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中国质量新闻网讯 10月13日，三门峡市食药监局在其官网发布“2017年第13期食品安全监督抽检情况 的通告”，通告显示此次抽检的60批次产品，8批次不合格。
本次餐饮环节抽检了面及面制品、肉及肉制品、煎炸油、餐饮具、复合调味料（自制）等5大品种，检验项目包括铝及铝的残留量、溴酸钾、过氧化苯甲酰、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、大肠菌群、沙门氏菌、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、亚硝酸盐、酸价、极性组分、苯并（a）比、亚硝酸盐等。
本次抽检60批次，其中合格产品52批次，不合格产品8批次。
2017年三门峡市食品药品监督管理局餐饮食品抽检产品不合格信息汇总表 | ||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 灵宝市江南公社湘菜馆 | 灵宝市北区夸父路6号 | 荷叶饼 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月23日 | 铝║543.8mg/kg ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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2 | / | / | 灵宝市城市建设投资有限责任公司紫金宫国际大酒店 | 灵宝市长安路中段 | 油饼 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月24日 | 铝║338.0 mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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3 | / | / | 三门峡新开元餐饮有限公司 | 三门峡市崤山路中段45号 | 八寸方盘子 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月24日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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4 | / | / | 灵宝市同德酒店有限公司 | 灵宝市荆山路中段路南 | 筷子 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月24日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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5 | / | / | 三门峡市陕州区辣椒大厨饭店 | 陕州区温塘永乐街仁和小区门面房 | 盘子 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月25日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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6 | / | / | 三门峡市陕州区厨老怪饭店 | 陕州区永乐街政法花园小区对面门面房 | 盘子 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月25日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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7 | / | / | 三门峡市陕州区娜娜大盘鸡饭店 | 陕州区永乐街政法花园小区门面房 | 筷子 | 散装 | / | 购进日期 2017年8月25日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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8 | / | / | 三门峡市陕州区辣椒大厨饭店 | 陕州区温塘永乐街仁和小区门面房 | 筷子 | 散装 | / | 加工日期 2017年8月25日 | 大肠菌群║检出 ║不得检出 | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 |
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2017年三门峡市食品药品监督管理局餐饮食品抽检产品合格信息汇总表 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在省份 种类 食品名称 规格型号 生产日期/批号 分类 检测项目 单位 检测结果 标准值 备注 1 / / 卢氏县城关镇老城豆腐汤店 河南 煎炸过程用油 煎炸用油 散装 加工日期 2017年8月16日 餐饮食品 酸价 mg/kg 1.1 ≤5 极性组分 % 20.6 ≤27 苯并（a）比 μg/kg 1 ≤10 2 / / 卢氏县城关镇蒋少祥鲜面条店 河南 生、熟面制品 细面条 散装 加工日期 2017年8月16日 餐饮食品 铝的残留量 mg/kg 未检出 不得检出 溴酸钾 mg/kg 未检出 不得检出 过氧化苯甲酰 mg/kg 未检出 不得检出 3 / / 卢氏县城关镇老城豆腐汤店 河南 油炸面制品 油饼 散装 加工日期 2017年8月16日 餐饮食品 铝 mg/kg 未检出 ≤100 4 / / 渑池县黄河路永章灵宝羊肉汤馆 河南 熟肉 熟羊肉 散装 加工日期 2017年8月14日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 5 / / 渑池县黄河路宋佳卢家烩面店 河南 熟肉 熟牛肉 散装 加工日期 2017年8月14日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 6 / / 渑池县会盟东路赵记叫花鸡饭店 河南 熟肉 叫花鸡 散装 加工日期 2017年8月13日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 7 / / 渑池县会盟东路赵记叫花鸡饭店 河南 熟肉 卤猪蹄 散装 加工日期 2017年8月14日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 8 / / 灵宝市江南公社湘菜馆 河南 生、熟面制品 手擀面条 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 铝的残留量 mg/kg 未检出 不得检出 溴酸钾 mg/kg 未检出 不得检出 过氧化苯甲酰 mg/kg 未检出 不得检出 9 / / 灵宝市吧式小板凳火锅 河南 生、熟面制品 拉面 散装 购进日期 2017年8月23日 餐饮食品 铝的残留量 mg/kg 未检出 不得检出 溴酸钾 mg/kg 未检出 不得检出 过氧化苯甲酰 mg/kg 未检出 不得检出 10 / / 三门峡市陜州区娜娜大盘鸡饭店 河南 生、熟面制品 面胚 散装 购进日期 2017年8月25日 餐饮食品 铝的残留量 mg/kg 未检出 不得检出 溴酸钾 mg/kg 未检出 不得检出 过氧化苯甲酰 mg/kg 未检出 不得检出 11 / / 灵宝市尚家羊肉汤总店 河南 生、熟面制品 烧饼 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 铝的残留量 mg/kg 未检出 不得检出 溴酸钾 mg/kg 未检出 不得检出 过氧化苯甲酰 mg/kg 未检出 不得检出 12 / / 河南仲逸珍味坊酒店有限公司 河南 油炸面制品 油条 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 铝 mg/kg 未检出 ≤100 13 / / 河南仲逸珍味坊酒店有限公司 河南 油炸面制品 油饼 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 铝 mg/kg 未检出 ≤100 14 / / 灵宝市城市建设投资有限责任公司紫金宫国际大酒店 河南 油炸面制品 油条 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 铝 mg/kg 64.9 ≤100 15 / / 灵宝市春秋食宴手工面馆 河南 生肉 五花肉 散装 购进日期 2017年8月23日 餐饮食品 莱克多巴胺 μg/kg 未检出 不得检出 盐酸克伦特罗 μg/kg 未检出 不得检出 16 / / 灵宝市城市建设投资有限责任公司紫金宫国际大酒店 河南 生肉 五花肉 散装 购进日期 2017年8月23日 餐饮食品 莱克多巴胺 μg/kg 未检出 不得检出 盐酸克伦特罗 μg/kg 未检出 不得检出 17 / / 灵宝市尚家羊肉汤总店 河南 熟肉 熟羊肉 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 18 / / 灵宝市春秋食宴手工面馆 河南 熟肉 卤猪蹄 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 1.6 ≤30 19 / / 灵宝市江南公社湘菜馆 河南 熟肉 卤牛腩 散装 加工日期 2017年8月20日 餐饮食品 亚硝酸盐 mg/kg 未检出 ≤30 20 / / 灵宝市尚家羊汤总店 河南 复合调味料（自制） 辣椒油 散装 加工日期 2017年8月22日 餐饮食品 罗丹明B mg/kg 未检出 不得检出 罂粟碱、吗啡、可待因 μg/kg 未检出 不得检出 苏丹红Ⅰ-Ⅳ mg/kg 未检出 不得检出 21 / / 灵宝市吧式小板凳火锅 河南 复合调味料（自制） 香辣酱 散装 购进日期 2017年8月21日 餐饮食品 罗丹明B mg/kg 未检出 不得检出 罂粟碱、吗啡、可待因 μg/kg 未检出 不得检出 苏丹红Ⅰ-Ⅳ mg/kg 未检出 不得检出 22 / / 灵宝市吧式小板凳火锅 河南 复合调味料（自制） 芝麻酱 散装 购进日期 2017年8月21日 餐饮食品 罗丹明B mg/kg 未检出 不得检出 罂粟碱、吗啡、可待因 μg/kg 未检出 不得检出 苏丹红Ⅰ-Ⅳ mg/kg 未检出 不得检出 23 / / 灵宝市华莱士餐馆 河南 煎炸过程用油 煎炸用油 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 酸价 mg/kg 0.08 ≤5 极性组分 % 11.9 ≤27 苯并（a）比 μg/kg 未检出 ≤10 24 / / 郑州肯德基有限公司灵宝函谷大道餐厅 河南 煎炸过程用油 煎炸用油 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 酸价 mg/kg 0.35 ≤5 极性组分 % 12.9 ≤27 苯并（a）比 μg/kg 1 ≤10 25 / / 郑州肯德基有限公司灵宝函谷大道餐厅 河南 食用油 起酥油（非氢化） 散装 ######### 餐饮食品 酸价 mg/g 0.11 ≤0.80 过氧化值 meq/kg 2 ≤10.0 26 / / 灵宝市春秋食宴手工面馆 河南 食用油 葵花籽油 散装 购进日期 2017年8月22日 餐饮食品 酸价 mg/g 0.83 ≤3 过氧化值 g/100g 0.12 ≤0.25 27 / / 灵宝市春秋食宴手工面馆 河南 食用油 菜籽油 散装 购进日期 2017年8月22日 餐饮食品 酸价 mg/g 1.2 ≤3 过氧化值 g/100g 0.018 ≤0.25 28 洛阳锦瑞油脂有限公司 洛阳市老城区310国道葛家岭段（定鼎路与310国道交叉口向东1千米） 三门峡市陜州区辣椒大厨饭店 河南 食用油 一级大豆油 20升/桶 ######### 餐饮食品 酸价 mg/g 0.14 ≤0.20 过氧化值 mmol/kg 0.46 ≤5.0 29 洛阳兴昌食品有限公司 洛阳市老城区邙山镇营庄村洛阳金桥企业管理有限公司营庄仓储A区9排1号 三门峡市陜州区厨老怪饭店 河南 食用油 一级大豆油 20L/桶 ######### 餐饮食品 酸价 mg/g 0.04 ≤0.20 过氧化值 mmol/kg 1.7 ≤5.0 30 洛阳锦瑞油脂有限公司 洛阳市老城区310国道葛家岭段（定鼎路与310国道交叉口向东1千米） 三门峡市陜州区娜娜大盘鸡饭店 河南 食用油 一级大豆油 20升/桶 ######### 餐饮食品 酸价 mg/g 0.05 ≤0.20 过氧化值 mmol/kg 0.95 ≤5.0 31 义马康之源餐具清洁消毒有限责任公司 / 义马市泰山老雒阳面馆千秋路店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 / 购进日期 2017年8月13日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 32 / / 渑池县黄河路永章灵宝羊肉汤馆 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月13日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 33 / / 渑池县会盟路梁记烩面馆 河南 餐饮具（勺子、碗等） 碗 散装 加工日期 2017年8月14日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 34 / / 三门峡工业园渝州食府 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 / 购进日期 2017年8月13日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 35 欣尔康餐具清洗消毒中心 湖滨区西贺家庄村 三门峡工业园渝州食府 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 / 购进日期 2017年8月13日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 36 / / 三门峡开发区南街院子民俗文化饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 碗 散装 加工日期 2017年8月15日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 37 / / 三门峡开发区南街院子民俗文化饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 青花盘子 散装 加工日期 2017年8月15日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 38 / / 卢氏县城关老雒阳面馆 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 / 购进日期 2017年8月16日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 39 灵宝市双马餐饮洁具消毒公司 涧西区西华村五组 卢氏县城关镇卢一卤菜源饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 / 购进日期 2017年8月16日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 40 / / 三门峡市德世祺餐饮娱乐有限公司牡丹苑大酒店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 41 / / 灵宝市同德酒店有限公司 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 42 / / 河南仲逸珍味坊酒店有限公司 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月23日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 43 / / 灵宝市车师餐厅 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 44 / / 三门峡新开元餐饮有限公司 河南 餐饮具（勺子、碗等） 十寸方盘子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 45 / / 三门峡市德世祺餐饮娱乐有限公司牡丹苑大酒店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 46 / / 灵宝市车师餐厅 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 47 / / 三门峡新开元餐饮有限公司 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 48 / / 灵宝市车师餐厅 河南 餐饮具（勺子、碗等） 碗 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 49 / / 灵宝市同德酒店有限公司 河南 餐饮具（勺子、碗等） 碗 散装 加工日期 2017年8月24日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 50 / / 三门峡市陕州区齐祺渔锅饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 盘子 散装 加工日期 2017年8月25日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 51 / / 三门峡市陕州区齐祺渔锅饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 散装 加工日期 2017年8月25日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出 52 / / 三门峡市陕州区厨老怪饭店 河南 餐饮具（勺子、碗等） 筷子 散装 加工日期 2017年8月25日 餐饮食品 大肠菌群 /50cm2 未检出 不得检出 沙门氏菌 /50cm2 未检出 不得检出
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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