中国质量新闻网消息 常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节豆制品抽检情况,共抽检36批次,合格18批次,合格率50%。
本次抽检包括腐乳、豆干等品种,分别对蛋白质、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数等指标进行了检测。经检测,标称湖南笑呵呵食品有限公司生产的100g/袋“笑呵呵” 柴火园香干(20111220)、标称西部牛仔(湖南)食品有限公司生产的200g/袋西部牛仔盐豆腐干(20120320)、标称津市市十八子食品有限公司生产的170g/瓶“木子” 腐乳王(20120103)等,微生物指标不合格。
据悉,在食品安全检测标准中,微生物指标是重要的安全卫生指标,表示产品受细菌污染的程度。一般来说,产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。
不合格豆制品名录
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期(批号) |
被抽检人 |
标称生产企业 |
不合格项目 |
1 |
亲亲豆干(其它豆制品) |
武沅龙 |
70g/袋 |
20120205 |
石门县美宜佳商行 |
沅陵县美味乐食品厂 |
细菌总数 |
2 |
麻辣菽肉(豆制品) |
湖娃仔 |
80g/袋 |
20120506 |
石门县远计商店 |
常德市武陵区爱华食品厂 |
细菌总数 |
3 |
海花串串香(熟食系列) |
湘水派 |
90g/包 |
20120328 |
涂义锋(石门县二妹副食批发部) |
邵阳市双清区永旺食品厂 |
细菌总数 |
4 |
鸡汁豆花卷(豆制品) |
和事佬 |
100g/袋 |
20120308 |
李从英(石门县楚江镇楚江市场6栋108号) |
邵阳市北塔区金庆食品厂 |
细菌总数 |
5 |
麻辣串串香 |
立军 |
100g/袋 |
20120502 |
周泽云(石门县楚江镇观山居委会澧阳中路楚江市场6栋128号) |
邵阳市双清区立军食品厂 |
细菌总数 |
6 |
平江五香酱干 |
珍辣红 |
140g/袋 |
20120411 |
石门县惠利佳商贸有限公司 |
岳阳市岳阳楼区子一食品厂 |
细菌总数 |
7 |
麻辣牛肉豆干 |
五溪 |
75g/袋 |
20120408 |
桃源县陬市便民超市 |
湖南五溪食品有限责任公司 |
细菌总数 |
8 |
八仙干子 |
當家小子 |
90g/袋 |
20120225 |
张圣利(桃源县陬市镇朱家岗村二组) |
湘阴县利隆食品厂 |
细菌总数 |
9 |
腐乳王 |
木子 |
170g/瓶 |
20120103 |
周绍春(常德市武陵区城西办事处新村社区美江市场51号) |
津市市十八子食品有限公司 |
大肠菌群 |
10 |
红油兰花干(湘川风味) |
天之湘 |
100g/袋 |
20120101 |
张海军(常德市武陵区城西办事处新村社区建设路玉园小区107号) |
长沙市雨花区洲洲食品厂 |
细菌总数 |
11 |
兰花串(麻辣味) |
逗趣乐 |
35g/袋 |
20120111 |
田大英(湖南省津市市新洲镇万寿宫社区东正街011号) |
湖南逗趣乐食品有限公司 |
细菌总数 |
12 |
卤香干 |
华芝 |
35g/袋 |
20120222 |
津市市第一中学商店 |
湘阴县湘远食品厂 |
山梨酸 |
13 |
诱惑香干 |
溢味都 |
85g/袋 |
20120211 |
津市市第一中学商店 |
宁乡有味食品厂 |
细菌总数 |
14 |
柴火园香干 |
笑呵呵 |
100g/袋 |
20111220 |
孟迎(津市市汪家桥办事处新村社区车胤大道卫生局门面) |
湖南笑呵呵食品有限公司 |
细菌总数 |
15 |
腐竹 |
福盛 |
称重 |
20120213 |
津市市小罗干货店 |
福盛豆制品有限公司 |
蛋白质 |
16 |
老黄妈风味豆豉 |
林三林 |
280g/瓶 |
20111102 |
常德市西湖区亿客隆购物广场 |
邵阳市川湘调味食品厂 |
细菌总数 |
17 |
西部牛仔盐豆腐干 |
图案 |
200g/袋 |
20120320 |
常德大润发商业有限公司 |
西部牛仔(湖南)食品有限公司 |
菌落总数 |
18 |
熊掌豆干 |
棒好佳 |
85g/袋 |
20120217 |
常德市德山常龙加油站 |
浏阳市镇头镇明辉食品厂 |
菌落总数 |
合格豆制品名录
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期(批号) |
被抽检人 |
标称生产企业 |
1 |
片片香(豆干) |
湘岳 |
100g/袋 |
20120103 |
石门县万客隆超市 |
湖南湘岳食品有限公司 |
2 |
素鸡翅(豆制品) |
小飞燕TM |
70g/袋 |
20120324 |
石门县美宜佳商行 |
浏阳市小飞燕食品有限公司 |
3 |
盐 焗素鸡筋(湘味挤压型面粉熟食) |
三会峰 |
70g/袋 |
20111218 |
常德市武陵区广佳旺超市 |
平江县会峰食品厂 |
4 |
风味腐乳 |
桃家弯 |
280g/瓶 |
20111002 |
常德市武陵区四川特色香料批发部 |
湖南益阳市朝阳桃花食品厂 |
5 |
鸡肠子(豆制品) |
/ |
散装称重 |
20120307(进货日期) |
唐珍梅(常德市城西办事处新村社区北站美江大市场27号) |
常德火车站附近(进货单位) |
6 |
麻辣干子(湘味熟食) |
简老大 |
50g/袋 |
20120115A |
常德市武陵区永红批发部 |
湖南简老大食品有限公司 |
7 |
鸡汁茴香干 |
味之爽 |
80g/袋 |
20120101 |
张海军(常德市武陵区城西办事处新村社区建设路玉园小区107号) |
长沙市雨花区味爽食品厂 |
8 |
粒粒香(豆制品) |
宝庆神 |
100g/袋 |
20120101 |
常德市武陵区鹏芳商行门市部 |
邵阳市宝庆食品研究所 |
9 |
手磨豆干(泡椒味) |
老百号 |
80g/袋 |
20120207 |
黄道军(湖南省津市市新洲镇三中校内) |
重庆市吟松食品有限公司 |
10 |
馋豆干(泡椒味) |
川洲 |
80g/袋 |
20120204 |
黄小玲(津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路供水公司门面) |
重庆市合川区川洲桃片有限公司 |
11 |
精品香干 |
傻小子 |
70g/袋 |
20120301 |
津市市聪明超市 |
湘潭市傻小子食品有限公司 |
12 |
香嘴片 |
曾师傅 |
40g/袋 |
20120220 |
谭敦华(职业中专学校商店) |
平江县曾师傅食品厂 |
13 |
腊八豆 |
木子 |
200g/袋 |
20120205 |
津市市特产直控店 |
津市市十八子食品有限公司 |
14 |
红油郫县豆瓣 |
皇龙 |
500g/瓶 |
20110929 |
孟迎(津市市汪家桥办事处新村社区车胤大道卫生局门面) |
津市市制酱厂 |
15 |
麻辣菽肉 |
北堤 |
90g/袋 |
20120521 |
常德市腾记九三鸭霸王餐饮店金钻分店 |
常德市武陵区北堤食品厂 |
16 |
手包茶干(豆制品) |
宝迪 |
80g/袋 |
20120314 |
常德大润发商业有限公司 |
铜陵市八宝食品有限责任公司 |
17 |
地主香干 |
好运人家 |
90g/袋 |
20120417 |
汉寿县太子庙镇高速公路服务区菊韵人家食品经营部 |
邵阳市好运食品有限公司 |
18 |
木子腐乳王 |
木子 |
210g/瓶 |
20120229 |
中国石油天然气股份有限公司湖南销售分公司常德市熊家坪加油站 |
津市市十八子食品有限公司 |