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3月1日，福建省食品药品监督管理局官网公布2016年第1期食品安全监督抽检信息，涉及“饼干”、“炒货食品及坚果制品”、“蛋及蛋制品”等共28个产品类别，23584批次样品的监督抽检结果。
其中，焙烤食品监督抽检1770批次，不合格样品数为56批次。本次抽检的焙烤食品涉及糕点食品、月饼、粽子3个产品种类。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标等指标。
检出不合格的检测项目为微生物指标（菌落总数、霉菌）、品质指标（酸价、过氧化值）、食品添加剂（二氧化钛、铝、柠檬黄、脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、糖精钠、胭脂红）。如，厦门市誉海食品有限公司的誉海凤梨酥（260克/盒2015/09/14），被检出柠檬黄(皮)项目不合格；福安市利丰园食品有限公司的万利兴果酱三明治（软式面包）（55克/包2015-08-10），被检出脱氢乙酸项目不合格；福建奥思奇食品有限公司的奥思奇肉松饼(烘烤类)（2.5千克/件2015-8-23），被检出山梨酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量比例之和项目不合格。
针对发现的问题，福建省食品药品监督管理局已及时组织相关市、县局进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并依法对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
福建省食品药品监督管理局特别提示消费者,在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
| 样品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 受检单位名称 | 受检单位地址 | 受检单位所在省 | 受检单位所在市 | 受检单位所在县 | 生产企业名称 | 生产地址 | 生产企业所在省 | 生产企业所在市 | 生产企业所在县 | 监督抽检结论（合格/不合格） | 不合格项目名称 |
| 蝶之恋面包 | 财富星 | 散称 | 2015-3-19 | 永定县华榕超市有限公司 | 福建省龙岩市永定凤城镇 | 福建 | 龙岩 | 永定 | 龙海市新意隆食品有限公司 | 龙海市东园开发区 | 福建 | 漳州 | 龙海 | 不合格 | 霉菌计数 |
| 早餐饼（热加工烘烤糕点） | 未标注 | 30g/个 | 2015-09-10 | 龙岩市新罗区家达龙食品厂（普通合伙） | 龙岩市新罗区北城街道办事处谢洋村谢氨路钟城山片区（亚金富都工贸中心）4幢1-3层06 | 福建 | 龙岩 | 新罗 | 龙岩市新罗区家达龙食品厂（普通合伙） | 龙岩市新罗区北城街道办事处谢洋村谢氨路钟城山片区（亚金富都工贸中心）4幢1-3层06 | 福建 | 龙岩 | 新罗 | 不合格 | 菌落总数 |
| 马斯卡彭层层糕 | 翔味佳 | 散装称重 | 20150504 | 厦门市翔味佳食品有限公司 | 福建省厦门市马巷镇巷北工业区五星路477号5F北侧 | 福建 | 厦门 | 翔安 | 厦门市翔味佳食品有限公司 | 厦门市翔安区马巷镇巷北工业区五星路477号5F北侧 | 福建 | 厦门 | 翔安 | 不合格 | 铝(干样品,以Al计) |
| 凤梨酥 | 誉海 | 260克/盒 | 2015/09/14 | 厦门市誉海食品有限公司 | 福建省厦门市同安工业集中区思明园 196-197号二、三层 | 福建 | 厦门 | 同安 | 厦门市誉海食品有限公司 | 厦门市同安工业集中区思明园 196-197号二、三、四层 | 福建 | 厦门 | 同安 | 不合格 | 柠檬黄(皮) |
| 果酱三明治（软式面包） | 万利兴 | 55克/包 | 2015-08-10 | 福安市利丰园食品有限公司 | 福建省宁德市福安市坂中乡坑下村10号 | 福建 | 宁德 | 福安 | 福安市利丰园食品有限公司 | 福建省宁德市福安市坂中乡坑下村10号 | 福建 | 宁德 | 福安 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 鸡蛋肉松面包卷 | 潭香格 | 130克/包 | 2015-08-11 | 映山红（福建）食品有限公司 | 福建省宁德市福安市潭头镇渔溪洋村大王头 | 福建 | 宁德 | 福安 | 映山红（福建）食品有限公司 | 福建省宁德市福安市潭头镇渔溪洋村大王头 | 福建 | 宁德 | 福安 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 红豆奶酪面包 | 潭香格 | 110克/包 | 2015-08-11 | 映山红（福建）食品有限公司 | 福建省宁德市福安市潭头镇渔溪洋村大王头 | 福建 | 宁德 | 福安 | 映山红（福建）食品有限公司 | 福建省宁德市福安市潭头镇渔溪洋村大王头 | 福建 | 宁德 | 福安 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| Q粒面包 | 鑫旺香 | 85g/个 | 2015-05-12 | 福鼎市玉容副食品店 | 福鼎市边贸商城北外1-13号 | 福建 | 宁德 | 福鼎 | 宁德市东侨经济开发区鑫旺香食品有限公司 | 宁德市东侨工业集中区金湾路6号 | 福建 | 宁德 | 东侨工业集中 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 提拉米苏蛋糕(蓝莓味) | 年年旺 | 88克/包 | 2015-11-09 | 福建省晋江年年旺食品有限公司 | 晋江市安海镇梧埭工业区 | 福建 | 泉州 | 晋江市 | 同受检单位 | 晋江市安海镇梧埭工业区 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 同一功能的食品添加剂（防腐剂:山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 葡萄面包 | 富味皇 | 50克/个 | 2015-11-09 | 晋江市富味皇食品有限责任公司 | 晋江市灵源办事处林口西南区53号 | 福建 | 泉州 | 晋江市 | 同受检单位 | 晋江市灵源办事处林口西南区53号 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 酸价 |
| 天龙心孝母饼 | 天龙心 | 150g/盒 | 2015/05/19 | 天龙心（福建）食品有限公司 | 武夷山市武夷街道角亭村杜坝3幢1层 | 福建 | 南平 | 武夷山 | 天龙心（福建）食品有限公司 | 武夷山市武夷街道角亭村杜坝3幢1层 | 福建 | 南平 | 武夷山 | 不合格 | 过氧化值 |
| 油条 | / | / | 2015-8-30 | 南平市延平区阳阳小吃店 | 南平市延平区八一路2号新世纪商厦35号店 | 福建 | 南平 | 延平 | 南平市延平区林金财鱼丸店 | 南平市延平区胜利街税务局4号 | 福建 | 南平 | 延平 | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-29 | 南平市延平区朱国林小吃点 | 南平市延平区进步路6号 | 福建 | 南平 | 延平 | 南平延平区朱国林小吃点 | 南平市延平区进步路6号 | 福建 | 南平 | 延平 | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-28 | 南平市延平区阿肥发小吃前进店 | 南平市延平区前进巷 | 福建 | 南平 | 延平 | 南平市延平区阿肥发小吃前进店 | 南平市延平区前进巷 | 福建 | 南平 | 延平 | 不合格 | 铝 |
| 月饼 | / | 散装 | 2015-9-21 | 邵武市兴隆糕饼厂 | 邵武市故县村6号 | 福建 | 南平 | 邵武 | 邵武市兴隆糕饼厂 | 邵武市故县村6号 | 福建 | 南平 | 邵武 | 不合格 | 山梨酸、丙酸、脱氢乙酸各自使用量占其最大使用量的比例之和 |
| 马耳 | / | / | 2015-8-28 | 南平市延平区梅钦小吃店 | 南平市延平区建设巷1号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 马耳 | / | / | 2015-8-30 | 延平区阿郭海鲜小吃店 | 延平区朝阳路24号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-30 | 延平区阿郭海鲜小吃店 | 延平区朝阳路25号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 马耳 | / | / | 2015-8-30 | 南平市延平区阳阳小吃店 | 延平区八一路2号新世纪商厦35号店 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-30 | 延平区杨记小吃店 | 杨真堂46幢108号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 马耳 | / | / | 2015-8-30 | 南平市延平区黄芳风味小吃店 | 延平区马坑路38号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-28 | 南平市延平区梅钦小吃店 | 南平市延平区建设巷1号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 煎包 | / | / | 2015-8-20 | 南平市延平区林金财鱼丸店 | 南平市延平区胜利街税务局3号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-28 | 南平市延平区瑞椿小吃店 | 南平市三元路58号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-28 | 南平市延平区春金小吃店 | 南平市马坑路26号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 油条 | / | / | 2015-8-27 | 延平区邹秋英连江海鲜锅边小吃店 | 延平区前进巷365-465 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 马耳 | / | / | 2015-8-27 | 延平区邹秋英连江海鲜锅边小吃店 | 延平区前进巷365-465 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 铝 |
| 馒头（花卷） | / | 散装 | / | 中国移动通信集团福建有限公司南平分公司食堂 | 福建省南平市延平区中山路1号 | 福建 | 南平 | 延平 | / | / | / | / | / | 不合格 | 二氧化钛 |
| 黄记忠文香甜小馒头 | / | 散装 | / | 南平市裕达百信超市有限公司 | 福建省南平市八一路130号裕达广场 | 福建 | 南平 | 延平 | 南平市裕达百信超市有限公司 | 福建省南平市八一路130号裕达广场 | 福建 | 南平 | / | 不合格 | 甜蜜素 |
| 凤梨酥 | 聚宏 | / | 2015.09.13 | 漳浦县宏发食品有限公司 | 福建省漳州市漳浦县杜浔镇青阳院路邮政局往上250米 | 福建 | 漳州 | 漳浦 | 漳浦县宏发食品有限公司 | 福建省漳州市漳浦县杜浔镇青阳院路邮政局往上250米 | 福建 | 漳州 | 漳浦 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 蜂蜜蛋糕 | 宏发 | / | 2015.09.28 | 漳浦县宏发食品有限公司 | 福建省漳州市漳浦县杜浔镇青阳院路邮政局往上250米 | 福建 | 漳州 | 漳浦 | 漳浦县宏发食品有限公司 | 福建省漳州市漳浦县杜浔镇青阳院路邮政局往上250米 | 福建 | 漳州 | 漳浦 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 沙琪玛 | / | 散装 | 2015年09月18日 | 梅列区刘记绿豆酥店 | 三明市梅列区玫瑰新村33。34幢一层9号 | 福建 | 三明 | 梅列 | 梅列区刘记绿豆酥店 | 三明市梅列区玫瑰新村33。34幢一层9号 | 福建 | 三明 | 梅列 | 不合格 | 糖精钠 |
| 麻花（面制品） | / | 散装 | 2015年09月10日 | 尤溪县密之皇糕点坊 | 尤溪县城关镇七五路17号 | 福建 | 三明 | 尤溪 | 尤溪县密之皇糕点坊 | 尤溪县城关镇七五路17号 | 福建 | 三明 | 尤溪 | 不合格 | 糖精钠 |
| 中秋月饼（蟹黄干贝） | / | 100g/袋 | 2015年09月07日 | 建宁县濉溪镇思麦面包坊 | 福建省丰明市建宁县濉溪镇建莲南路西门口 | 福建 | 三明 | 建宁 | 建宁县濉溪镇思麦面包坊 | 福建省丰明市建宁县濉溪镇建莲南路西门口 | 福建 | 三明 | 建宁 | 不合格 | 菌落总数 |
| 蛋糕 | / | 散装 | 2015年09月15日 | 三明市三元区新妞妞面包房 | 三明市三元区崇荣巷1幢5号 | 福建 | 三明 | 三元 | 三明市三元区新妞妞面包房 | 三明市三元区崇荣巷1幢5号 | 福建 | 三明 | 三元 | 不合格 | 铝 |
| 酥饼 | / | 散装 | 2015年09月15日 | 三明市三元区徐正蛋糕加工点 | 三明市三元区康复路55幢一层19号 | 福建 | 三明 | 三元 | 三明市三元区徐正蛋糕加工点 | 三明市三元区康复路55幢一层19号 | 福建 | 三明 | 三元 | 不合格 | 苯甲酸 |
| 欧派蛋糕卷 | 鑫粮 | 散装标重 | 2015年08月25日 | 清流县佳嘉惠超市 | 福建省三明市清流县龙津镇龙城街399号 | 福建 | 三明 | 清流 | 夏津县香赵益鑫兴糕点加工厂 | 夏津县香赵镇玉铺村 | / | / | / | 不合格 | 苯甲酸; 山梨酸; 脱氢乙酸 |
| 广式月饼(草莓) | / | 75克/包 | 2015-09-08 | 福州鑫诚食品有限公司 | 福建省福州市晋安区新店镇西园路 668号3层 | 福建 | 福州 | 晋安区 | 福州鑫诚食品有限公司 | 晋安区新店镇西园路668号 | 福建 | 福州 | 晋安区 | 不合格 | 胭脂红 |
| 红豆面包 | LianKun | 95克/包 | 20151012 | 闽侯县联坤食品有限公司 | 福建省福州市闽侯县祥谦镇五虎山工业区辅前路12号3号厂房2层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 闽侯县联坤食品有限公司 | 闽侯县祥谦镇五虎山工业区辅前路12号3号厂房2层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 不合格 | 丙酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量比例之和； 脱氢乙酸 |
| 自制阿拉棒 | 焙客瑞 | 180克/瓶 | 20151015 | 焙客瑞(福州)食品有限公司 | 福建省福州市闽侯县上街镇马保村后园路36号1#仓库5层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 焙客瑞(福州)食品有限公司 | 闽侯县上街镇马保村后园路36号1栋5层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 不合格 | 酸价(以脂肪计)(KOH) |
| 蜂蜜蛋糕 | 焙客瑞 | 90克/包 | 20151016 | 焙客瑞(福州)食品有限公司 | 福建省福州市闽侯县上街镇马保村后园路36号1#仓库5层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 焙客瑞(福州)食品有限公司 | 闽侯县上街镇马保村后园路36号1栋5层 | 福建 | 福州 | 闽侯县 | 不合格 | 菌落总数 |
| 三明治面包 | 鑫菡香 | 称重 | 2015-9-8 | 福州麦麦香食品有限公司 | 福建省福州市仓山区城门镇胪厦工业区698号1栋三层 | 福建 | 福州 | 仓山区 | 福州麦麦香食品有限公司 | 福州市仓山区城门镇胪厦工业区698号1幢3层 | 福建 | 福州 | 仓山区 | 不合格 | 山梨酸、丙酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 水蒸蛋糕 | 领先 | 2千克/箱 | 2015-7-9 | 福州聚成食品有限公司 | 福建省福州市开发区长安投资区长天工业园二号楼二、三层 | 福建 | 福州 | 鼓楼区 | 福州聚成食品有限公司 | 福州经济技术开发区长安工业区长天工业园 | 福建 | 福州 | 鼓楼区 | 不合格 | 菌落总数 |
| 黄金肉松条 | 洪胜记 | 128克/包 | 2015-8-2 | 漳州市吉祥食品有限公司 | 福建省漳州龙海市东园工业开发区 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | 漳州市吉祥食品有限公司 | 龙海市东园工业开发区 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | 不合格 | 山梨酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 快乐城堡(香橙味) | 美佳诚 | 称重 | 2015-8-9 | 福建省晋江年年旺食品有限公司 | 福建省泉州晋江市安海镇梧埭工业区 | 福建 | 泉州 | 晋江市 | 福建省晋江年年旺食品有限公司 | 晋江市安海镇梧埭工业区 | 福建 | 泉州 | 晋江市 | 不合格 | 山梨酸、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素各自用量占其最大使用量比例之和； 纳他霉素 |
| 肉松饼(烘烤类) | 奥思奇 | 2.5千克/件 | 2015-8-23 | 福建奥思奇食品有限公司 | 福建省宁德福安市城阳镇小溪边3号 | 福建 | 宁德 | 福安市 | 福建奥思奇食品有限公司 | 福建省宁德福安市城阳镇小溪边3号 | 福建 | 宁德 | 福安市 | 不合格 | 山梨酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量比例之和 |
| 肉松卷蛋糕 | 日利发 | 称重 | 2015-8-13 | 龙海市日利发食品有限公司 | 福建省漳州龙海市白水镇崎岎村 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | 龙海市日利发食品有限公司 | 龙海市白水镇崎岎村 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | 不合格 | 铝(干样品,以Al计) |
| 牛奶沙拉牛奶味(烘烤类糕点) | 鑫菡香 | 称重 | 2015-9-5 | 福州麦麦香食品有限公司 | 福建省福州市仓山区城门镇胪厦工业区698号1栋三层 | 福建 | 福州 | 仓山区 | 福州麦麦香食品有限公司 | 福州市仓山区城门镇胪厦工业区698号1幢3层 | 福建 | 福州 | 仓山区 | 不合格 | 山梨酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 椰子饼 | 特香包 | 散装称重 | 2015-10-10 | 厦门市中宇双穗食品有限公司 | 福建省厦门市同安工业集中区思明园132号第3-5层 | 福建 | 厦门 | 同安区 | 厦门市中宇双穗食品有限公司 | 厦门市同安工业集中区思明园132号第3-5层 | 福建 | 厦门 | 同安区 | 不合格 | 脱氢乙酸 |
| 椰皇蓉(月饼) | 聚春园 | 80克/包 | 2015-9-9 | 福州聚春园食品有限公司 | 福建省福州市连江经济开发区管委会办公室四楼 | 福建 | 福州 | 连江县 | 福州聚春园食品有限公司 | 福州市仓山区高仕路6号 | 福建 | 福州 | 仓山区 | 不合格 | 菌落总数 |
| 莲子酥 | 闽珍 | 100克/包 | 2015-8-23 | 泰斯科商业（厦门）有限公司 | 福建省厦门市思明区厦禾路及湖滨东路交叉路口罗宾森广场地上一层部分及地下一层 | 福建 | 厦门 | 思明区 | 龙海市泰好食品有限公司 | 龙海市海澄镇珠浦村 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
| 小宝贝 | / | / | / | 新罗区中山路久龙唐餐厅 | 福建省龙岩市新罗区中山路改造工程三期12号楼2层西侧商场 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 鞠翰食品有限公司 | 龙州工业园路六十八号4-8地块 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
| 牛油蛋糕 | / | 散装 | / | 新罗区中山路久龙唐餐厅 | 福建省龙岩市新罗区中山路改造工程三期12号楼2层西侧商场 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 鞠翰食品有限公司 | 龙州工业园路六十八号4-8地块 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
| 小可爱 | / | / | / | 新罗区中山路久龙唐餐厅 | 福建省龙岩市新罗区中山路改造工程三期12号楼2层西侧商场 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 鞠翰食品有限公司 | 龙州工业园路六十八号4-8地块 | 福建 | 龙岩 | 新罗区 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
| 小绿提蛋糕 | / | 208g/包 | 2015-8-1// | 丰泽区同兴超市 | 城东金凤屿苑菀四号楼一层108-110号店 | 福建 | 泉州 | 丰泽 | 濮阳县龙凤食品有限公司 | 濮阳县庆祖镇庆北开发区 | 河南 | 濮阳 | 濮阳 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
| 凤凰卷（香葱卷） | 万腾 | 散装 | 2015-7-1 | 安溪县长坑王新贵食品店 | 长坑乡长华路20号 | 福建 | 泉州 | 安溪 | 汕头市澄海区万珍园食品有限公司 | 汕头市澄海区隆都镇前街5号 | 广东 | 汕头 | 澄海 | 不合格 | 铝的残留量（以干基计） |
附件
焙烤食品合格产品信息
京公网安备 11010502031058号
