中国质量新闻网讯 从山东省食品药品监督管理局官网获悉,2017年10月山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品39092批次,其中检验项目合格的样品38023批次,不合格样品1069批次,样品合格率为97.27%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布。
在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检14851批次,不合格328批次,样品合格率为97.79%。餐饮食品抽检3022批次,不合格165批次,样品合格率为94.54%。调味品抽检2129批次,不合格65批次,样品合格率为96.95%。水产制品抽检728批次,不合格17批次,样品合格率为97.66%。粮食加工品抽检1941批次,不合格29批次,样品合格率为98.51%。肉制品抽检2137批次,不合格46批次,样品合格率为97.85%。糕点抽检2481批次,不合格70批次,样品合格率为97.18%。酒类抽检1038批次,不合格17批次,样品合格率为98.36%。蔬菜制品抽检1422批次,不合格88批次,样品合格率为93.81%。食用油、油脂及其制品抽检1015批次,不合格23批次,样品合格率为97.73%。豆制品抽检781批次,不合格55批次,样品合格率为92.96%。饮料抽检1237批次,不合格样品16批次,样品合格率为98.71%。淀粉及淀粉制品抽检1179批次,不合格60批次,样品合格率为94.91%。乳制品抽检513批次,不合格1批次,样品合格率为99.81%。
抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的29.60%;二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的24.33%;三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的11.01%;四是检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.55%;五是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.37%;六是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.63%;七是检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.53%;八是检出禁用兽药, 不合格样品批次数占不合格样品总数的4.35%;此外,有42批次样品检出致病性微生物,占不合格样品总数的3.89%;有33批次样品检出禁用农药,占不合格样品总数的3.05%;有25批次样品标签标识不合格,占不合格样品总数的2.31%;有10批次样品检出其他污染物,占不合格样品总数的0.93%;有3批次样品功效成分/标志性成分不合格,占不合格样品总数的0.28%;有2批次样品检出生物毒素,占不合格样品总数的0.19%。
针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品类别1 | 监督抽检样品 总量2(批次) | 不合格样品 数量3(批次) | 不合格率4 | 备注 |
1 | 粮食加工品 | 1941 | 29 | 1.49% |
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2 | 食用油、油脂及其制品 | 1015 | 23 | 2.27% |
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3 | 调味品 | 2129 | 65 | 3.05% |
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4 | 肉制品 | 2137 | 46 | 2.15% |
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5 | 乳制品 | 513 | 1 | 0.19% |
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6 | 饮料 | 1237 | 16 | 1.29% |
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7 | 方便食品 | 256 | 12 | 4.69% |
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8 | 饼干 | 272 | 5 | 1.84% |
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9 | 罐头 | 402 | 6 | 1.49% |
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10 | 冷冻饮品 | 325 | 16 | 4.92% |
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11 | 速冻食品 | 461 | 3 | 0.65% |
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12 | 薯类和膨化食品 | 437 | 4 | 0.92% |
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13 | 糖果制品 | 291 | 2 | 0.69% |
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14 | 茶叶及相关制品 | 375 | 0 | 0.00% |
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15 | 酒类 | 1038 | 17 | 1.64% |
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16 | 蔬菜制品 | 1422 | 88 | 6.19% |
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17 | 水果制品 | 407 | 12 | 2.95% |
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18 | 炒货食品及坚果制品 | 317 | 16 | 5.05% |
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19 | 蛋制品 | 185 | 1 | 0.54% |
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20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 12 | 1 | 8.33% |
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21 | 食糖 | 239 | 2 | 0.84% |
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22 | 水产制品 | 728 | 17 | 2.34% |
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23 | 淀粉及淀粉制品 | 1179 | 60 | 5.09% |
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24 | 糕点 | 2481 | 70 | 2.82% |
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25 | 豆制品 | 781 | 55 | 7.04% |
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26 | 蜂产品 | 172 | 5 | 2.91% |
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27 | 保健食品 | 251 | 3 | 1.20% |
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28 | 特殊膳食食品 | 109 | 0 | 0.00% |
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29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / |
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30 | 婴幼儿配方食品 | 80 | 0 | 0.00% |
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31 | 餐饮食品 | 3022 | 165 | 5.46% |
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32 | 食品添加剂 | 27 | 1 | 3.70% |
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33 | 食用农产品 | 14851 | 328 | 2.21% |
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34 | 其他5(请在备注标注类别) | 0 | 0 | / |
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合 计 | 39092 | 1069 | 2.73% |
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