中国质量新闻网消息 佛山市食品药品监督管理局近日发布2016年食品监督抽检质量通告（2016第1期总8期）。2015年12月份佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了日常食品监督抽检以及对生产、流通、餐饮环节食品的专项抽检。
全市共抽检了16大类，具体包括粮食及粮食制品，食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，蔬菜及蔬菜制品，水产及水产制品，调味品，食糖，酒类，焙烤食品，糖果及可可制品，茶叶及相关制品、咖啡，豆及豆制品，乳制品，蜂产品，食品添加剂和保健食品，合共947批次，其中内在质量不合格23批次，内在质量不合格发现率为2.43%。其中，有164批次产品是2015年佛山市“清源行动”专项抽检检验工作所抽取的产品，在这164批次产品中，有5批次水产及水产制品和1批次食品添加剂内在质量不合格。
佛山市各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，涉嫌犯罪的已移交公安部门依法处理。
监督抽检不合格产品信息
样品名称 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 不合格原因分析 |
麦香花球面 | 佛山市南海麦淘香食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇东升民营开发区东升南路6号 | 佛山市南海麦淘香食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇东升民营开发区东升南路6号 | 1.6kg/箱 | 添满福 | 2015年11月13日 | 标签 | 标签：①净含量计量单位(KG)标示不符合GB7718-2011中4.1.5.2要求；②营养成分表中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量值的修约间隔不符合GB 28050-2011中6.2要求 | 应符合GB28050-2011和GB 7718-2011中要求 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
原味肉松 | 佛山市南海久歌食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村联和大道9号 | 佛山市南海久歌食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村联和大道9号 | 1kg/包 | 久歌 | 2015年11月08日 | 脂肪 | 14.5g/100g | ≤10g/100g | 生产企业为了改善肉制品（肉松）的口感和风味，使产品更加鲜美，在生产过程中过多添加油脂 |
精选培根 | 佛山市南海区里水怡华食品有限公司 | 佛山市南海区里水镇西线路甘蕉工业区25号 | 佛山市南海区里水怡华食品有限公司 | 佛山市南海区里水镇西线路甘蕉工业区25号 | 250g/包 | 欧威德 | 2015年11月15日 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；标签 | 0.04g/kg；标签：①配料表中超范围标注食品添加剂(山梨酸)；②食品添加剂(六偏酸钠)未标示其在GB2760-2014中的通用名称 | ＜0.005g/kg；应符合GB 28050-2011*和DB44/ 421-2007 | 山梨酸：①有的生产企业对有关法规、食品安全标准的规定不甚了解；②个别生产企业存在食品添加剂使用不规范问题。
标签：生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
猪娃腊肉 | 佛山市南海肖颜食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇罗行村新下村小组 | 佛山市南海肖颜食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇罗行村新下村小组 | 400g/包 | 猪娃 | 2015年12月01日 | 标签 | 标签：营养成分表中能量、钠含量值修约间隔不符合GB28050-2011中6.2要求 | 应符合GB28050-2011*和DB44/ 421-2007 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
猪娃切肉腊肠 | 佛山市南海肖颜食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇罗行村新下村小组 | 佛山市南海肖颜食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇罗行村新下村小组 | 400g/包 | 猪娃 | 2015年11月14日 | 标签 | 标签：营养成分表中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量值修约间隔不符合GB 28050-2011中6.2要求 | 应符合GB28050-2011*和DB44/ 421-2007 |
金标王鲜味汁 | 佛山市三水三友调味食品有限公司 | 佛山市三水区乐平镇念德村委会陆坑南甲队“罗娟头” | 佛山市三水三友调味食品有限公司 | 佛山市三水区乐平镇念德村委会陆坑南甲队罗娟头 | 620mL/瓶×12瓶/箱 | 名珍牌 | 2015年11月02日 | 标签 | 标签：①生产许可证编号字符高度不足1.8mm②营养成分表中标示的能量表达单位"KJ"不符合GB28050-2011中6.2规定 | 应符合GB28050-2011标准和Q/SY 0001S-2013中8.1.1要求 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
百搭上汤 | 佛山市南海怡恒食品厂 | 佛山市南海区大沥镇盐步横江沙海村 | 佛山市南海怡恒食品厂 | 佛山市南海区大沥镇盐步横江沙海村 | 1kg/包 | 金腿 | 2015年10月07日 | 氨基酸态氮(以氮计)；标签 | 0.6g/100mL；标签：①标注的产品标准已过期；②未标注营养标签 | ≥1.0g/100mL；应符合Q/YHSP 0001S-2015中8.2要求 | 氨基酸态氮：个别企业为提高产量，在生产过程工艺控制不严，过量添加水致使此指标低于标准要求；
标签：生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
广古一品鲜 | 佛山市广古调味品有限公司 | 佛山市三水区中心科技工业区芦苞园C区12-9号 | 佛山市广古调味品有限公司 | 佛山市三水中心科技工业园芦苞园C区12-9号 | 500毫升/瓶×12瓶/箱 | 广古牌 | 2015年11月01日 | 标签 | 配料表中"对羟基苯甲酸复合酯钠"未标示其在GB2760-2014中的具体名称 | 应符合GB28050-2011标准和Q/SY 0001S-2013中8.1.1要求 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
白灼包(面包) | 佛山市高明区荷城麦利轩食品加工场 | 佛山市高明区荷城街道孔堂村委会孔堂村口第一组经济合作社厂房 | 佛山市高明区荷城麦利轩食品加工场 | 佛山市高明区荷城街道孔堂村委会孔堂村口第一组经济合作社厂房 | 150克/包 | ------ | 2015年11月09日 | 标签 | 未在配料表中标示食品添加剂"山梨酸"。 | 应符合GB28050-2011标准和GB/T20981-2007中8.1要求 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
合桃酥 | 佛山市禅城区美香中西饼屋 | 佛山市禅城区南庄镇吉利圩人和路24号之2 | 佛山市禅城区美香中西饼屋 | 佛山市禅城区南庄镇吉利圩人和路24号之2 | 90g/包 | ------ | 2015年11月26日 | 标签 | ①未在配料表标示食品添加剂"山梨酸"；②营养成分表中脂肪含量值修约间隔不符合GB28050-2011中6.2规定。 | 应符合GB28050-2011标准和GB/T20981-2007中8.1要求 |
铁观音（茶） | 佛山市三水区西南街御品粥小食店 | 佛山市三水区西南街耀华路17号南座首层108、109 | /（未标示） | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年11月23日 | 稀土 | 3.3mg/kg | ≤2.0mg/kg | 生产企业对茶叶原料进货采购把关不严，采购验证报告检验项目未涉及稀土。 |
荔枝蜂蜜 | 佛山市三水日日升商业连锁有限公司沙头分店 | 佛山市三水区西南街沙头大道6号101 | 江山市蜂农世家保健品有限公司 | 浙江省江山市虎山路618-1号 | 230克/瓶 | 蜂农人家牌 | 2015年06月17日 | 标签 | 强制标示内容(营养成分表的文字、符号、数字)字符高度不足1.8mm。 | 应符合GB28050-2011和GB 7718-2011标准要求 | 生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解相关标准的具体要求 |
专项抽检不合格产品信息
样品名称 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 不合格原因分析 |
卤水猪耳 | 佛山市南海区九江熊利华熟食档 | 佛山市南海区九江镇洛浦汇港城综合市场内首层10号铺位 | 佛山市南海区罗村期汉熟食加工场 | 佛山市南海区罗村 | ------ | ------ | 2015年11月23日 | 亚硝酸盐残留量 | 48.6mg/kg | ≤30mg/kg | 熟肉制品生产者过量添加亚硝酸盐使产品更好上色以改善外观吸引消费者 |
卤水牛柏叶 | 佛山市禅城区曾道贵烧腊店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利市场烧腊熟食5号 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年11月30日 | 亚硝酸盐残留量 | 66.1mg/kg | ≤30mg/kg |
卤水牛柏叶 | 佛山市禅城区昶能熟食店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利市场熟食档7号 | 中南批发市场 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年11月30日 | 亚硝酸盐残留量 | 299.3mg/kg | ≤30mg/kg | 熟肉制品生产者过量添加亚硝酸盐使产品更好上色以改善外观吸引消费者 |
卤水猪肚 | 佛山市禅城区昶能熟食店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利市场熟食档7号 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年11月30日 | 亚硝酸盐残留量 | 254.1mg/kg | ≤30mg/kg |
卤水牛肉 | 佛山市禅城区昶能熟食店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利市场熟食档7号 | 佛山市禅城区昶能熟食店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利市场熟食档7号 | ------ | ------ | 2015年11月30日 | 亚硝酸盐残留量 | 218.9mg/kg | ≤30mg/kg |
卤水猪耳 | 佛山市南海区桑庆烧腊档 | 佛山市南海区狮山镇罗村务庄穗丰村（外塱）务庄德银市场内编号壹排10-11格商铺 | 佛山市南海区罗立平烧腊加工场购进 | 佛山市南海区 | ------ | ------ | 2015年12月08日 | 亚硝酸盐残留量 | 89.0mg/kg | ≤30mg/kg |
卤水猪生肠 | 佛山市南海区桑庆烧腊档 | 佛山市南海区狮山镇罗村务庄穗丰村（外塱）务庄德银市场内编号壹排10-11格商铺 | 佛山市南海区王伟熟食加工厂购进 | 佛山市南海区 | ------ | ------ | 2015年12月08日 | 亚硝酸盐残留量 | 69.9mg/kg | ≤30mg/kg |
卤水鸭脚 | 佛山市禅城区旺记熟食店 | 佛山市禅城区南庄镇吉利广场农贸区烧腊熟食档3号 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | 散装 | ------ | 2015年11月30日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 1.13g/kg | 不得检出 | （1）熟肉制品生产者对食品添加剂使用标准理解不透；（2）原辅料质量控制不严，采购的原辅料是已经处理初加工的，可能已含有苯甲酸。 |
卤水猪头皮 | 佛山市禅城区至托烧腊店 | 佛山市禅城区南庄镇季华西路紫南段紫南商贸城农贸市场烧腊2号铺 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年12月02日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 0.56g/kg | 不得检出 |
卤水鸭亦 | 佛山市禅城区至托烧腊店 | 佛山市禅城区南庄镇季华西路紫南段紫南商贸城农贸市场烧腊2号铺 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年12月02日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 0.32g/kg | 不得检出 |
卤水猪耳 | 佛山市禅城区至托烧腊店 | 佛山市禅城区南庄镇季华西路紫南段紫南商贸城农贸市场烧腊2号铺 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年12月02日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 0.68g/kg | 不得检出 | （1）熟肉制品生产者对食品添加剂使用标准理解不透；（2）原辅料质量控制不严，采购的原辅料是已经处理初加工的，可能已含有苯甲酸。 |
卤水鸭脚 | 佛山市禅城区何荣华熟食档 | 佛山市禅城区石湾榴苑路21号榴花苑市场熟食档2号铺 | 从中南批发市场购进 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年12月04日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 0.28g/kg | 不得检出 |
卤水鸡脚 | 佛山市南海区昌坤霆熟食档 | 佛山市南海区丹灶镇东联东和圩F035、F045号铺 | 佛山市南海区中南批发市场某档口购进 | 佛山市南海区 | ------ | ------ | 2015年12月07日 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 0.68g/kg | 不得检出 |
黄骨鱼 | 杨梅市场罗根怡杂鱼档 | 佛山市高明区杨和镇杨梅市场杂鱼档位 | 从高明区荷城莲花市场某档口购进 | 高明区荷城 | ------ | ------ | 2015年11月06日 | 孔雀石绿 | 2.0ug/kg | 不得检出 | 一些法律意识淡薄的经营者在养殖环节或者运输环节为降低水产品的发病率而投放我国禁用的药物 |
黄角鱼 | 佛山市禅城区陈泽宏水产档 | 佛山市禅城区莲花市场海鲜档19、20档 | 从盐步环球海鲜批发市场 | /（未标示） | ------ | ------ | 2015年11月09日 | 孔雀石绿 | 24.4ug/kg | 不得检出 |
黄骨鱼 | 陈明辉鱼档 | 佛山市高明区荷城街道文华路文华市场 | 佛山市高明区荷城莲花市场某鱼档购进 | 高明莲花市场 | ------ | ------ | 2015年11月17日 | 呋喃唑酮代谢物(AOZ) | 1.5ug/kg | 不得检出 | 一些法律意识淡薄的经营者在养殖环节或者运输环节为降低水产品的发病率而投放我国禁用的药物 |
花甲 | 佛山市高明区广记海鲜档 | 佛山市高明区荷城街道泰和路午阳市场第2号档 | 广州市黄沙水产批发市场 | 广州市 | ------ | ------ | 2015年11月19日 | 氯霉素 | 129.6ug/kg | 不得检出 |
黄骨鱼 | 佛山市南海区尚粥美食店 | 佛山市南海区桂城街道东二村民委员会东约村民小组土名十亩（桂城A1街区3号-10号） | /（未标示） | /（未标示） | ------ | ------ | 42341 | 孔雀石绿；氯霉素；呋喃唑酮代谢物(AOZ) | 4.0ug/kg；0.3ug/kg；1.1ug/kg | 不得检出；不得检出；不得检出 |
β-胡萝卜素1号 | 佛山市康能生物科技有限公司 | 佛山市南海区狮山白沙桥“王芝朗”工业区1号 | 佛山市康能生物科技有限公司 | 佛山市南海区狮山白沙桥“王芝朗”工业区1号 | 1kg/包 | 康能牌 | ########### | 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）；邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP） | 1.0mg/kg；0.68mg/kg | ≤0.3mg/kg；不得检出 | ①使用了不符合食品包装卫生要求的塑料包装容器，被复配添加剂所用溶剂溶出；②生产过程中产品输送管道不符合要求或受到了污染；复配添加剂所用原料被污染。 |
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