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山东省食药监局抽检：一食堂餐具检出大肠菌群超标

2016-01-21 23:31:31 中国质量新闻网

     20日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布2016年第 4期山东省食品安全监督抽检信息通告，抽检10类食品及相关产品样品100批次，检出1批次样品不合格，合格率99%。

   根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局组织了餐饮服务环节重点监督抽检，抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等10类食品及相关产品。不合格产品所涉及的被抽检企业（供货商）、产品和不合格指标为：在菏泽一中分校一楼食堂抽检的碗,检出大肠菌群超标。

   对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架等相关措施，并依法进行处理。

   

 

餐饮食品重点监督抽检不合格信息
    本次抽检的餐饮食品主要包括生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等。
   抽检依据是整顿办函[2010]50号、GB2716-2005或产品标准、GB2762-2012、GB2760-2014、食品整治办[2008]3号、GB2711-2013、GB2712-2014、GB29921-2013、卫办监督函[2011]第4号、GB2761-2011、GB 14934-1994、GB 15979-2002、GB2763-2014标准及产品明示标准和指标的要求。
   抽检项目包括：沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、二氧化硫、罂粟碱、吗啡、蒂巴因、可待因、那可丁、罗丹明B、苏丹红1-4、着色剂（胭脂红、诱惑红、苋菜红，麻辣、番茄味等红色的底料测着色剂）、亚硝酸盐、着色剂（日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红等，视色泽而定）、过氧化苯甲酰、铝的残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铅、游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、细菌菌落总数、真菌菌落总数、绿脓杆菌、溶血性链球菌、氯氰菊酯、多菌灵、毒死蜱、甲胺磷、氧乐果、甲基对硫磷、克百威等指标。共抽检100批次，不合格1批次。
附表：餐饮食品不合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批次和所检项目）
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 备注
1 / / 菏泽一中分校一楼食堂 菏泽市开发区人民路南段907号 碗 散装 / 2015-10-22 大肠菌群║240(MPN/100cm2)║<3(MPN/100cm2) 餐饮食品 　

 

餐饮食品重点监督抽检合格信息
   本次抽检的餐饮食品主要包括生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等。
   抽检依据是整顿办函[2010]50号、GB2716-2005或产品标准、GB2762-2012、GB2760-2014、食品整治办[2008]3号、GB2711-2013、GB2712-2014、GB29921-2013、卫办监督函[2011]第4号、GB2761-2011、GB 14934-1994、GB 15979-2002、GB2763-2014标准及产品明示标准和指标的要求。
   抽检项目包括：沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、二氧化硫、罂粟碱、吗啡、蒂巴因、可待因、那可丁、罗丹明B、苏丹红1-4、着色剂（胭脂红、诱惑红、苋菜红，麻辣、番茄味等红色的底料测着色剂）、亚硝酸盐、着色剂（日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红等，视色泽而定）、过氧化苯甲酰、铝的残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铅、游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、细菌菌落总数、真菌菌落总数、绿脓杆菌、溶血性链球菌、氯氰菊酯、多菌灵、毒死蜱、甲胺磷、氧乐果、甲基对硫磷、克百威等指标。共抽检100批次，合格99批次。
附表：餐饮食品合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批次和所检项目）
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注
1//嘉祥县城区贺丰豆业店山东省生猪肉散装2015-10-22餐饮食品　
2//泗水县星村镇初级中学食堂山东省生猪肉2.5kg/袋2015-10-30餐饮食品　
3//泗水县大志小学食堂山东省生猪肉散装2015-10-27餐饮食品　
4//实验高中食堂山东省生牛肉/2015-10-24餐饮食品　
5//东阿县第五中学山东省花肉丁2.5kg/袋2015-10-30餐饮食品　
6//东阿县第五中学山东省冻猪Ⅱ号肉（冻皮五花）25千克/箱 2015-10-18餐饮食品　
7//东阿县新城恒昇超意兴快餐店山东省生猪肉散装2015-10-14餐饮食品　
8//东阿县第五中学山东省冻肥牛三号定型包装2015-9-15餐饮食品　
9//山东泰山新合作国际酒店有限公司山东省天顺源羔羊肉卷散装2015-7-14餐饮食品　
10//泰安泉盛大酒店山东省生猪肉散装2015-10-17餐饮食品　
11//泰山医学院饮食服务中心天外村食堂山东省生猪肉散装2015-10-19餐饮食品　
12//菏泽一中分校一楼食堂山东省植物油定型包装2015-10-22餐饮食品　
13//山东韩海餐饮管理有限公司山东省大豆油定型包装2015-9-23餐饮食品　
14//济宁市任城区一亩草原美食城山东省福之泉大豆油定型包装2015-10-17餐饮食品　
15//青岛慈惠酒店投资管理有限公司渔东生活馆酒店山东省大豆油定型包装2015-10-17餐饮食品　
16//市北区川人百味快餐店山东省鑫益元一级大豆油定型包装2015-11-2餐饮食品　
17//烟台蓝白餐饮有限公司山东省原香压榨花生油定型包装2015-9-6餐饮食品　
18//威海市环翠区古寨路神龟饼店山东省浓香花生油定型包装2015-10-20餐饮食品　
19//山东大学（中心校区齐园餐厅）山东省大豆油（餐饮专用）定型包装2015-7-21餐饮食品　
20//山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司山东省大豆油（餐饮专用)定型包装2015-9-10餐饮食品　
21//济南椒外餐饮管理有限公司山东省植物油（大豆油）定型包装2015-8-28餐饮食品　
22//济南历下秀色水岸小城故事酒店山东省大豆油定型包装2015-9-26餐饮食品　
23//淄博高新区石桥月影法式铁板烧餐饮店山东省一级大豆油定型包装2015-9-6餐饮食品　
24//淄博高新区名尚银泰城福口居火锅店山东省一级大豆油定型包装2015-9-1餐饮食品　
25//烟台蓝白餐饮有限公司山东省豆腐皮散装2015-10-27餐饮食品　
26//青岛火麒麟餐饮有限公司山东省豆腐散装2015-10-24餐饮食品　
27//环翠区新岸翠峰苑火锅店山东省豆腐散装2015-11-8餐饮食品　
28//环翠区新岸翠峰苑火锅店山东省豆油皮定型包装/称重2015-9-12餐饮食品　
29//济宁市任城区娜卡火锅店山东省豆油皮定型包装2015-10-26餐饮食品　
30//济南历下秀色水岸小城故事酒店山东省豆腐皮散装2015-10-20餐饮食品　
31//山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司山东省豆腐散装2015-10-21餐饮食品　
32//淄博高新区名尚银泰城福口居火锅店山东省豆腐散装2015-10-16餐饮食品　
33//环翠区新岸翠峰苑火锅店山东省弘味牛骨汤料包(火锅底料)定型包装2015-10-27餐饮食品　
34//济宁市任城区川江号子火锅食府山东省火锅底料散装2015-10-25餐饮食品　
35//呷哺呷哺餐饮管理有限公司济南第三分店山东省火锅底料定型包装2015-8-26餐饮食品　
36//青岛九仟时尚火锅餐饮有限公司山东省火锅底料——2015-10-20餐饮食品　
37//淄博高新区名尚银泰城福口居火锅店山东省火锅底料散装2015-10-15餐饮食品　
38//菏泽一中分校一楼食堂山东省红烧肉散装2015-10-22餐饮食品　
39//济宁市任城区一亩草原美食城山东省羔羊去骨后腿肉20kg/箱2015-10-26餐饮食品　
40//济宁市任城区雀舞菜馆山东省自制熟牛肉散装2015-10-26餐饮食品　
41//山东大学（中心校区齐园餐厅）山东省熟羊肉散装2015-10-19餐饮食品　
42//济南椒外餐饮管理有限公司山东省熟猪肉散装2015-10-20餐饮食品　
43//济南历下秀色水岸小城故事酒店山东省熟猪肉散装2015-10-20餐饮食品　
44//山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司山东省熟肉（酱猪肉）散装2015-10-21餐饮食品　
45//淄博高新区名尚银泰城高第街餐厅山东省白斩鸡散装2015-10-16餐饮食品　
46//淄博高新区名尙银泰大厂房餐厅山东省炸鸡散装2015-10-16餐饮食品　
47//青岛肯德基有限公司三十九克拉餐厅山东省原味鸡散装2015-10-27餐饮食品　
48//山东联升餐厅食品有限公司青岛延吉路餐厅山东省炸鸡翅散装2015-10-27餐饮食品　
49//烟台蓝白餐饮有限公司山东省熟猪头肉散装2015-10-27餐饮食品　
50//威海市环翠区古寨路神龟饼店山东省熟五花肉2.5kg/袋2015-11-4餐饮食品　
51//范蠡大酒店山东省小麦粉馒头450g/袋2015-10-11餐饮食品　
52//曹县磐石宾馆有限公司山东省自制面制品（馕）散装/餐饮食品　
53//单县翟明蛋糕店山东省熟面条散装2015-10-27餐饮食品　
54//单县翟明蛋糕店山东省馒头散装2015-10-19餐饮食品　
55//曲阜市防山镇中心中学食堂山东省面条散装2015-10-20餐饮食品　
56//曲阜市重庆刘一手火锅店山东省馒头散装2015-10-20餐饮食品　
57//临沂临港经济开发区王记羊肉汤馆山东省大饼散装2015-10-22餐饮食品　
58//临沂市临港经济开发区同发大酒店山东省面条散装2015-10-16餐饮食品　
59//济宁市任城区雀舞菜馆山东省酸腌菜1000g/袋2015-5-31餐饮食品　
60//烟台蓝白餐饮有限公司山东省鲜爽菜丝50g/袋2015-8-18餐饮食品　
61//青岛船歌餐饮管理服务有限公司延吉路万达店山东省脆腌萝卜条散装称重2015-10-27餐饮食品　
62//汉堡王（北京）餐饮管理有限公司淄博鲁泰大道分公司山东省酸黄瓜散装2015-8-13餐饮食品　
63//济南历下上街美食城山东省酸青瓜定型包装2015-8-8餐饮食品　
64//山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司山东省咸菜丝（酱腌菜）定型包装2015-10-17餐饮食品　
65//淄博高新区石桥月影法式铁板烧餐饮店山东省餐盘散装2015-10-16餐饮食品　
66//淄博高新区名尚银泰城高第街餐厅山东省八寸骨碟散装2015-10-16餐饮食品　
67//市北区川人百味快餐店山东省自消餐具散装2015-11-4餐饮食品　
68//市北区绿茵阁西餐厅万达广场店山东省餐具散装2015-11-3餐饮食品　
69//环翠区新岸翠峰苑火锅店山东省蘸料碗散装2015-11-9餐饮食品　
70//威海市环翠区古寨路神龟馅饼店山东省碟子散装2015-11-9餐饮食品　
71//济宁市任城区一亩草原美食城山东省餐饮具/2015-10-26餐饮食品　
72//济宁市任城区娜卡火锅店山东省餐饮具/2015-10-26餐饮食品　
73//济南历下秀色水岸小城故事酒店山东省餐具(小碗）散装2015-8-15餐饮食品　
74//济南历下上街美食城山东省餐具(小勺）散装2015-9-30餐饮食品　
75//山东大学（中心校区齐园餐厅）山东省餐具散装2015-6-12餐饮食品　
76//济南历下秀色水岸小城故事酒店山东省湿巾定型包装2015-10-15餐饮食品　
77//济南历下上街美食城山东省香诗伊牌餐包定型包装2015-10-1餐饮食品　
78//青岛良友饮食股份有限公司市北分公司山东省纸巾定型包装2015-10-4餐饮食品　
79//青岛九仟食尚火锅餐饮有限公司山东省湿巾定型包装2015-5-30餐饮食品　
80//淄博高新区名尚银泰城高第街餐厅山东省餐巾纸定型包装2015-10-10餐饮食品　
81//淄博高新区名尚银泰城皇城根餐厅山东省餐巾纸定型包装2015-10-9餐饮食品　
82//济宁市任城区雀舞菜馆山东省纸巾散装2015-10-19餐饮食品　
83//济宁市市中区川江号子火锅食府山东省纸巾散装2015-10-26餐饮食品　
84//环翠区新岸翠峰苑火锅店山东省面巾纸散装2015-1-1餐饮食品　
85//威海市环翠区古寨路神龟饼店山东省神龟专用餐巾纸散装2015-9-9餐饮食品　
86//山东大学（中心校区齐园餐厅）山东省蔬菜（土豆）散装2015-10-19餐饮食品　
87//济南椒外餐饮管理有限公司山东省白菜散装2015-10-20餐饮食品　
88//山东庐烟餐饮管理有限公司济南分公司山东省水果黄瓜散装2015-10-20餐饮食品　
89//山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司山东省蔬菜（卷心菜）散装2015-10-21餐饮食品　
90//淄博高新区名尚银泰城快餐店山东省黄瓜散装2015-10-16餐饮食品　
91//淄博高新区明尚银泰城福口居火锅店山东省菠菜散装2015-10-16餐饮食品　
92//青岛良友饮食股份有限公司市北分公司山东省茼蒿散装2015-10-27餐饮食品　
93//青岛良友饮食股份有限公司市北分公司山东省菠菜散装2015-10-27餐饮食品　
94//山东韩海餐饮管理有限公司山东省卷心菜散装2015-10-26餐饮食品　
95//济宁市任城区一亩草原美食城山东省芹菜散装2015-10-26餐饮食品　
96//烟台蓝白餐饮有限公司山东省青椒散装2015-10-27餐饮食品　
97//威海市环翠区古寨路神龟饼店山东省黄瓜散装2015-11-9餐饮食品　
98//威海市环翠区古寨路神龟饼店山东省土豆散装2015-11-9餐饮食品　
99//菏泽一中分校食堂（一佳中学）山东省韭菜散装2015-10-22餐饮食品　

 

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