现代化的奶牛养殖场和先进的生产线

    在人们的传统观念中，为奶牛挤奶的场面往往是蓝天白云之下的田间或草场，而如今，在作为“国家级奶业标准化示范区”的唐山丰润，挤奶的模式已经发生了根本性的变化。机械化挤奶大厅的建设，使农户传统的手工挤奶，转变为所有的奶牛都集中到挤奶大厅统一挤奶，确保了奶源的优质。
   丰润奶业的形成和发展，大体经历了3个阶段：第一个阶段从20世纪80年代到1996年年底，那时是以农民自发散户为主，是丰润奶业的起步阶段，初步奠定了奶业发展的基础；第二个阶段是从1997年到2001年底，是丰润奶业加快发展的阶段，通过引进发展龙头企业，带动奶业迅速形成了一定的规模，构筑起了产业化经营的格局；第三个阶段从2002年开始，以中国唐山奶业科技园的规划建设为标志，以蒙牛乳业（唐山）有限责任公司项目和奶牛良种繁育中心建设为重点，丰润奶业进入了全面提高整体素质的阶段，开始向规模化、集约化、标准化方向迈进。
   针对蒙牛公司等大型鲜奶加工企业对优质奶源的需要，丰润区把发展机械化挤奶作为促进奶业健康发展和奶农增收致富的关键环节来抓，充分发挥财政资金补贴的“四两拨千斤”作用，出台了每建设1个机械化挤奶大厅财政补贴5万元的扶持政策，仅去年一年，区财政就投入补贴资金200多万元，极大地调动了社会投资建设机械化挤奶大厅的积极性。2004年以来，丰润区新建机械化挤奶大厅84个，总数已达到102个，全区机械化挤奶率达到50%以上。蒙牛乳业（唐山）有限责任公司总经理高安平对记者介绍，机械化挤奶大厅的运行，对确保优质奶源起到了十分显著的作用。以往传统的挤奶方法，由于受到挤奶外界环境的影响，或者挤奶农户手未洗干净等原因，可能导致奶牛乳腺发炎或牛奶中细菌超标。使用机械化挤奶大厅统一挤奶之后，良好的挤奶环境既规范又卫生，避免了二次污染，可使牛奶的细菌指标从50万单位下降到10万单位左右，从而保证了牛奶的质量。
   记者在采访中了解到，规模化、集约化养殖的迅猛发展，也是提高奶源质量和产业化经营水平的一个重要方面。俗话说，有规模才能上科技、出效益。多年来，丰润全区建成奶牛特色村35个，奶牛养殖专业村20个，10头以上养牛户798个、百头以上场区69个、千头以上村9个、万头以上乡镇两个，全区奶牛规模化养殖比率达到50％以上。
    除了上述两个方面，奶牛科学喂养水平不断提高，同样十分重要。据了解，丰润区高蛋白专用玉米种植面积达到近3万公顷，秸秆青贮20多万吨，每年为奶牛养殖提供优质饲料160多万吨。另外，区里还将疫病防治步入规范化轨道，设立了动物防疫监督总站和14个乡镇防疫站、36个基层分站。建立了防疫员分片包村包场户责任制，各村、各场区都设立了动物疫情监督员，创造性地实施了动物防疫双向责任监督卡制度，实现了防疫过程公开、透明。
    按照“国家级奶业标准化示范区”的建设要求，丰润区标准化生产也得到了全面推进。全区制定的《奶牛场生产技术规范》被河北省质量技术监督局确定为省级地方标准，已在全省实施，全区奶业标准化生产技术应用覆盖率达到60%。国家富润兴奶牛养殖公司等7家奶牛养殖场区通过了省级无公害产品产地认定。

   唐山丰润奶牛良种繁育中心繁育的奶牛优种率达到95％以上。图为新近繁育的良种小牛悠闲地在户外活动。