２００３年１月１５日，北京国际饭店国际厅，洛阳春都食品股份有限公司副总裁王圣敏携公司一些重要人员，在这里举行以“春都未来”为主题的市场推介会。新面貌、新机制、新产品、新目标，春都人以全新的姿态向社会宣布，曾经摔倒的春都，自２００２年４月开始资产重组后，目前又重新站了起来。站立起来的春都，还为自己确立了发展目标，那就是在２０１０年，将自己建设成为一个以高低温肉制品生产和销售为主业、具有百亿元年销售收入的企业集团，并再次跻身中国食品行业龙头企业之例。
翻开春都的发展史，这个起步于上世纪８０年代中期的企业，因为发展迅速，曾在我国掀起了备受各界关注的“春都现象”，“春都”品牌曾是中国人的骄傲。然而就是这样一个企业，在最近几年，特别是新世纪初，却因为各种各样的原因，跌入了发展低谷，几乎退出竞争舞台，并因此在社会上再度引出了“春都没落现象”话题。据悉，目前中国的许多ＭＢＡ教材，都把“春都现象”作为一个典型的案例加以研究和分析。
尽管社会上有关春都成功、失败以及再生等的说法很多，然而有一个因素却是春都人从上到下都非常清楚的，那就是质量。在春都兴衰的发展历程中，质量始终扮演了一个重要的角色。
市场———失之质量
１９８６年，中国第一根火腿肠———“会跳舞的火腿肠”就诞生在洛阳春都，中国肉制品加工史因此揭开了新的篇章。之后，春都以不可阻挡之势，从河南洛阳一个普通的小型肉联厂迅速成长为中国大型的火腿肠生产基地，并成功上市。
然而，春都在迅速膨胀的同时，却出现了决策失误、盲目扩张、管理滞后、监督不力、大股东巨额占用资金等一系列问题，致使企业发展缓慢，春都品牌魅力减弱。
对此，春都食品股份有限公司副总裁王圣敏在接受记者采访时说，发生在春都的上述问题，除阻碍了企业良性发展外，还出现了一个致命的后果，那就是产品质量大幅下滑，这还不算，由于资金短缺，春都缺乏开发新品的后劲，在竞争日趋激烈的高温火腿肠市场逐渐丧失了竞争优势，原有的市场份额也在慢慢减少。
据北京富运伟业商贸有限公司总经理杨书珍介绍，去年６月以前，春都火腿肠由于产品质量和口味问题，被零售商退货的事经常发生。该公司也因为春都的产品质量问题，一度放弃了对它的代理，转而做在国内正处于良性发展的其他品牌火腿肠产品。
不仅如此，来自春都食品的市场信息，更让人看到了春都的没落。以２００２年４月～６月为例，整个春都食品有限公司肉制品的销售额只有５０余万元，公司生产基本陷入瘫痪状态。
２００２年９月１日，对于国内从事高温火腿肠生产的企业来说，是一个值得庆贺的日子。由国家质检总局启动的名牌战略工程，通过第三方对高温火腿肠生产企业市场、质量、效益和发展等的客观评价，认定了国内首批高温火腿肠“中国名牌”产品。曾是中国高温火腿肠生产旗帜的春都，却与这个令企业心仪的荣誉无关。
春都下一步的路该怎么走？是眼看着这个著名的民族品牌在市场上陨落？还是……
重生———缘自质量
春都的这种发展现状引起了春都人和洛阳市委、市政府的深入思考。不能让这个曾在消费者心中有良好知名度、美誉度和亲善度的品牌死掉。春都人在经历了练狱般的洗礼后，毅然决然地做出了让企业走重组再生之路的发展规划。
经过多方洽谈，２００２年４月８日，春都集团有限责任公司与西安海拓普（集团）股份有限公司签订了《股权转让与资产重组框架协议书》，春都食品股份也因此看到了生的希望和发展的生机。
事实上，春都火腿的确在重组几个月后就进入了良性发展状态，特别是去年１０月以后，在全国一些中心城市的大型零售店，春都热销的场面不断出现。在北京，新推出的春都火腿，被一些大型零售商作为肉制品中的主推产品而放在了最显眼的位置。曾经放弃了春都的北京富运伟业商贸有限公司又重新做起了春都的代理，并放弃了对其他同类产品的销售。该公司总经理杨书珍说，目前，在同档次的火腿肠制品中，春都的质量是最好的。
对于春都的快速复苏，春都食品股份有限公司副总裁王圣敏说，这除了得益于新资本注入、人才及新管理机制等的引入外，质量功不可没。
据王圣敏介绍，海拓普在加盟春都集团后，与有关负责人积极协商、努力，确定了重振春都火腿的发展计划，其策略是：品质为本，重创中国肉制品领先品牌。
为此，海拓普在短短几个月间，为春都食品投入３０００万元，用于改造春都火腿肠的生产设备、进行新产品开发和重建市场网络等，并内请外聘有技术背景和在中外知名食品企业工作过的人才进厂，并于２００２年５月８日组织了技术攻关小组，经过１个月全天候无休息日的技术攻关，于２００２年６月８日推出了金骑士、王中王、好口福３个系列、１０多个产品，这些产品从６月份在全国陆续上市以来，立刻受到了消费者和广大客户的普遍好评。之后，又以月平均不少于１０个新品的速度开发研制出了以扇贝鲜、哈肉帮、法兰克福等为代表的高温火腿肠新品；同时，又开发研制了低温制品、清真食品、软包装产品和精品分割肉５大系列新品１００多个。
为了保证产品质量，春都食品成立了品保部和质检部，分别负责产品标准的制定和产品的检验，并严把来料、生产过程和出厂三道关；同时，启动了生猪屠宰及精品分割肉重建工程；实施市场先导、市场拉动的市场导向战略，并因此成立了春都美厨连锁实业发展有限公司，经销全系列春都肉食品，让消费者享受味美价廉的产品，并已建立直营店两家。
目前，春都食品投放到市场上的新品上市率都达到１００％。这些产品迅速在全国近３０个省会城市和近２００个地级市及城乡区域热销。“会跳舞的火腿肠”再次在中国大地重新起舞。
未来———立足品牌
已经开始复苏的春都把眼光投向了更加长远的未来，那就是重新做强做大春都品牌。
王圣敏说，对于春都来说，在启动了市场之后，进行品牌重建更是当务之急。春都打算用两年左右的时间，重塑春都品牌在消费者心中的地位。为此，春都把品牌重建锁定在３个方面：一是产品品质，即加强企业的成本控制和质量控制，为广大消费者提供能满足他们不断变化的口味的、物美价廉的产品；二是企业要有活力，即通过不断创新，建立现代企业制度和现代营销网络等，为消费者提供高效、快捷的服务；三是建立企业人格，即通过高品质的产品和一系列营销活动，让消费者在享用春都食品时不只有味觉上的享受，同时，还把享受春都食品与健康、时尚、活力、生活质量等联系起来。
同时，为了走品牌发展之路，春都食品还为自己制定了近期和中长期发展目标：
春都的近期目标是，２００３年通过主业经营和资产重组手段的综合运用，完成销售收入７．７亿元，利润７５００万元，一举扭亏为盈。
春都的中期目标是，在２００４～２００５年，通过两到３年市场网络的恢复和品牌的重建以及内部管理的加强和改进，逐步建立新春都的核心竞争力和竞争优势；确立以肉制品为主业、以生物制药和特种包装材料为两翼的产业格局；实现销售收入３５亿元左右，达到和超过春都历史上的最好水平。
春都的远景规划是，从２００５年～２０１０年，围绕企业核心竞争优势的形成，进行新一轮的产业结构调整，围绕肉制品生产和销售这一核心环节向整个产业链上下游整合，到２０１０年左右，将新春都建设成以高低温肉制品生产和销售为龙头，集养殖、屠宰分割、肉类专业链、特种包装材料、食品添加剂和第三方物流为一体的百亿企业集团。
编 后
春都目前的良性发展和春都为自己所构画的发展蓝图，让人们看到了春都这个老品牌将要焕发出的生命力。然而春都的这些发展计划能否顺利实现，必须要突破现有的一个致命的发展“瓶颈”，即春都股权在何时完成转让。众所周知，现有的春都股权是属于洛阳市人民政府的，尽管海拓普已与春都集团签订了资产重组协议书，尽管海拓普一直在为春都食品的再生发挥着积极的作用，然而春都股权转让却迟迟没有一个明确的说法，这势必会影响投资者的信心。
对国有资产按照市场允许的规则进行资产重组和转让，春都并不是第一个吃螃蟹的人。那么春都为什么卡在了这里？在这次推介会上，春都食品有关负责人对春都股权何时能转让，表现出了强烈的愿望，而这也正是大家都想及时看到的。
但愿重新站立的春都，能排除困难一直走好。