附件1

本次检验项目、抽检依据

花生油：检验依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 1534-2017《花生油》。检验项目包括：酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

食用植物调和油：检验依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，备案有效企业标准 。检验项目包括：酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

蛋白饮料：检验依据是GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》。检验项目包括：蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌。

其他饮料：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB7101-2022《食品安全国家标准 饮料》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜a、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

饮用天然矿泉水：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，备案有效企业标准。检验项目包括：界限指标-偏硅酸、镉(以Cd计)、镍、铅(以Pb计)、硝酸盐(以NO₃⁻计)、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他类饮用水：检验依据是GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：耗氧量（以O₂计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以NO₂-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌。

速冻面米生制品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝）。

速冻调制水产制品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》。检验项目包括：挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

速冻调理肉制品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。检验项目包括：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、合成着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。

代用茶：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GH/T 1091-2014《代用茶 》，备案有效企业标准。检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、克百威、毒死蜱。

淀粉：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》, GB 31637- 2016《食品安全国家标准 食用淀粉》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，NY/T 1039-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》。检验项目包括：铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

粉丝粉条：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，备案有效企业标准。检验项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）。

糕点：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》， GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

酱腌菜：检验依据是GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，备案有效企业标准。检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群。

蔬菜干制品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）。

水果干制品(含干枸杞)：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》, GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、炔螨特、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂（亮蓝、苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄）。

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

其他炒货食品及坚果制品：检验依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌

酱卤肉制品：检验依据是GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌

腌腊肉制品：检验依据是GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。检验项目包括：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红）、氯霉素

猪肉：检验依据是GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》。检验项目包括：挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

淡水鱼：检验依据是GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。检验项目包括：镉（以Cd计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星

海水鱼：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》 。检验项目包括：镉（以Cd计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星

贝类：检验依据是农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：镉(以Cd计)、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氯霉素

其他水产品：检验依据是农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。检验项目包括：恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲硝唑、孔雀石绿、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星

豆芽：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 22556-2008《豆芽卫生标准》，国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第11号)。检验项目包括：4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)

大白菜：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

甜椒：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。检验项目包括：镉（以Cd计）、阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

芹菜：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

菜豆：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

豇豆：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。检验项目包括：阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

食荚豌豆：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。检验项目包括：吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。

葱：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、丙环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果。

菜薹：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》, GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：镉（以Cd计）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、联苯菊酯。

普通白菜：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：镉(以Cd计)、阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

韭菜：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。检验项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

姜：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、二氧化硫残留量。

胡萝卜：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷。

芒果：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮。

龙眼：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：二氧化硫残留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果。

香蕉：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂。

柑、橘：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷。

橙：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。检验项目包括：丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂、氯唑磷。

大米：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》。检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A。

米粉制品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量。

玉米粉(片、渣)：检验依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。

生湿面制品：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄）。

其他谷物粉类制成品：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

巴氏杀菌乳：检验依据是GB 19645-2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。检验项目包括：蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅(以Pb计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数。

高温杀菌乳：检验依据是GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011 年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，备案有效企业标准。检验项目包括：蛋白质、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群。

调制乳：检验依据是GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。检验项目包括：蛋白质、三聚氰胺、商业无菌。

发酵乳：检验依据是GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，产品明示标准和质量要求，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。检验项目包括：脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三聚氰胺、铅（以Pb计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌。

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜。

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒：检验依据是GB/T 27588-2011《露酒》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，产品明示质量要求。检验项目包括：酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)：检验依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。检验项目包括：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

米饭（自制）：检验依据是DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》。检验项目包括：大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌。

包子（自制）：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

奶茶（自制）：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

熏烧烤肉类（自制）：检验依据是DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：N-二甲基亚硝胺、苯并[α]芘、铅（以 Pb 计）、胭脂红、大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数。

馒头花卷（自制）：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

酱卤肉制品（自制）：检验依据是DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、纳他霉素、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、沙门氏菌、大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

预拌粉：检验依据是备案有效企业标准。检验项目包括：黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、水分、酸度。

其他类食品：检验依据是DB44/T 884-2011 《干货 芡实》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，备案有效企业标准。检验项目包括：铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、六六六、水分、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、甲胺磷、敌敌畏。

腐乳、豆豉、纳豆等：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

保健食品：抽检依据为GB 16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》检验项目包括：霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、总砷(As)、铅(Pb)、菌落总数、总汞(Hg)

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：抽检依据为GB 10769-2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求。抽检项目包括：水分、铅(以Pb计)、不溶性膳食纤维、磷、烟酸、金黄色葡萄球菌、维生素B₂、钠、锌、铁、钙、维生素B₁、维生素D、维生素A、脂肪、蛋白质、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、硝酸盐(以NaNO₃计)、黄曲霉毒素B₁、镉(以Cd计)、锡(以Sn计)、能量、无机砷(以As计)。

豆干、豆腐、豆皮等：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）。

复配食品添加剂：检验依据是GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》。检验项目包括：铅(Pb)、砷(以As计)。

其他类（蛋制品）：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，备案有效企业标准。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、大肠菌群、菌落总数。

蔬菜类罐头：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》，备案有效企业标准。检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄）、铅(以Pb计)、商业无菌。

食醋：检验依据是GB/T 18187-2000《酿造食醋》和产品明示质量要求,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》 。检验项目包括：总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数。

调味面制品：检验依据是GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,T/LFSA 001-2024 《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,产品明示质量要求。。检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

玉米油：检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB/T 19111-2017《玉米油》，备案有效企业标准。检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

淡水虾：检验依据是农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星。

海水虾：检验依据是农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。检验项目包括：镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、诺氟沙星。

牛肉：检验依据是农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。检验项目包括：克伦特罗、地塞米松、水分、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、呋喃唑酮代谢物、吠喃西林代谢物。

鸡肉：检验依据是GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》，GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》。检验项目包括：挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

其他禽肉：检验依据是GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。检验项目包括：呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶：检验依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，NY/T 288-2018《绿色食品 茶叶》。检验项目包括：铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、联苯菊酯、灭多威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）。

饼干：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》，GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》。检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

其他蒸馏酒：检验依据是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，产品明示质量要求。检验项目包括：酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖。

松香甘油酯：检验依据是GB 10287-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》。检验项目包括：重金属(以Pb计)、总砷(以As计)。

糖果：检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、大肠菌群。

代用茶：检验依据是：GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，产品明示标准和质量要求。检验项目包括：铅(以Pb计),二氧化硫残留量,毒死蜱,克百威。

可可及焙烤咖啡产品：检验依据是：GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：沙门氏菌、铅(以Pb计)。

预制动物性水产干制品：检验依据是：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。检验项目包括：过氧化值(以脂肪计),日落黄,黄色着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,胭脂红,镉(以Cd计),多氯联苯,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铅(以Pb计),N-二甲基亚硝胺,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,柠檬黄。