青海省食药监局抽检肉制品2批次 样品全合格

中国质量新闻网讯 4月27日，青海省食品药品监督管理局官网发布《食品安全监督抽检信息通告 2017年第 4 号》。本期信息显示，近期,青海省食品药品监督管理局承担国家食品药品监督管理总局中央转移地方任务，组织抽检了9类食品87批次样品，抽样检验合格样品87批次。其中， 抽检肉制品2批次。

本次肉制品抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准要求。食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）食品整治办〔2008〕3号、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）整顿办函〔2011〕1号、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586-2009）等标准及产品明示标准和指标要求。

肉制品检验项目包括铅（Pb）、镉（Cd）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用比例之和、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7、商业无菌。