燃气和燃气灶是人们每天接触的的东西，厨房燃气安全需要时刻留心。
“回火”是指火焰没有正常升起，而是反进灶具内产生爆鸣声的一种现象，它容易烧坏灶具的部件、造成玻璃面板爆裂，严重时甚至可能导致燃气爆炸。在做饭过程中，如果出现风吹或溢锅等情况导致火焰熄灭，燃气就会通过火孔产生泄漏，如果在燃气浓度较高时再次开火，就可能引起燃气爆炸事故。燃气灶点火的时候，燃气就已经开始释放，如果连续多次点火失败，空气中就会积累一定的燃气，再次开火或遇到火星时就容易引起爆炸。厨房用气安全需要在每一个环节上留心，除了正确使用燃气和燃气灶，也要选择安全保护更完善的燃气灶产品。
GB 16410-2007《家用燃气灶具》标准对家用燃气灶安装熄火保护装置进行了明确规定，这样一来，即便遇到意外熄火状况，也不用担心因燃气泄漏引发严重事故。
澳柯玛驭风系列燃气灶JZ*-3Z102B就搭载了智能熄火保护装置，如遇意外熄火，它能在短时间内快速切断气源，及时阻止燃气泄漏，时刻守护避免意外发生，为下厨安全保驾护航。
多次点火失败的情况非常考验人们的耐心，如果耐不住性子继续点火，就会给燃气事故埋下隐患。这款燃气灶采用了零秒延时点火设计，按下旋钮轻转90°即可立即打开燃气阀，不用持续手按就可打火数秒，大大提高点火成功率，避免反复点火带来的燃气泄漏隐患。除此之外，燃气灶的进风方式对它的安全性也会产生一定影响。传统的下进风燃气灶需要在安装时进行开孔，以防通风不畅造成燃烧不充分、回火、CO浓度高甚至面板炸裂。这款澳柯玛JZ*-3Z102B驭风灶由原来的下进风改为纯上进风结构，无需开孔也能保障充分燃烧，避免产生回火，使用更安全。
在保障用气安全的同时，澳柯玛JZ*-3Z102B燃气灶的面板上还设有双边红点防烫提醒，随着温度的升高，红点逐渐清晰，用户可以直观地了解面板温度，降低烫伤风险。另外，它达到了国家一级能效标准，并拥有5.0kW大火力，做菜好吃又省气。
