又到吃荔枝的季节，全国荔枝正式步入集中上市期，不仅鲜果热销，以荔枝为原料的各类甜品、奶茶也迎来上市潮。5月20日，作为“荔枝冰奶”首创者的茶百道宣布荔枝系列产品率先回归。据茶百道负责人透露，在产品上市前，茶百道荔枝冰奶预售销量便已突破100万杯，今日开售仅半天销量已超20万杯。

“荔枝冰奶”上线当日，多家茶百道门店出现排队取单的情况，刚刚取完奶茶的周女士表示：“荔枝冰奶是我的最爱，去年几乎一天一杯，所以我朋友提前抢了预售券，送我一杯520的小确幸。”

“去年我们首创的荔枝冰奶成为许多消费者心中的‘白月光’，今天上市仅半天就已经卖了超20万杯，势头比去年更猛。”茶百道相关负责人透露，“现在早熟品种的荔枝刚刚下树，为了呈现荔枝冰奶的最佳风味，我们做了多轮原料测试，决定上市初期使用来自海南优质产区、汁水足、果味浓的‘妃子笑’荔枝。同时，后期也会根据荔枝产季变化，动态调整制作工艺，保证大家喝到的每一口都是最好的味道。”

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，荔枝冰奶是去年新茶饮行业公认的现象级爆款，今年吸引了众多品牌跟进。不过，业内预计今年部分荔枝品种减产，在这样的背景下，既要保持产品差异化，又要确保口感稳定，考验的是各品牌产品研发与供应链的综合能力。

(责任编辑:凌云)