中国质量新闻网消息 上海市静安区食药监局日前发布餐饮食品监督抽检信息（2015年12月）。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、自制肉制品、烘焙食品、色拉、其他餐饮食品。共抽检23家食品生产经营单位的餐饮食品样品74批次。其中：熟肉制品41批次、自制肉制品5批次、烘焙食品4批次、色拉3批次，其他餐饮食品21批次。其中熟肉制品41批次中，不合格12批次，不合格率29.27%；烘焙食品4批次中，不合格1批次，不合格率25%；其它均未发现不合格样品。
不合格食品具体名单
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
上海湾里书香图书有限公司 | 南京西路1601号越洋广场商场3楼320室 | 上海湾里书香图书有限公司 | 南京西路1601号越洋广场商场3楼320室 | 香蕉黑森林蛋糕 | / | / | 2015年11月3日 | 大肠菌群 | 430MPN/100g | ≤300MPN/100g |
菌落总数 | 16000cfu/g | ≤10000cfu/g |
上海市静安区文斌小吃店 | 万航渡路50号底层后区T16号房 | 上海市静安区文斌小吃店 | 万航渡路50号底层后区T16号房 | 卤鸭腿 | / | / | 2015年11月6日 | 大肠菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 160000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海固途餐饮管理有限公司 | 万航渡路1-5号第4层01室 | 上海固途餐饮管理有限公司 | 万航渡路1-5号第4层01室 | 剁椒去骨凤爪 | / | / | 2015年11月6日 | 大肠菌群 | 930MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 470000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海固途餐饮管理有限公司 | 万航渡路1-5号第4层01室 | 上海固途餐饮管理有限公司 | 万航渡路1-5号第4层01室 | 钵钵鸡 | / | / | 2015年11月6日 | 大肠菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 160000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海小都成餐饮管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚园路68号04层26室 | 上海小都成餐饮管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚园路68号04层26室 | 红油鸡片 | / | / | 2015年11月13日 | 大肠菌群 | 2400MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 450000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海小都成餐饮管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚园路68号04层26室 | 上海小都成餐饮管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚园路68号04层26室 | 过把瘾肺片 | / | / | 2015年11月13日 | 大肠菌群 | 11000MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 180000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海馨汇餐饮管理有限公司 | 南京西路819号405室 | 上海馨汇餐饮管理有限公司 | 南京西路819号405室 | 湛江白切鸡 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 230MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 87000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海有有餐饮管理有限公司 | 南京西路819号401室、402室、403室 | 上海有有餐饮管理有限公司 | 南京西路819号401室、402室、403室 | 苗韵口水鸡 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 260000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 口水鸡 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 970000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 白斩鸡 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 230MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 490000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 干拌牛肉 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 930MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 1400000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 上海龙燕餐饮有限公司南京西路分店 | 南京西路819号502、506、509室 | 蒜泥白肉 | / | / | 2015年11月17日 | 大肠菌群 | 230MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落总数 | 200000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海仕美餐饮管理有限公司静安分公司 | 南京西路1376号200A室 | 上海仕美餐饮管理有限公司静安分公司 | 南京西路1376号200A室 | 吉士咸鸡 | | | 2015年11月19日 | 金黄色葡萄球菌 | 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 |
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