本报讯 （刘文）近日，由中粮集团承办的第七届中国食品安全论坛在京开幕，来自国务院食安办等18个部委、单位的负责人和中粮集团等企业的领导出席，论坛唤醒了公众对食品安全的关注。

   作为食品行业的龙头企业，中粮依托全产业链的管理和生产模式，确保产品的品质安全和优良。经过多年努力，中粮“产业链好产品”的理念已深入人心，全产业链打造的好产品，成就了企业在消费者心中的好口碑。中粮在食品安全的道路上从未放松过警惕，也从未停止过科技创新的步伐。

   在过去的5年时间里，中粮集团在食品安全体系上不断加大设备投入、技术投入、团队投入。据中粮集团总裁于旭波介绍，中粮采取了一系列措施，建立起从源头到终端的全过程质量安全风险控制机制。中粮建立了集团检验检测中心、区域实验室和基层企业实验室三级检验检测体系，形成了立体的检验检测网络，累计抽检产品28000多批次。

   当下互联网发展迅猛，大数据的出现带来了数据与信息处理方式的变革，而大数据在公共安全治理上的运用，让企业看到了新变化，有助于企业提升食品生产的全过程监控能力及食品安全问题的应对能力，提高效率。

   中粮集团质量安全管理部副总监陈志刚表示，中粮依托GIS系统绘制了20类主要农产品原料的质量安全风险地图，实现了对170余项源头风险指标的动态监测、等级评估和实时预警，有效地规避了在环境污染严重区域的布局和采购；为了严格过程管理，中粮编制了13条产业链的质量安全风险控制大纲，全面识别产业链质量安全风险，明确关键环节的控制标准、管理职责、监控频次和资源配置，实现了管理的无缝对接。

   经过多年的努力，中粮已建立起由相关方管理、可追溯体系、检验检测、绩效评估等17个子系统组成的横向到边、纵向到底的食品安全管理体系，确保为消费者奉献安全、营养、健康的食品。《中国质量报》