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中国质量新闻网消息 上海市食品药品监督管理局近日通报2015年11月食品安全监督抽检情况。
本次抽检的调味品主要包括食醋、复合调味料等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食醋卫生标准》（GB2719）、《食品安全地方标准复合调味料》（DB31/2002-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等11个指标。共抽检调味品样品193批次，涉及9个生产省份，发现不合格样品10批次，样品不合格率为5.18%，其中：
1.抽检复合调味料161批次，不合格样品数为10批次，样品不合格率为6.21%，检出不合格的检测项目为霉菌和酵母、胭脂红/日落黄。
2.抽检食醋32批次，未发现不合格样品。
霉菌和酵母作为评价食品卫生质量的指示菌，并以霉菌和酵母计数来制定食品被污染的程度。胭脂红/日落黄是常用的人工食用色素。
上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
食品抽检不合格信息
上海博味调料食品有限公司 | 上海博味调料食品有限公司 | 川香麻辣烧烤腌料 | 1kg/ | 五博 | 2015-10-8 | |||
甘梅酒粉 | 1kg/ | / | 2015-10-17 | |||||
上海味美思调味品有限公司 | 上海味美思调味品有限公司 | 鲜辣粉 | 40 | 味美思 | 2015-10-13 | |||
上海味美思调味品有限公司 | 上海味美思调味品有限公司 | 椒盐粉 | 40 | 味美思 | 2015-09-28 | |||
上海俊灿食品香料有限公司 | 上海俊灿食品香料有限公司 | 奥尔良腌料 | 1kg/ | / | 2015-10-12 | |||
上海味加味调味品有限公司 | 上海味加味调味品有限公司 | 90g/ | 味加味 | 2015-10-12 | ||||
上海味加味调味品有限公司 | 上海味加味调味品有限公司 | 70g/ | 味加味 | 2015-10-12 | ||||
上海晓宇食品有限公司 | 上海晓宇食品有限公司 | 200g/ | / | 2015-09-14 | ||||
上海香润浓食品有限公司 | 上海香润浓食品有限公司 | 新奥尔良烤翅腌料 | 1kg/ | 香润浓 | 2015-10-20 | |||
上海香润浓食品有限公司 | 上海香润浓食品有限公司 | 原味炸鸡腌制料 | 1kg/ | 香润浓 | 2015-10-26 |
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