海南省食药监局抽检12类298批次食品样品 不合格15批次

   从海南省食品药品监督管理局官网获悉，2016年1月21日～2016年2月20日，该局共公布了肉及肉制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，水产及水产制品，冷冻饮品，饮料，焙烤食品，调味品，粮食及粮食制品，特殊膳食食品，食品添加剂，餐饮食品等12类298批次食品安全监督抽检结果，其中合格283批次，不合格15批次，样品合格率为94.97%。

   12类食品监督抽检中，检验结果全部合格的有7类，分别是：肉及肉制品，水产及水产制品，调味品，冷冻饮品，特殊膳食食品，食品添加剂，餐饮食品。检验结果不合格的有5类，分别是：粮食及粮食制品抽检16批次，不合格2批次，合格率为87.5%；蔬菜及其制品抽检97批次，不合格2批次，合格率为97.94%；水果及其制品抽检21批次，不合格4批次，合格率为80.95%；饮料抽检57批次，不合格6批次，合格率为89.47%；焙烤食品抽检8批次，不合格1批次，合格率为87.5%；。

   抽检发现的主要问题：一是水果制品中超范围使用防腐剂和二氧化硫。原因是生产者为降低成本，提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。二是大桶水中检出铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。三是新鲜蔬菜中检出克百威超标。克百威是广谱性杀虫剂，适用于水稻、大豆等作物。蔬菜，果树，等直接食用的作物禁止使用。四是糕点等超范围、超量使用食品添加剂（亮蓝、柠檬黄等）。食品中色素超标多是企业为改善产品外观而超范围使用。

   针对以上监督抽检中发现的问题，海南省食药监管局会同有关市县局及时采取措施依法处罚。督促生产经营者及时查找问题原因、排查风险因素，并在日常监管工作中对生产企业的生产环境、食品添加剂使用、原料采购验证等方面加强监管，防控食品安全风险。