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中国质量新闻网讯 2017年6月6日，成都市食品药品监督管理局官网通报成都市2017年第六期食品监督抽检结果，该局对调味品、生鲜畜禽肉、水产品、水果、糕点等22类共966批次食品进行了监督抽检。其中，常规监督抽检523批，不合格样品41批，问题发现率为7.84%；评价性抽检443批，所检项目全部合格。
据成都市食品药品监督管理局介绍，常规监督抽检以问题为导向，以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点，通过查找生产、流通、餐饮服务环节食品（保健食品）安全问题，为食品安全监管工作提供执法依据，旨在以严查重处提升全市食品安全水平。评价性监督抽检采取随机抽样原则，选择有代表性的生产经营场所抽取样品，旨在掌握食品安全整体状况，评价食品安全监管工作的有效性。
本期常规监督抽检在成都市生产、流通和餐饮环节抽取食品523批，不合格样品41批，问题发现率为7.84%。其中，饼干有1批不合格，不合格指标涉及标签。餐饮食品有13批不合格，不合格指标涉及铝的残留量、甜蜜素、亚硝酸盐。淀粉及淀粉制品有4批不合格，不合格指标涉及山梨酸、山梨酸钾、铝的残留量。豆制品有1批不合格，不合格指标涉及标签。方便食品有1批不合格，不合格指标涉及大肠菌群。蜂产品有1批不合格，不合格指标涉及蔗糖、果糖和葡萄糖。糕点有2批不合格，不合格指标涉及防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸。食用油、油脂及其制品有1批不合格，不合格指标涉及过氧化值。蔬菜制品有10批不合格，不合格指标涉及二氧化硫残留量。水果制品有7批不合格，不合格指标涉及二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素。
本期评价性抽检的443批样品，包括乳制品60批、食用农产品（生鲜畜禽肉、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋）283批、调味品100批，所检项目全部合格。
据本次发布的《成都市2017年第六期食品监督抽检不合格样品抽检结果汇总表》，抽样自四川省鑫好麦的多食品有限公司的1批次牛奶曲奇饼干（100g/瓶2017/2/12），被检出标签项目不合格；抽样自新津县新平镇彭圣联合一百超市的1批次早餐三明治（软式面包）（散装称重冷加工2017/1/9），被检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目不合格；抽样自成都家乐福超市有限公司双桥子店的1批次金丝蜜枣（计量称重2017/3/6），被检出二氧化硫残留量项目不合格；抽样自成都市人人乐商业有限公司琴台购物广场的1批次“西门町”圣女果（蜜饯）（2016/12/1），被检出二氧化硫残留量项目不合格。
成都市食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，成都市生产经营场所所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架、召回等相关措施。标称外地生产的不合格产品信息已通报属地食品药品监督管理局。
成都市2017年第六期食品监督抽检不合格样品抽检结果汇总表
序号 | 任务编号 | 样品名称 | 标称生产经营主体 | 标称生产经营主体地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标称生产日期/批号 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 标准值 | 检测结果 |
1 | SJD1701641 | 牛奶曲奇饼干 | 四川省鑫好麦的多食品有限公司 | 郫县安德镇中国川菜产业化园区安平东路289号 | 四川省鑫好麦的多食品有限公司 | 成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区安平东路289号 | 2017/2/12 | 100g/瓶 | / | 标签 | 应符合GB7718-2011标准要求 | 配料标示不规范 |
2 | SJD1702347 | 早餐三明治（软式面包） | 成都市新都区兴麦食品厂 | 成都市新都区班竹园镇顺江村9社 | 新津县新平镇彭圣联合一百超市 | 成都市新津县新平镇万街社区成都水产大世界1号楼第一层 | 2017/1/9 | 散装称重 冷加工 | / | 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 | ≤1 | 1.1 |
3 | SWZ1700121 | 土豆粉 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组 | 2017/2/23 | 400g/袋 | / | 山梨酸钾 | 不得使用 | 0.48g/kg |
4 | SWZ1700122 | 土豆粉丝 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组 | 2017/2/23 | 180g/袋 | / | 山梨酸钾 | 不得使用 | 0.55g/kg |
5 | SWZ1700202 | 长寿面（方便食品）（开袋即食） | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组陕西街188号 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组陕西街188号 | 2017/3/6 | 28g/袋 | 合丰源 | 大肠菌群 | ≤0.9MPN/g | 2.3MPN/g |
6 | SWZ1700203 | 土豆粉（湿粉条） | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组 | 简阳市合丰源食品有限公司 | 简阳市石桥镇杨柳村一组陕西街188号 | 2017/3/5 | 350g/袋 | 合丰源 | 山梨酸 | 不得使用 | 0.76g/kg |
7 | 院质检字第201705000001号 | 纯香菜籽油 | 新都区玖玖香植物油加工厂 | 新都区石板滩镇石桩村四组 | 新都区玖玖香植物油加工厂 | 成都市新都区石板滩镇石桩村4组 | 2017/3/1 | 1.8升/瓶 | 深巷子 | 过氧化值 | ≤6.0mmol/kg | 6.1mmol/kg |
8 | SJD1702792 | 杂花蜂蜜 | / | / | 庞武松蜂蜜摊点 | 成都市金堂县赵镇江城路金堂实验中学操场围墙对面 | 2016/8/18 | 散装 | / | 蔗糖；果糖和葡萄糖 | ≤5g/100g； | 43.5g/100g；28.6g/100g |
9 | SJD1701906 | 八宝豆干（麻辣味） | 贵州益农生态开发有限公司 | 思南县双塘工业园区 | 蒲江县成佳镇物美超市 | 蒲江县成佳镇胜利街5号 | 2017/1/2 | 200克/袋 | 贝倍佳 | 标签 | 应符合GB7718-2011标准要求 | 配料表未标示山梨酸 |
10 | SJD1702357 | 红枣蛋糕 | / | / | 新津县花源镇祖玛蛋糕店 | 成都市新津县花源镇正源路132号 | 2017/3/6 | 散装 | / | 脱氢乙酸 | ≤0.5g/kg | 0.72g/kg |
11 | SJD1702436 | 冬瓜糖（蜜饯） | / | / | 彭州市天彭镇邓氏神龙瓜子店 | 彭州市天彭镇南大街216号 | 购进日期：2017-02-08 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 0.73g/kg |
12 | SJD1702473 | 金丝蜜枣 | / | / | 成都家乐福超市有限公司双桥子店 | 四川省成都市锦江区大田坎街162号蜀都花园 | 2017/3/6 | 计量称重 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 0.41g/kg |
13 | SJD1702597 | 情人梅（蜜饯） | / | / | 崇州市崇阳韩瓜子经营部 | 崇州市崇阳街道金带街125号 | 购进日期：2016-12-19 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 2.01g/kg |
14 | SJD1702971 | 冬瓜糖 | / | / | 桥头潘记炒货 | 成都市郫县郫筒镇金家巷118号 | 购进日期：2017-03-02 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 0.47g/kg |
15 | SJD1702928 | 冬瓜糖 (蜜饯) | / | / | 成都吉选百货有限公司 | 郫县郫筒镇东大街699号 | 购进日期：2017-02-09 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 0.73g/kg |
16 | SJD1702450 | 圣女果（蜜饯） | 元谋金嘉园农产品有限公司 | 元谋县飞机场部队气象台营院 | 成都市人人乐商业有限公司琴台购物广场 | 四川省成都市青羊区通惠门路3号 | 2016/12/1 | / | 西门町 | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 2.01g/kg |
17 | SJD1702437 | 干话梅（蜜饯） | / | / | 彭州市天彭镇邓氏神龙瓜子店 | 彭州市天彭镇南大街216号 | 购进日期：2017-02-08 | 散装 | / | 糖精钠；甜蜜素 | ≤5.0g/kg；≤8.0g/kg | 12.1g/kg；21.4g/kg |
18 | SJD1702575 | 干制竹笋 | / | / | 邛崃市临邛镇邵红干杂销售门市 | 邛崃市临邛镇城南综合市场2一9号 | 购进日期：2017-02-18 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 3.95g/kg |
19 | SJD1702825 | 干制竹笋 | ／ | ／ | 锦江区喜树社区农贸市场徐广军干杂店 | 牡丹街598号喜树菜市内148号 | 购进日期：2017-03-08 | 散装 | ／ | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 0.79g/kg |
20 | SJD1703171 | 干制银耳 | 不详 | 不详 | 龙泉驿区柏合镇小刘干杂店 | 龙泉驿区柏合镇柏花路243号柏合农贸市场内60号 | 2017/1/15 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.05g/kg | 1.40g/kg |
21 | SJD1703174 | 干制银耳 | 不详 | 不详 | 便民干杂店 | 龙泉驿区柏合镇农贸市场59号 | 2016/3/16 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.05g/kg | 1.11g/kg |
22 | SJD1702290 | 干制竹笋 | / | / | 金堂县官仓镇肖德利副食批发 | 成都市金堂县官仓镇新型综合农贸市场12栋1层12号 | 购进日期：2016-12-20 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 1.52g/kg |
23 | SJD1702566 | 干制竹笋 | / | / | 邛崃市临邛小杨干杂配送站 | 成都市邛崃市临邛镇城南综合市场 | 购进日期：2017-01-18 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 7.71g/kg |
24 | SJD1702268 | 筒笋 | / | / | 成都乐万家超市有限公司 | 四川省成都市金堂县迎宾大道一段8号商会大厦一栋 | 购进日期：2016-11-22 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 30.2g/kg |
25 | SJD1702265 | 银耳 | / | / | 金堂县东鑫超市 | 成都市金堂县清江镇双江路258号附1-4号 | 购进日期：2017-01-12 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.05g/kg | 0.34g/kg |
26 | SJD1702378 | 干竹笋 | / | / | 新津县花桥双茂副食经营部 | 成都市新津县花桥镇长绍街171附17 | 购进日期：2017-01-20 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 5.87g/kg |
27 | SJD1703118 | 干制竹笋 | / | / | 王自美 | 成都市邛崃市临邛镇文星综合市场29号 | 购进日期：2017-02-24 | 散装 | / | 二氧化硫残留量 | ≤0.2g/kg | 0.77g/kg |
28 | SC20170644 | 馒头 | / | / | 蒲江县鹤山镇赵老二小食店 | 蒲江县鹤山镇成佳街23号 | 2017/3/6 | / | / | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 不得使用 | 0.354g/kg |
29 | SC20170655 | 卤鸭胗 | / | / | 青白江区秀琼小吃店 | 成都市青白江区祥福镇（集市） | 2017/3/6 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | ≤30mg/kg | 180mg/kg |
30 | SC20170683 | 馒头 | / | / | 松茸包子小吃店 | 双流区东升街道涧槽北街37号 | 2017/3/6 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 不得使用 | 953mg/kg |
31 | SC20170684 | 松茸包子 | / | / | 松茸包子小吃店 | 双流区东升街道涧槽北街37号 | 2017/3/6 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 不得使用 | 1077mg/kg |
32 | SC20170710 | 火锅粉 | / | / | 锦江区老伍壹火锅店 | 锦江区净居寺路22号1幢93号 | 购进日期2017年2月27日 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | ≤200mg/kg | 263mg/kg |
33 | 院质检字第201704000004号 | 卤肥肠 | / | / | 金牛区有家有味餐馆 | 成都市金牛区蜀汉路492.494号1栋1层 | 2017/3/8 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 不得使用 | 28mg/kg |
34 | SC20170794 | 馒头 | / |
| 新津县小峰北方老面馒头小吃店 | 成都市新津县金华镇宝峰路33附5 | 2017.03.08 | / | / | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 不得使用 | 0.518g/kg |
35 | SC20170799 | 花卷 | / | / | 老屋饭店 | 成都市武侯区永顺路惠民市场旁 | 2017/3/8 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 不得使用 | 219mg/kg |
36 | SC20170800 | 馒头 | / | / | 老屋饭店 | 成都市武侯区永顺路惠民市场旁 | 2017/3/8 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 不得使用 | 338mg/kg |
37 | SC20170805 | 卤猪头肉 | / | / | 青白江兰妹中餐馆 | 青白江区红阳街办政府中路91号5栋15-17号 | 2017/3/8 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 不得使用 | 251mg/kg |
38 | SC20170806 | 卤猪肉 | / | / | 青白江区川香阁中餐馆 | 成都市青白江区政府中路91号1栋9.10号 | 2017/3/8 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 不得使用 | 60mg/kg |
39 | SC20170859 | 卤牛肉 | / | / | 卤菜冒菜 | 成都市武侯区武侯祠大街262号附5号 | 2017/3/9 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 不得使用 | 100mg/kg |
40 | SC20170863 | 卤牛肉(五香味) | / | / | 邛崃市临邛福明蒋牛肉店 | 成都市邛崃市临邛镇西街193号 | 2017/3/9 | / | / | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 不得使用 | 24mg/kg |
41 | SC20170944 | 油条 | / |
| 金堂县三中园区兔子面小食店 | 金堂县赵镇顺安街62号 | 2017/3/7 | / | / | 铝的残留量（干样品，以Al计） | ≤100mg/kg | 143mg/kg |
备注：序号1~7为生产环节抽样，其中序号1~6检验机构为成都市食品药品检验研究院，序号7检验机构为中国测试技术研究院；序号8~27为流通环节抽样，检验机构为成都市食品药品检验研究院；序号28~41为餐饮环节抽样，其中序号28~32,34~41检验机构为成都市食品药品检验研究院，序号33检验机构为中国测试技术研究院。
附件1：成都市2017年第六期食品监督抽检合格样品抽检结果汇总表.xlsx
附件2：成都市2017年第六期食品评价性抽检合格样品抽检结果汇总表.xlsx
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