中国质量新闻网讯 近期，江苏省仪征市市市场监管局陈集分局组织开展辖区首场餐饮行业“共业同查”活动。

活动前期，执法人员围绕食材采购、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康管理、生熟分区等关键环节编制互查表格，集中开展“共业同查”餐饮服务业同查培训会，提前对参与餐饮从业人员开展业务讲解，明确检查流程、核查标准及填表要求，保障互查规范有序。

活动中，执法人员带领辖区餐饮从业人员，以同行交叉互查的方式，深入各餐饮经营单位开展食品安全检查。现场各餐饮从业者对照标准化检查表，围绕食材管理、后厨操作、餐具消毒、健康管理等关键环节，逐项排查问题、互相监督指正，全程规范填写检查记录，切实找准自身经营短板与行业共性问题。

此次活动打破传统单向监管模式，让餐饮从业者从“被检查者”转变为“参与者”，在互查互比中提升食品安全管理能力。下一步，陈集分局将常态化推进“共业同查”工作，持续凝聚监管与行业合力，全力守护辖区群众餐饮食品安全。（江苏省仪征市市场监管局 仇琳）

(责任编辑:陆明)