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中国质量新闻网信息 安徽省食品药品监督管理局公布的2016年第37期食品安全监督抽检信息显示，该局近期抽检肉及肉制品30批次，合格28批次，不合格2批次。
本次抽检的肉制品主要包括熟肉制品等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、农药残留、食品添加剂、微生物指标及非食用物质等指标。不合格项目为菌落总数、亚硝酸盐。
不合格样品具体信息如下：苏果超市（淮南）有限公司蔡新路阳光假日购物广场经销的蒙城县上润食品有限责任公司生产的五香口条（生产日期/批号：2016/5/12）菌落总数超标；合肥市瑶海区束大姐腌腊商行生产的咸鸭腿（生产日期/批号：2016/5/20）亚硝酸盐超标。
安徽省食品药品监督管理局指出，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
安徽省食品药品监督管理局还提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
肉及肉制品食品监督抽检不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
1 | 蒙城县上润食品有限责任公司 | 安徽省亳州市蒙城县涡河路176号 | 苏果超市（淮南）有限公司蔡新路阳光假日购物广场 | 安徽省淮南市谢家集区蔡新路西侧(阳光假日广场） | 五香口条 | 180克/袋 | 上润 | 2016-05-12 | 菌落总数║170000CFU/g║≤80000CFU/g | 肉制品 |
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2 | 合肥市瑶海区束大姐腌腊商行 | 合肥周谷堆大兴农产品国际物流园内肉食区交易中心E6栋52号 | 合肥市瑶海区束大姐腌腊商行 | 合肥周谷堆大兴农产品国际物流园内肉食区交易中心E6栋52号 | 咸鸭腿 | 散装 | / | 2016-05-20 | 亚硝酸盐║184mg/kg║≤30mg/kg | 肉制品 |
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肉及肉制品食品监督抽检合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | 连云港福润食品有限公司 | 连云港市东海县雨润路8号 | 颍上县三八购物广场有限责任公司锦源店 | 安徽省 | 旺润香甜玉米肠 | 185克/根 | 2016-03-09 | 肉制品 |
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2 | 河南双汇投资发展股份有限公司 | 河南省漯河市双汇路1号 | 安徽和家乐商业集团有限公司颍上交通东路店 | 安徽省 | 金阳光火腿肠 | 400克/袋 | 2016-03-21 | 肉制品 |
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3 | 淮北市硕丰食品有限公司 | 安徽淮北凤凰山经济开发区温州工业园12号 | 安徽和家乐商业集团有限公司颍上交通东路店 | 安徽省 | 五香腿（胖大佬） | 100克/袋 | 2016-01-14 | 肉制品 |
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4 | 安徽光正食品有限公司 | 颍东区致富路168号 | 安徽中新高科产业有限公司颍上分公司 | 安徽省 | 五香牛肉 | 200克/袋 | 2016-01-24 | 肉制品 |
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5 | 安徽光正食品有限公司 | 颍东区致富路168号 | 安徽中新高科产业有限公司颍上分公司 | 安徽省 | 牛腱王 | 200克/袋 | 2016-01-23 | 肉制品 |
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6 | 重庆市辣媳妇食品有限公司 | 重庆市合川大石街道办事处长安路 | 安徽中新高科产业有限公司颍上分公司 | 安徽省 | 泡椒凤爪（山椒炜味）辐射食品 | 65克/袋 | 2016-01-17 | 肉制品 |
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7 | 宿迁市华顺食品有限公司 | 宿迁市泗洪县常洪工业园虞山路 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽省 | 酱香猪耳朵 | 150g/袋 | 2016-01-04 | 肉制品 |
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8 | 浙江想一想食品有限公司 | 浙江金东经济开发区东港街791号 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽省 | PK麻辣腿 | 100克/袋 | 2016-01-13 | 肉制品 |
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9 | 温州满夏香食品有限公司 | 温州市苍南县卤制品工业区 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽省 | 香辣腿（卤鸭腿） | 90克/袋 | 2016-01-02 | 肉制品 |
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10 | 南通麦比拉食品有限公司 | 如皋市磨头镇高庄村十九组17号 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽省 | 鸡脖 | 20g/袋 | 2016-04-07 | 肉制品 |
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11 | 宿迁市华粹食品有限公司 | 宿迁市沐阳县沂涛工业区 | 安徽佳联商贸有限责任公司 | 安徽省 | 多味脆骨 | 48克/袋 | 2016-01-01 | 肉制品 |
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12 | 重庆汇悦食品有限公司 | 重庆市南岸区长江工业园江迎路13-3号 | 安徽佳联商贸有限责任公司 | 安徽省 | 泡凤爪（辐照食品） | 180克/袋 | 2016-03-27 | 肉制品 |
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13 | 广东茂记食品有限公司 | 汕头市澄海区东里镇南畔洲工业区 | 安徽佳联商贸有限责任公司 | 安徽省 | 盐焗鸡腿 | 75g/袋 | 2016-03-02 | 肉制品 |
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14 | 临沂市香之派食品有限公司 | 山东省临沂市河东区九曲镇朱家斜坊村东 | 安徽佳联商贸有限责任公司 | 安徽省 | 香酥鸡爪 | 32g/袋 | 2016-04-15 | 肉制品 |
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15 | 宿迁市华顺食品有限公司 | 宿迁市泗洪县常洪工业园虞山路 | 安徽佳联商贸有限责任公司 | 安徽省 | 酱香肘 | 300g/袋 | 2016-04-01 | 肉制品 |
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16 | 蒙城县上润食品有限责任公司 | 安徽省亳州市蒙城县涡河路176号 | 苏果超市（淮南）有限公司龙湖南路购物广场 | 安徽省 | 五香口条 | 180克/袋 | 2016-04-17 | 肉制品 |
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17 | 安徽徽食食品有限公司 | 安徽省滁州市南谯区沙河镇工业集中区 | 苏果超市（淮南）有限公司龙湖南路购物广场 | 安徽省 | 酱香猪拱嘴 | 230克/袋 | 2016-04-14 | 肉制品 |
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18 | 淮南爱德食品有限公司 | 安徽省淮南经济开发区国庆东路20号 | 淮南爱德食品有限公司 | 安徽省 | 鸭锁骨 | 58克/袋 | 2016-03-17 | 肉制品 |
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19 | 淮南爱德食品有限公司 | 安徽省淮南经济开发区国庆东路20号 | 淮南爱德食品有限公司 | 安徽省 | 鸭爪 | 50克/袋 | 2016-02-28 | 肉制品 |
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20 | 安徽省麦浪食品有限公司 | 安徽省固镇县石湖食品园区 | 淮南市润瑞贸易有限公司 | 安徽省 | 红烧猪耳 | 计量销售 | 2016-04-13 | 肉制品 |
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21 | 安徽省麦浪食品有限公司 | 安徽省固镇县石湖食品园区 | 淮南市润瑞贸易有限公司 | 安徽省 | 五香猪拱嘴 | 350g/袋 | 2016-05-13 | 肉制品 |
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22 | 阜阳市明新食品有限公司 | 阜阳市颍泉区伍明工业区3号 | 淮南市润瑞贸易有限公司 | 安徽省 | 鸡爪 | 35克/袋 | 2016-05-13 | 肉制品 |
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23 | 安徽省东升食品有限公司 | 蒙城县蒙蚌路118号 | 苏果超市（淮南）有限公司蔡新路阳光假日购物广场 | 安徽省 | 五香猪耳 | 140g/袋 | 2016-04-04 | 肉制品 |
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24 | 田家庵区水云庭超市 | 田区会战路水云庭大商一楼北区2号 | 田家庵区水云庭超市 | 安徽省 | 五花肉馅 | 散装 | 2016-06-03 | 肉制品 |
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25 | 田家庵区水云庭超市 | 田区会战路水云庭大商一楼北区2号 | 田家庵区水云庭超市 | 安徽省 | 小排 | 散装 | 2016-06-03 | 肉制品 |
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26 | 田家庵区水云庭超市 | 田区会战路水云庭大商一楼北区2号 | 田家庵区水云庭超市 | 安徽省 | 五角星鸡柳(小排） | 散装 | 2016-06-03 | 肉制品 |
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27 | 田家庵区水云庭超市 | 田区会战路水云庭大商一楼北区2号 | 田家庵区水云庭超市 | 安徽省 | 瘦肉丝 | 散装 | 2016-06-03 | 肉制品 |
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28 | 安徽张晓毛食品有限公司 | 安徽省安庆市怀宁县工业园月山大道12号 | 怀宁县高河永丰超市（皖河路店） | 安徽省 | 板鸭 | 450g/盒 | 2016-04-20 | 肉制品 |
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