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中国质量新闻网讯 2017年12月19日，北京市食品药品监督管理局官网发布《关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第63期）》。据公告，该局组织抽检肉制品22批次，全部合格。
本次肉制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586-2009）、《真空软包装卤肉制品》（SB/T10381-2012）、《农业部公告第235号》、《农业部公告第560号》、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）>的通知》（整顿办函〔2010〕50号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
其中，酱卤肉制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐、胭脂红、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等16个指标。
熏烧烤肉制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、胭脂红、亚硝酸盐、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等12个指标。
熏煮香肠火腿制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、胭脂红、亚硝酸盐、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等16个指标。
食用血制品抽检项目包括苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等4个指标。
调理肉制品（非速冻）抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等7个指标。
肉制品产品合格信息 | |||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 备注 |
1 | 天津市强源食品有限公司 | 武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 | 北京日新斋熟食店 | 强源飘香香肠（牛肉味） | 485克/根 | 2017/6/7 |
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2 | 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 | 北京市顺义区南法信地区顺沙路南侧 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 北京风味酱猪头肉 | 称重 | 2017/6/12 |
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3 | 天津市强源食品有限公司 | 武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 | 北京日新斋熟食店 | 强源飘香香肠 | 335克/个 | 2017/6/7 |
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4 | 廊坊市京南食品有限公司 | 廊坊市广阳区农业高新技术园区桐万路 | 北京日新斋熟食店 | 京南无淀粉香肠 | 360g/袋 | 2017/6/9 |
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5 | 北京福万家食品有限公司 | 北京市通州区中关村科技园通州园金桥科技产业基地环科中路5-101号 | 北京日新斋熟食店 | 酱猪头肉 | 计量称重 | 2017/6/6 |
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6 | 天津市西青区江海肉类加工厂 | 西青区杨柳青十八街果园路合资果园内 | 北京日新斋熟食店 | 烟熏火腿肠（淀粉肉肠） | 计量销售 | 2017/4/29 |
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7 | 天津市强源食品有限公司 | 武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 | 北京日新斋熟食店 | 鸡肉香肠 | 485克/根 | 2017/6/2 |
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8 | 天津市大海肉类制品有限公司 | 天津市北辰区铁东北路3988号 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 无淀粉火腿 | 340克/袋 | 2017/6/5 |
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9 | 北京六合坊食品有限公司 | 北京市朝阳区大鲁店东大街2号 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 北京烤鸭 | 1kg/袋 | 2017/6/1 |
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10 | 北京双盈双友食品有限公司 | 北京市通州区宋庄镇翟里村南 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 传统酱肘 | 称重 | 2017/6/10 |
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11 | 廊坊市京南食品有限公司 | 廊坊市广阳区农业高新技术园区桐万路 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 手掰肠 | 计量销售 | 2017/6/12 |
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12 | 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 | 北京市顺义区南法信地区顺沙路南侧 | 北京市顺义珍利荣副食部 | 酱猪蹄 | 500克/袋 | 2017/6/10 |
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13 | 贵州永红食品有限公司 | 贵州市惠水县永红绿色食品工业园 | 北京享迪利达商贸有限公司 | 卤汁牛肉 | 62克/袋 | 2017/4/5 |
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14 | 成都市棒棒娃实业有限公司郫县分公司 | 四川省成都郫县现代工业港安德园区永安路188号 | 北京享迪利达商贸有限公司 | 手撕牛肉（酱卤肉制品） | 46克/袋 | 2017/5/19 |
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15 | 权金城食品加工（北京）有限公司 | / | 权味国际餐饮管理（北京）有限公司凉水河一街分公司 | 权味五花肉（加工） | 1kg/袋 | 2017/5/22 |
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16 | 砀山康乐汇食品有限公司 | 安徽省宿州市砀山县李庄镇海升新村（310国道北侧） | 呷哺呷哺餐饮管理有限公司北京第三百一十七分店 | 纯正鸭血 | 300克/盒 | 2017/5/20 |
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17 | 北京千喜鹤食品有限公司 | 北京市北京市平谷区兴谷工业开发区九区 | 北京渔舟餐饮管理有限公司 | 猪肉（馅） | 散装 | 2017/6/14 |
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18 | 成都智琪食品有限责任公司 | 四川都江堰经济开发区就业创业基地内7-1号厂房 | 北京新辣道餐饮管理有限公司荣华中路餐饮分公司 | 白煮 牛百叶（俗称 毛肚） | 1.5kg/袋 | 2017/5/17 |
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19 | 双汇集团·江苏淮安双汇食品有限公司 | 江苏省淮安市淮阳经济开发区嫩江路127号 | 北京一麻一辣星缘餐饮有限公司经济技术开发区分公司 | 香卤猪大肠 | 2.5kg/袋 | 2017/4/17 |
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20 | 北京二商穆香源清真肉类食品有限公司 | 北京市北京市怀柔区庙城镇高各庄村南 | 北京兄弟豆地煮餐饮有限公司 | 腌制牛肉片 | 散装 | 加工日期：2017年6月12日 |
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21 | 内蒙古优利客食品有限公司 | 赤峰市宁城县汐子镇（塞飞工业园区内） | 北京大淘影视餐饮有限公司 | 盒装鸭血 | 300g/盒 | 2017/5/22 |
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22 | 临沂市鑫升食品有限责任公司 | 山东省临沂市河东区葛沟镇驻地 | 北京面面是道餐饮有限公司 | 鑫升鸭血 | 300g/盒 | 2017/6/12 |
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