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中国质量新闻网讯 上海市长宁区市场监督管理局近日发布餐饮食品监督抽检信息。本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等。共抽检餐饮食品样品187批次。其中：桶饭4批次、熟肉制品40批次、现制饮料10批次、焙烤食品2批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、餐饮具及即食食品环节表面94批次、色拉7批次、生食性海产品2批次、集中消毒餐饮具1批次、青团1批次、寿司3批次、三明治8批次、饼干2批次、冰点心5批次，共发现不合格产品4批次，不合格率为2.14%。
抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
不合格产品信息
被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
上海格柔牛餐饮管理有限公司 | 上海市长宁区武夷路779号B1层-01内C20、C21、C22、C23号铺位 | 熏鸡肉色拉 | 200g*5 | / | 2017.3.1 | 菌落总数 | 不符合 | / |
上海瑞广投资管理有限公司长宁分公司 | 上海市长宁区金钟路968号15号楼一层商铺15-105、17号楼一层商铺17-105室 | 预拌色拉 | 200g*5 | / | 2017.3.2 | 大肠埃希氏菌 | 不符合 | / |
上海格柔牛餐饮管理有限公司 | 上海市长宁区武夷路779号B1层-01内C20、C21、C22、C23号铺位 | 雪梨汁
| 250g*2 | / | 2017.3.1 | 菌落总数 | 3.2*105CFU/mL | ≤100000CFU/mL |
上海希诗餐饮管理有限公司长宁路店
| 长宁区长宁路1018号一层1075号商铺 | 芒果汁
| 250g*2 | / | 2017.3.3 | 菌落总数 3.2*105CFU/mL | 240000CFU/mL | ≤100000CFU/mL |
京公网安备 11010502031058号
