | 2018.10.12 |
24 | / | / | 上海金殷餐饮有限公司 | 1勺2杯3碗4盘5筷6玻璃杯 | / | 2018.10.12 |
25 | / | / | 上海市长宁区程来兵小吃店 | 1碗2碗3盘4盆5勺6勺 | / | 2018.10.10 |
26 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 1大汤勺2盘 | / | 2018.10.10 |
27 | / | / | 上海伟略餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 1小茶杯2小碗3小圆碟4小方碟5勺6酱料碟 | / | 2018.10.11 |
28 | / | / | 上海旭创置业有限公司（食堂） | 1长盘2中盘3小碗4筷子 | / | 2018.10.9 |
29 | / | / | 上海鼎立餐饮服务有限公司 | 1红碗2蓝碗3六角碗4圆碗5勺子6筷子 | / | 2018.10.9 |
30 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 1勺子2盘子 | / | 2018.10.9 |
31 | / | / | 上海市长宁区浩然餐厅 | 猪肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
32 | / | / | 上海品新食府 | 羊肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
33 | / | / | 上海品新食府 | 牛肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
34 | / | / | 上海人家中山餐饮有限公司 | 葱油鸡 | 250g*6 | 2018.10.11 |
35 | / | / | 上海人家中山餐饮有限公司 | 酱鸭 | 250g*6 | 2018.10.11 |
36 | / | / | 上海西部顺风餐饮凯旋路分公司 | 叉烧 | 250g*6 | 2018.10.11 |
37 | / | / | 上海西部顺风餐饮凯旋路分公司 | 鸡 | 250g*6 | 2018.10.11 |
38 | / | / | 上海凤仪餐饮管理有限公司 | 鸭脯 | 250g*6 | 2018.10.11 |
39 | / | / | 上海凤仪餐饮管理有限公司 | 酱鸭 | 250g*6 | 2018.10.11 |
40 | / | / | 上海凤仪餐饮管理有限公司 | 口水鸡 | 250g*6 | 2018.10.11 |
41 | / | / | 上海潘薇餐饮管理有限公司 | 鸡肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
42 | / | / | 上海康皖餐饮管理有限公司 | 辣子鸡 | 250g*6 | 2018.10.12 |
43 | / | / | 上海市娄山中学（食堂） | 红烧大肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
44 | / | / | 鹅颈桥（上海）餐饮有限公司 | 烧鹅 | 250g*6 | 2018.10.9 |
45 | / | / | 鹅颈桥（上海）餐饮有限公司 | 白切鸡 | 250g*6 | 2018.10.9 |
46 | / |
| 鹅颈桥（上海）餐饮有限公司 | 叉烧 | 250g*6 | 2018.10.9 |
47 | / |
| 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 白切肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
48 | / |
| 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 红烧肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
49 | / |
| 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 鸡肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
50 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店 | 牛肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
51 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店 | 小排 | 250g*6 | 2018.10.10 |
52 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店 | 鸡 | 250g*6 | 2018.10.10 |
53 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 烧鹅 | 250g*6 | 2018.10.9 |
54 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 白切鸡 | 250g*6 | 2018.10.9 |
55 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 叉烧 | 250g*6 | 2018.10.9 |
56 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 乳鸽 | 250g*6 | 2018.10.9 |
57 | / | / | 上海金殷餐饮有限公司 | 白切鸡 | 250g*6 | 2018.10.12 |
58 | / | / | 上海金殷餐饮有限公司 | 红烧肉 | 250g*6 | 2018.10.12 |
59 | / | / | 上海金殷餐饮有限公司 | 武松牛肉 | 250g*6 | 2018.10.12 |
60 | / | / | 上海金殷餐饮有限公司 | 农家老鹅 | 250g*6 | 2018.10.12 |
61 | / | / | 上海伟略餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 玫瑰滑油鸡 | 250g*6 | 2018.10.11 |
62 | / | / | 上海伟略餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 铁板蜜汁叉烧 | 250g*6 | 2018.10.11 |
63 | / | / | 上海伟略餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 吊烧琵琶鸭 | 250g*6 | 2018.10.11 |
64 | / | / | 上海旭创置业有限公司（食堂） | 排骨 | 250g*6 | 2018.10.9 |
65 | / | / | 上海旭创置业有限公司（食堂） | 鸡 | 250g*6 | 2018.10.9 |
66 | / | / | 上海旭创置业有限公司（食堂） | 猪肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
67 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭1 | 散装 | 2018.10.10 |
68 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭2 | 散装 | 2018.10.10 |
69 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭一 | 散装 | 2018.10.10 |
70 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭二 | 散装 | 2018.10.10 |
71 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散装 | 2018.10.9 |
72 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 红烧肉 | 散装 | 2018.10.9 |
73 | / | / | 上海韵庭餐饮管理有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.11 |
74 | / | / | 上海韵庭餐饮管理有限公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.11 |
75 | / | / | 捞王（上海）餐饮管理有限公司天山路店 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.9 |
76 | / | / | 上海缘梦足部保健有限公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.10 |
77 | / | / | 上海朵馥苑餐饮有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.12 |
78 | / | / | 上海左庭右院企业管理有限公司长宁路分公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.9 |
79 | / | / | 上海鼎立餐饮服务有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.9 |
80 | / | / | 上海红唇餐饮管理有限公司水城南路店 | 汤底 | 散装 | 2018.10.10 |
81 | / | / | 上海缇必餐饮管理有限公司 | 养乐多仙桃 | 散装 | 2018.10.11 |
82 | / | / | 上海缇必餐饮管理有限公司 | 生若夏花草茶 | 散装 | 2018.10.11 |
83 | / | / | 上海凤仪餐饮管理有限公司 | 核桃汁 | 散装 | 2018.10.11 |
84 | / | / | 互晖（上海）餐饮投资管理有限公司长宁四分店 | 牛魔王黑砖奶茶 | 散装 | 2018.10.9 |
85 | / | / | 捞王（上海）餐饮管理有限公司天山路店 | 马蹄水 | 散装 | 2018.10.9 |
86 | / | / | 上海火泽餐饮管理有限公司 | 酸梅汁 | 散装 | 2018.10.9 |
87 | / | / | 上海蒙太奇餐饮管理有限公司长宁分公司 | 经典原味 | 散装 | 2018.10.10 |
88 | / | / | 福吉食品（上海）有限公司茅台路店 | 香蕉椰蓉 | 散装 | 2018.10.9 |
89 | / | / | 上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 | 色拉 | 散装 | 2018.10.10 |
90 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 色拉 | 散装 | 2018.10.9 |
91 | / | / | 美毅餐饮管理（上海）有限公司 | 三文鱼 | 散装 | 2018.10.9 |
92 | / | / | 上海荣新馆餐饮管理有限公司 | 北极贝 | 散装 | 2018.10.10 |
93 | / | / | 上海伴甜餐饮管理（上海）有限公司长宁路分店 | 白吐司 | 散装 | 2018.10.12 |
94 | / | / | 福吉食品（上海）有限公司茅台路店 | 葡萄干餐包 | 散装 | 2018.10.9 |
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